Rose & Cook

30 mars 2015

Un mois de pause sur le blog....Eliott est né !

Je ne mélange pas très souvent les 2 blogs (blog de maman et blog de cuisine), mais voici la raison pour laquelle j'ai fait un mois de pause ici, j'ai accouché en début de mois d'un petit Eliott: http://40ans4enfants.canalblog.com/archives/2015/03/30/31793736.html A très vite cette semaine pour des idées/recettes pour Pâques et d'autres billets qui sont en attente :) ~~~ Crédit: photographie réalisée par la photographe Aline Deguy, je vous en montrerai plus bientôt sur le blog de maman !
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27 février 2015

Roulés de magret de canard et compotée d'échalotes {recette}

Je sais que la Chandeleur est passée mais chez nous, il n'y a pas de saison pour les crêpes ! On en mange toute l'année pour plusieurs raisons: c'est facile à préparer et même les grands savent le faire, ça occupe bien un petit pré-ado pénible, on peut en faire des sucrées et des salées et, enfin, je peux aussi en faire en IG bas en utilisant d'autres farines que la farine de blé. J'ai goûté cette recette de roulés de magret de canard et compotée d'échalotes imaginée par Tiphaine du blog Gourmandiseries pour Cidres de... [Lire la suite]
25 février 2015

Les sablés fondants, parfaits pour faire des formes à l'emporte-pièce (ne se déforment pas à la cuisson)

Autant on trouve beaucoup de délicieuses recettes de sablés sur le net, autant ce n'est pas évident de trouver des recettes qui vont donner des sablés qui ne bougent pas à la cuisson. J'ai légèrement modifié la recette des sablés de mon enfance pour obtenir des sablés qui ne bougeront vraiment pas d'un poil à la cuisson. Ils bougeront d'autant moins que vous laisserez au frais les plaques une fois la pâte à sablé emporte-piècée. Je n'ai pas calculé exactement le nombre de sablés que l'on peut faire car cela dépend de la taille de... [Lire la suite]
18 février 2015

15 places à gagner pour le Salon de l'agriculture grâce au poulet et à la fraise Label Rouge du Lot-et-Garonne {jeu}

Je vous propose aujourd'hui de gagner des places pour le Salon de l'agriculture de Paris qui aura lieu du 21 février au 1er mars 2015. Ces places vous sont offertes par le poulet Label Rouge et la fraise Label rouge du Lot-et-Garonne qui seront présents au Hall 3 (Régions de France), sur le stand du lot-et-garonne (allée 3 H112) ¤ le poulet Label Rouge  Le poulet Label Rouge, vous le connaissez sans doute, mais pourquoi est-il si bon ? Il est meilleur car on utilise des souches anciennes, rustiques, ce qui est... [Lire la suite]
Posté par roseandcook à 09:45 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
14 février 2015

Le TGV des amoureux du chocolat avec la SNCF et Valrhona & une nouvelle mousse à la carte !

J'en ai plus parlé sur le réseaux sociaux que sur le blog, mais depuis l'année dernière, voire même un bon 18mois, la SNCF a décidé d'améliorer sensisblement la carte de ce qui est proposé en terme de restauration à bord des TGV.  On n'est plus condamné au difficile et mythique jambon-beurre. Place aux gourmandises de chez Michel et Augustin, produits de chez Monop' et même la possibilité de manger 100% bio avec Boco. Et de très très nombreuses nouveautés. Franchement, on est passé de "oh zut va falloir manger dans le train" à... [Lire la suite]
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10 février 2015

Roulés de volaille au Bresse Bleu et jeunes pousses {recette}

Cela pourrait paraitre un peu technique, mais les roulés de volaille, que l’on appelle aussi ballotines, sont très faciles à faire et seulement 15mn de cuisson. Des roulés de volailles au Bresse Bleu et jeunes pousses, cela vous tente ? J’ai adoré cette recette, réalisée dans le cadre du nouveau relais Bresse-Bleu-Tour 2015. Le principe est celui d’un relais mais en version culinaire ! On reprend les 4 ingrédients principaux de la recette (+ le Bresse Bleu) et on crée une recette en remplaçant un des ingrédients sur... [Lire la suite]
09 février 2015

Découvrir et démarrer avec le concept des index glycémiques en nutrition (régime IG bas, méthode Montignac, diabète etc.)

Si vous me lisez un peu, vous savez que je parle souvent des Index Glycémiques ici. D'abord parce que j'ai du m'y coller pour un des enfants pendant quelques temps. Puis j'ai décidé de m'y intéresser à nouveau avec la méthode Montignac pour déloger des kilos de grossesse récalcitrants et reprendre une alimentation normale et enfin, avec le diabète de grossesse. La première fois que j'ai découvert ce concept et que je m'y suis vraiment intéressée, c'est en réalité à travers du livre Anti-cancer de David Servan-Schreiber qui m'a... [Lire la suite]
Posté par roseandcook à 10:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
06 février 2015

Un gâteau Monster High facile à faire ! {gâteau d'anniversaire}

Le gâteau Monster-High, c'est ZE gâteau d'anniv parfait pour une petite pré-ado ! Il est vraiment facile à faire, difficilement ratable même oserais-je avancer... je vous livre là une version ultra-simple: un gâteau, 3 couleurs de pâte à sucre ou pâte d'amande, de quoi découper et le tour est joué ! Si je pensais un jour à déployer une once de stratégie dans mes publications, j'aurais publié ce gateau avant Halloween ! Mais bon, je viens de me rendre compte que je l'avais oublié... J'ai réalisé ce gâteau d'anniversaire dans... [Lire la suite]


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