Rose & Cook

11 août 2017

Lasagnes d'aubergines aux 2 saumons {recette} #IGBas #lowcarb #recettefacile

lasagnes IG bas

En vacances nous prenons un peu plus le temps de faire la cuisine, et surtout de faire des plats auxquels nous ne pensons pas forcément le reste de l’année ! Par exemple: les lasagnes !

J’en ai fait des traditionnelles la semaine dernière (il faudrait que je vous mette la recette en ligne) et cette semaine nous avions envie d’en faire aux 2 saumons aussi.

J’ai bidouillé ma recette classique pour vous proposer une version en IG bas : les pâtes sont remplacées par les aubergines et la béchamel est réalisée avec de la farine de pois chiches et de la farine semi-complète. J’ai aussi enlevé les poireaux dont les enfants ne sont pas fans et qui sont complètement hors saison désormais (mais j’ai oublié de mettre des oignons !)

Au final : délicieux !

recette de lasagnes

{Lasagnes aux 2 saumons en IG Bas}

Pour 4 à 6 personnes. Temps de préparation 25mn, temps de cuisson 1h

Pour un grand plat 4-6 personnes

-2 pavés de saumon (ou 1 gros), 100g de saumon fumé ou de truite fumée, 4 aubergines (500g), 100g de fromage râpé

Béchamel : 40g de farine de pois chiches, 40g de farine de blé semi-complète, 75g de beurre + 1 noix pour beurrer le plat, 700g de lait (70cl), sel, poivre, noix de muscade rapée

Matériel : un plat à gratin forme rectangle ou ovale, peu importe, au moins 3-4 cm de haut

Couper les aubergines en tranches fines (environ ½ cm), les mettre sur une grille, les saler avec du sel fin, les retourner et les saler. On va les laisser ainsi le temps de faire la béchamel et la suite.

Emietter grossièrement le saumon (enlever les arrêtes s’il y en a ) et couper les tranches de saumon fumé en lamelles. Réserver

Peser les farines (les mettre ensemble). Ajouter dedans du sel, du poivre et une bonne pincée de noix de muscade râpée.

Préparer la Béchamel : faire fondre le beurre dans une grande casserole et faire chauffer le lait dans une autre casserole séparément.

Quand le beurre est fondu, ajouter les farines en une fois hors du feu, bien remuer à la cuillère en bois et remettre sur le feu quelques minutes à feu doux, sans faire colorer. Eteindre le feu.

Ajouter le lait chaud peu à peu et remuer avec un fouet, jusqu’à épuisement du lait.

Faire cuire quelques minutes à feu doux et réserver. La béchamel doit être assez liquide. Si ce n’est pas le cas (cela dépend parfois de la farine utilisée), ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de lait supplémentaires.

Rincer à l’eau du robinet les tranches d’aubergines et les poser entre 2 feuilles d’essuie tout pour les essuyer.

Beurrer le plat à gratin et mettre 1 cuillère à soupe bien étalée de béchamel.

Mettre une couche d’aubergines, puis le pavé de saumon émietté, puis le saumon fumé, un peu de fromage rapé, et une couche de béchamel.

Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients. En général, avec cette quantité d’aubergines et de béchamel on fait 2 à 3 couches (cela dépend de la taille du plat).

Finir par une couche de béchamel et du fromage râpé.

Enfourner à 180°C pour au moins une heure, il faut que les aubergines soient fondantes ! Si cela colore trop, vous pouvez baisser le feu de 20°C et mettre une feuille d’alu ou de sulfu sur le plat.

lasagnes au saumon

Si vous avez un peu de temps, je vous conseille de faire revenir au préalable  2 oignons coupés finement et de les mettre entre les couches, les lasagnes n’en seront que meilleures !

Et si vous avez un peu raté votre béchamel et qu'elle est grumeuleuse (ça peut arriver), passez là au blender ou mixer là avec un pied plongeant :)

Alors, tentés par les lasagnes maintenant ? :)

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24 juillet 2017

Délicieux et parfait pour cet été, une pizza sur une base de courgettes, sans blé ! {recette cétogène, végé, sansgluten, IG bas}

pizza courgettes

Je suis en pleine diète cétogène, et donc je fais pas mal de recettes qui ne contiennent pas ou peu de glucides !

Imaginez une pizza que l'on puisse manger à volonté, super bonne et sans que ça pèse sur les hanches et bien oui ça existe :)

Bon après c'est un peu le même principe que la pâte à pizza à base de chou-fleur dont je vous avais déjà parlée. Sauf que c'est moyennement la saison du chou-fleur, en tout cas je n'arrive pas à en trouver :)

Mais si vous n'aimez pas les courgettes, rassurez-vous, cela n'a rien n'a voir; et chez moi l'homme et le bébé détestent la courgette et là ils ont voulu manger toute ma pizza, non mais !

Au niveau de la faisabilité, ce n'est pas très compliqué à faire mais ne sautez pas l'étape du torchon par flemme, vous auriez un truc tout mou dégueu. Mais malgré tout ne vous attendez pas au croquant d'une pizza hein :)

Pour la garniture, j'ai utilisé une sauce tomate-basilic bio de la maison Prosain, je vous en reparle plus bas dans un "Zoom sur un ingrédient".

{Pizza courgettes au fromage}

(1 pizza portion ou pour 2 personnes max)

-400g de courgettes (ou 1 très grosse ou 2 moyennes)

-2 oeufs

-50g de parmesan ou de pecorino rapé

-1 cuillère à café de moutarde forte

Garniture: 100g de sauce tomate basilic Prosain + 100g de Comté râpé 

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Préchauffer votre four à 190°C

Râper les courgettes comme vous raperiez des carottes ou du fromage (je l'ai fait avec mon Cookexpert Magimix en quelques secondes)

Mettre la courgette rapée au centre d'un torchon propre (et qui ne sent pas l'Ariel Alpine hahaha) et tordre le torchon jusqu'à extraire l'eau de la courgette, au dessus de l'évier. Cette étape est INDISPENSABLE ici ! Sinon la pâte sera mouligasse ! Vous serez même surpris de la quantité d'eau qui sortira !

Mettre ensuite dans un saladier, ajouter 2 oeufs battus, le parmesan, la cuillère à café de moutarde, et une pincée de sel. 

facultatif: 1 cuillère à café d'herbes de Provence ou d'origan, n'importe quelle épice ou aromate qui vous tenterait sauf piment et poivre (curry, curcuma, paprika, ciboulette etc),

Bien mélanger pour obtenir une sorte de pâte et l'étaler en rond sur une feuille de papier sulfu, sur une plaque allant au four.

Enfourner 25 à 35mn (attention la durée dépend de votre four)

Veiller à ce que la pâte soit bien colorée mais pas cramée et si elle gonfle au centre, piquez-la !

Quand la pâte est cuite, verser la sauce tomate-basilic Prosain et mettre du Comté (ou ce que vous voulez)

Faire cuire à nouveau 7 à 10mn

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pizza sans gluten

 

Sauce Prosain

¤ Zoom sur un ingrédient : la sauce tomate-basilic de la Maison Prosain 

Pour moi cette sauce est parfaite quand j'ai la flemme de le faire moi-même; un pot = 2 pizzas portions ou 1 grande et la sauce contient très peu de glucides (de mémoire c'est 2g pour 100g de produit). En plus elle est conditionnée en pot en verre ce qui pour moi est indispensable car la tomate est acide et en boite je n'ai pas trop. Au niveau du goût c'est vraiment le top, comme tout ce que j'ai pu gouter de chez Prosain.

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La maison Prosain fait vraiment de très bons produits, bio, et on les trouve chez Naturalia ou dans les magasins bio (peut-être chez Greenweez en ligne?) . A la maison on est des fan INCONDITIONNELS du Caviar de tomates confites pour l'apéro (celui là: http://www.prosain.fr/fr/aperitifs/186-caviar-de-tomates-confites.html ) , que les enfants mangent jusqu'à la dernière goutte sur des biscottes ou le pain des fleurs. Vous ne serez pas déçus !

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Pour les personnes faisant un régime cétogène strict, sachez que je ne fais pas les calculs P/G/L, les recettes ne sont que des suggestions mais je ne prends pas la responsabilité des calculs, sauf quand je les trouve dans un livre ( à ce moment là je vous cite la source)

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A ma grande surprise mon homme et mon bébé ont adoré ! Je n'en reviens pas en fait... 

Moi évidemment j'ai adoré et on peut décliner cette recette en petites piazettas aussi :)

N'hésitez pas à revenir me dire ce que vous en avez pensé !

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23 juillet 2017

Spaghettis de courgettes au curry, basilic thaï et crème de coco {recette}

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Les courgettes en rondelles beurk-beurk, c'est fini pour nous, maintenant on se régale en les mangeant en forme de spaghettis !

Si vous voulez savoir comment faire, je vous en ai largement parlé dans ce billet.

Bien entendu la recette est réalisable quelle que soit la façon dont vous allez tailler vos courgettes :)

Cette recette est simple, savoureuse, vegan, végétarienne, sans lactose et cétogène si vous refaites le calcul protéines/lipides/glucides (ce que je n'ai pas fait car je n'ai pas pesé mes courgettes)

spaghettis de courgettes

{spaghettis de courgettes au curry, basilic thaï et crème de coco}

Recette pour 2 à 4 personnes (tout dépend de si c'est un accompagnement ou un plat complet)

-2 grosses courgettes bio 

-1 berlingot de crème de coco Kara (65ml)

-1 cuillère à soupe d'huile de coco bio désodorisée Bioplanet + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou 3 CàS d'huile d'olive)

-1 cuillère à café de curry bio Cook

-1 peu de gingembre frais rapé (env 1/2 cm rapé) ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre

-1 poignée de feuilles de basilic thaï (à défaut: basilic normal)

-1 gousse d'ail

Matériel: Spiralizer ou autre taille-légumes, cocotte ou poêle à bords hauts

Laver les courgettes et les tailler en spaghettis (je le fais au Spiralizer)

Dans une poêle à bords hauts mettre une cuillère à soupe bien bombée d'huile de coco (je garde la mienne au frais donc elle est figée) et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettre sur feu moyen 

Presser la gousse d'ail, remuer quelques minutes et ajouter les courgettes. Faire revenir 5 mn puis ajouter le gingembre, le curry, un peu de sel et de poivre.

Faire revenir 15mn à feu doux puis ajouter la crème de coco et les feuilles de basilic lavées/ciselées

Faire cuire encore un petit moment (je pense que j'ai remis un bon 1/4 d'heure mais tout dépend si vous aimez les courgettes fondantes ou croquantes) et servir tel quel ou avec du riz si vous ne faîtes pas de régime cétogène.

Sur cette basse vous pouvez ajouter: quelques noix de cajou salées concassées, ou d'autres légumes de saison à faire sauter avec les courgettes.

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Vous voyez, c'est simple et au niveau du temps de réalisation cela ne m'a pas pris plus de 10mn. Pour la cuisson c'est un peu plus long en revanche :)

Si vous avez un reste, vous pouvez l'utiliser en omelette, ça fera un repas complet !

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21 juillet 2017

La machine à thé Spécial-T {test & avis}

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Les machines à café avec capsules vous connaissez forcément, mais l'équivalent en machines à thé vous parle t-il ?

J'avoue qu'autant je sirote pas mal de boissons en tout genre en dehors du café, autant je ne connaissais pas vraiment les machines speciales pour le thé. Mais ça c'était avant ! :D

Aujourd'hui je vais vous présenter la machine Spécial-T by Nestlé que j'ai pu découvrir lors d'un diner avec des accords mets-thés et que j'ai à la maison depuis plus d'un mois.

Concrètement on peut avec cette machine boire du thé et des infusions, préparées très facilement.

Au bout d'un moins d'utilisation, je ne regrette pas son arrivée à la maison: elle est discrète et c'est bien plaisant de pouvoir se faire un thé en appuyant sur un bouton.

¤ Caractéristiques de la machine Spécial-T

-marque: Spécial-T

-modèle: Mini-T de Delonghi

-dimensions du produit (Lxlxh): 15.5x31.5x26cm

-volume: 1.3L

-puissance: 1470 watts

-voltage: 220 volts

-prix: 99€ (disponible sur le site Spécial-T mais aussi sur Amazon, Boulanger, Darty etc.)

-couleurs: dispo en noir, rouge, blanc, rose (et en colori édition limitée)

-autres modèles dispos sur le site de Spécial-T: My.T-chrome (129€) et My.T-light (129€)

-3.90€ les 10 capsules

-les capsules sont vendues en ligne ici ou ici mais aussi chez Boulanger, Darty, Auchan, Leclerc, hypers Carrefour

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¤ avantages

-la machine est extrement simple d'utiisation et ne prend pas de place, elle est vraiment compacte

-elle s'éteint seule au bout de 5mn

-la machine est livrée avec un bel échantillonage de capsules (10 de mémoire): cela permet d'essayer avant d'acheter une boite, c'est sympa !

-un grand choix de thés & infusions: 36 parfums proposés au total (dont 1 édition limitée)

-il y en a pour tous les goûts: aussi bien pour les amateurs de thés aromatisés, les amateurs de thés pur origine, les siroteurs d'infusions et de rooibos (11 parfums), les amateurs de bio (8 propositions).

-la machine reconnait chaque capsule de thé pour adapter le temps d'infusion

-elle est équipée d'un filtre à eau et c'est super important pour avoir un thé de qualité

-on peut enregistrer sa hauteur préférée de tasse (et ça m'arrange car j'aime les grandes tasses)

-les packs ont été réduits en taille avec le même nombre de capsules (10): c'est moins volumineux à stocker

-dans les capsules le thé est complètement protégé de l'oxydation, chose que l'on ne peut pas faire avec les sachets ou le vrac.

-sinon j'ai interrogé le service client (hahaha l'emmerdeuse de service-le retour...) et voici ce qu'ils m'ont répondu à propos de ma question sur le bisphénol A & S : "les matériaux que nous utilisons sont conformes aux législations en vigueur ne contiennent pas de phtalates et bisphénol A." Good point !

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¤Ce que j'aime moins

-il n'y a que des capsules Nestlé, pas de capsules génériques dispos

-même s'il y a 36 parfums, je trouve que l'on est limité quand on est pénible comme moi dans ses choix (je n'aime que le thé vert bio et je préfère si possible boire du rooibos et infusions bio)

¤ Ca m'est égal

-les capsules pour le côté écolo/pas écolo: ma commune les recycle 

-la machine fait un petit bruit étrange en infusant, rien de grave mais cela peut paraître étrange la première fois

-le prix à 0.39€ car ce n'est pas pire que les cafés en capsules et je n'en bois pas 500 dans une journée, bref, le prix me va !

¤ En conclusion

C'est agréable le matin de n'avoir que la capsule à mettre dans la machine pour obtenir son thé. La machine est vraiment facile et agréable à utiliser. 

Si vous avez des questions, j'essaierai d'y répondre avec plaisir comme pour les autres tests et avis que j'ai publiés sur le blog.

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08 juillet 2017

Eau de fruits légère pour bébé ou plus grand {facile, récup}

recette eaux de fruits

Ce que je vais vous raconter aujourd'hui tient plus de l'astuce que de la recette mais encore fallait-il y penser !

En ce moment nous faisons énormément de smoothies et jus frais en tout genre. Pour plusieurs raisons: je n'achète aucun jus de fruits en grande surface, sauf exceptionnellement pour les piques-niques peut-être, et je ne tiens pas non plus à ce que les enfants boivent des boissons pasteurisées dans lesquelles on a remis les vitamines perdues derrière, sur une base de poudre concentré beurk-beurk.

Quant aux versions plus "fraiches", cela coûte toujours dans les 3-4€ la bouteille pour des jus principalement à base de pommes et non bio, autant se les faire soit-même !

Pour faire ces jus et smoothies, je me sers soit d'une centrifugeuse, soit quand je veux une texture de crème glacée liquide d'un robot pour bébé (mini-blender) ou de mon blender Kitchen Aid pour les grandes quantités. En général, le robot bébé suffit et c'est top car il se nettoie en un coup d'eau derrière, j'avoue qu'on y a repris goût ces derniers temps.

eau de fruits bebe

{Eau de fruits légère}

Alors voilà, mon truc est tout BETE ! Quand j'ai fini de faire le smoothie au robot ou au blender, je le remplis aux 2/3 d'eau minérale.

Je fais tourner de la vitesse mini à maxi et le tour est joué: mon blender est propre ou quasi et il suffit de récupérer l'eau pour en faire une eau de fruits.

Après, on ne le dira jamais assez, il faut habituer les bébés à boire de l'eau et rien que de l'eau. 

Mais de l'eau de fruits de temps en temps c'est sympa aussi !

Pour la conservation, je la laisse au frais et on la boit dans les 2h.

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Voilà, c'est tout bête, ça marche pour les grands et les petits et cela donne un petit coup de pouce aux envies de boire !

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07 juillet 2017

Eclair au chocolat Nestlé dessert Noir absolu par Grégory Cohen {recette}

recette d'eclair au chocolat

Vous savez qu'à la maison on est très chocolat, et tous les chocolats ! Du bio en passant par les grands chocolatiers parisiens et aussi Nestlé dessert !

Justement, Nestlé dessert vient d'agrandir sa gamme de chocolat pâtissier avec une tablette Noir Absolu à 70%.

Cette tablette est annoncé avec 70% de cacao mais ne vous attendez pas à un truc horrible ou immangeable: c'est du Nestlé dessert tout rond en bouche et bien cacaoté. Assez gras aussi avec son beurre pâtissier ajouté mais c'est un chocolat patissier et non pas à croquer, du coup il fond assez facilement ce qui est agréable en pâtisserie ! (rien de pire que de prendre un chocolat qui fait de gros pâtés durs).

J'ai pu découvrir cette tablette lors d'un atelier où nous avons réalisé un royal au chocolat avec Hervé Cuisine et un éclair avec Grégory Cohen de Mon Eclair. Je ne vais pas vous donner la recette du royal car je reste fidèle à ma recette de royal chocolat mais j'ai choisi de vous parler de l'Eclair Chocolat Nestlé dessert noir absolu.

La recette est un peu longue, elle n'est pas du tout de type CAP patissier mais elle est super bonne !

Eclair au chocolat

{Eclair au chocolat Nestlé dessert Noir Absolu}

DEROULE DE LA RECETTE

1.Pâte à choux

Ingrédients :Eau 100ml, Sel 1 pincée, Beurre 80g, Farine de riz 85g, Lait 100ml, Sucre 15g, maïzéna 40g, Œufs 3 (moyens)

Mélanger dans une casserole le lait, le sucre, l'eau et le beurre. Laisser fondre le tout et attendre une première ébullition. Hors du feu, verser la farine de riz et la fécule de maïs en une seule fois. Mélanger le tout vigoureusement. Ensuite, remettre sur le feu et faire sécher la pâte : en mélangeant à l'aide d'une spatule, la pâte doit se décoller de la casserole au bout de quelques minutes. Hors du feu, ajouter les œufs un à un. Bien mélanger, toujours à l'aide d'une spatule entre chaque œuf. La pâte doit être ferme, brillante et lisse. Mettre la pâte dans une poche et dresser les éclairs sur une plaque. Enfourner à 300°C puis baisser la température à 170°C environ 30 min. Vers la fin de la cuisson, ouvrir la porte du four pour évacuer l'humidité et terminer la cuisson à l’œil.

2.Réalisation du crémeux chocolat

Ingrédients :Crème liquide 235g, lait entier 235g, jaune d’œuf 80g, sucre semoule 70g, chocolat noir absolu Nestlé 290g

Préparation du crémeux chocolat :

Dans une casserole, faire bouillir la crème et le lait

Pendant que cela chauffe, faire blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre

Hacher finement le chocolat Nestlé dans un récipient

Une fois que la crème et le lait ont bouilli, réaliser une crème anglaise avec le mélange œuf-sucre blanchi

Une fois la crème anglaise cuite, verser le tout sur le chocolat, puis mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène

Réserver au froid au minimum 3h

Mettre en poche (2 poches distinctes)

3.Réalisation du praliné feuilletine

Ingrédients : Chocolat Noir absolu Nestlé 90g, praliné d’amande ou noisette 105g, pailleté feuilletine (= crêpes Gavotte écrasées) 60g 

Faire fondre le chocolat noir absolu Nestlé au bain marie

Une fois fondu y incorporer le praliné

Y ajouter  ensuite la feuilletine et mélanger

Etaler le tout sur une feuille sulfurisée, prévoir une épaisseur de 2cm environ

Réserver au froid 1h minimum

4.Montage de l’éclair

Réaliser un insert dans chaque éclair à l'aide de ciseaux. Couper dans la longueur. Garnir l'éclair du crémeux chocolat (préalablement mis dans une poche). Puis, prendre le crémeux  avec la 2ème poche à douille St Honoré et dresser sur le dessus de l'éclair. Pour terminer, parsemez d’amandes croustillantes et de feuilletine. Déguster!

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Voilà pour cette recette d'éclair au chocolat !

Je ne sais pas vous mais j'ai un certain attachement émotionnel à ce Nestlé dessert que ma mère utilisait pour ses recettes et j'ai toujours l'impression de retomber un peu en enfance quand je l'utilise.

J'achète aussi très régulièrement les livres de recettes publiées par Nestlé Dessert car les recettes sont sympas et rarement décevantes. Des livres comme celui-ci:

 

(clic sur l'image!)

ou celui-là:

 

(clic sur l'image !)

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N'hésitez pas à laisser un petit commentaire !

 

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04 juillet 2017

Pain de mie sans croûte ultra-facile {recette}

recette pain de mie maison

Il y a peu de temps j'ai vu passer sur le blog xtranormal un pain de mie sans croute et je me suis dit que j'étais bien sotte de ne jamais en avoir fait avant.

En plus vous allez voir, j'ai même hésité à vous écrire Recette tellement cela prend peu de temps et peu d'ingrédients.

Perso j'ai quand même ajouté un peu de sel et un peu de sucre parce que les enfants ne sont pas habitués à manger du pain sans sel et sans sucre ajouté.

Chez moi les enfants adoooooorent le pain de mie sans croûte mais outre le fait que ça coûte un rein, je trouve qu'il moisit à vitesse++++  

Mais si vous n'avez jamais tenté le pain de mie maison, PITIE, essayez, c'est trop trop bon !

Le seul ustensile qu'il vous faut vraiment: un cuit vapeur ! Que cela soit un panier que l'on met dans une casserole, le cuit-vapeur d'un robot ou un cuit-vapeur externe !

Recette pain de mie vapeur

{Pain de mie sans croûte}

-250g de farine

-150ml d'eau tiède (25°C max)

-10g de levure fraiche de boulanger, ou 1/2 sachet de levure de boulanger sèche réhydratée comme indiquée sur le paquet (=> soit vous demandez à votre boulanger de vous vendre un cube de levure fraiche, soit cela se trouve assez facilement en grande surface, souvent au rayon des patisseries fraiches ou du pain)

-1/2 cuillère à café de sel

=>facultatif: 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1/2 cuillère à soupe de sucre (perso on préfère avec)

=>La recette est réalisable à la main ou à l'aide d'un robot. Avec un robot patissier j'utilise l'ustensile "feuille".

Dans un saladier ou la cuve du robot, verser 250g de farine.

Emietter la levure grossièrement et mélanger grossièrement aussi

Ajouter le sucre et le sel puis l'eau tiède et l'huile si vous voulez en mettre

Bien mélanger pendant quelques minutes (pas besoin de pétrir comme un âne)

Mettre la pâte dans un saladier et couvrir d'un film ou d'un linge et laisser lever 45mn l'été (1h l'hiver, dans un endroit chaud)

Sortir la pate du saladier, chasser l'air en écrasant la pâte à la main et mettre dans un petit moule à cake ou former un pain et poser sur un peu de papier sulfu (ou pas -si votre grille n'adhère pas)

Faire cuire à la vapeur 40mn en faisant partir à froid

Au robot Magimix Cook-Expert: mettre 0.5L dans la cuve, poser la grille, mettre le pain dans un petit moule sur la grille ou directement sur la grille. Faire cuire en mode CUISSON, puis VAPEUR pendant 40mn à 103°C

Au robot Cookéo c'est seulement 20mn, merci à LilietsesAmours pour l'indication ! (donc j'imagine qu'en cocotte minute ce serait pareil)

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recette de pain de mie

Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas eu le sentiment de trouver un truc facile, pas cher et pas prise de tête comme ça !

A vrai dire le pain de mie sans croute je n'en achetai plus mais là c'est clair que cette recette va rester parmi nos préférées !

Et restez par là, j'ai commencé à la décliner et ça dépote :)

Alors, tentés par le pain de mie sans croute maison ? Faites-moi signe si vous le faîtes !

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03 juillet 2017

Découverte des desserts végétaux Les petites pousses sans lactose, sans plv #nouveautéProduit

Les petites pousses

En ce moment nous sommes sur la voie d'une autre alimentation, un peu plus consciente je dirais; et je dois trouver sans cesse des idées de desserts faciles et sans produit laitier pour un de mes enfants.

C'est là que j'ai croisé le chemin des petites pousses, qu'Elodie a eu la gentillesse de me faire découvrir la semaine dernière.

Les Petites pousses c'est quoi ?

Au départ, c'est une maman, Stéphanie Rome, qui a eu des jumelles intolérantes au lait de vache mais qui détestent le goût du soja ! Elle a donc décidé de créer des desserts végétaux.

=> ce sont des desserts végétaux sans soja à base de coco ou d'amandes

=> 5 goûts différents: coco, amandes, coco-framboises, amandes-framboises, coco-cacao

=> des desserts certifiés bio et garantis sans protéines animales

=> des listes d'ingrédients assez courtes

=> prix: dans les 2.80€ les 2 desserts

=> distribution: dans les hyper Carrefour, Market et City en région parisienne

Les compositions en détail 

composition les petites pousses

les petites pousses bio

Est-ce que c'est bon ?

Alors pour être honnête, ils n'ont pas tous été appréciés de la même façon. Les enfants ici n'aiment pas trop l'amande alors que personnellement j'adore. Et pour BB5 j'ai trouvé la texture un peu trop liquide. Je les ai tous goutés sauf ceux à la framboise et j'ai trouvé ça bon.

Au niveau des prix, c'est quand même assez cher mais c'est dû à la qualité des ingrédients utilisés et c'est dans la fourchette des desserts bio de ce type. Je les trouve super digestes avec leurs ferments.

Si vous les goutez, n'hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous en avez pensé !

Et vous adeptes des desserts végétaux ou pas ? Plutot soja ou yaourt traditionnel ?

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