Rose & Cook

15 janvier 2015

Plus que 2 jours pour tenter de gagner un équipement de folie avec JLM Diffusion, vite !

Je vous en ai parlé plusieurs fois sur les réseaux sociaux et même sur le blog mais le temps est compté, il ne vous reste que 2 jours pour participer et tenter de gagner 6 ENORMES LOTS à gagner, avec beaucoup d'électroménager haut-de-gamme! Le site JLM Diffusion , qui vend du matériel électroménager haut-de-gamme, organise un jeu sur son blog et met en jeu les dotations suivantes: 1 four vapeur Kitchen Aid d'une valeur de 2000€ (le KOCV 1510), 3 tables à induction SMEG Sim 62B d'une... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

Gratin de chou-fleur et de brocolis en IG bas {recette}

C'est bien gentil de ne manger que des trucs qui n'élèvent pas trop la glycémie, mais au bout d'un moment, on commence sérieusement à se lasser de la structure des plats: 1/4 protéines, 1/2 légumes, 1/4 féculents.  C'est comme ça qu'un matin je me réveille avec une envie sauvage d'un bon gratin, avec une bonne grasse béchamel. Tout ce que je dois oublier en ce moment, et notamment la farine blanche. Pour le lait, de toutes les façons je ne le consomme que sans lactose. J'ai donc concocté un gratin avec des ingrédients qui... [Lire la suite]
07 janvier 2015

Gâteau aux fruits rouges IG bas et vegan {recette}

Hello mes lecteurs chéris, j'espère que vous avez passé de belles fêtes pleines d'amuuuuuuur et de bonnes choses ! Ne vous inquiétez pas, je ne suis pas fâchée avec le gras et le sucre en ce début d'année 2015 mais il se trouve que j'en ai marre de ne pas pouvoir avoir du goût sucré dans la bouche depuis 15 jours. Vous connaissez sans doute le comble de la pâtissière ? C'est celui de faire du diabète... donc pour quelques mois je suis un peu au pain sec et à l'eau, tout re-deviendra normal au Printemps (je fais un diabète qui est... [Lire la suite]
29 décembre 2014

Beurre de truffe {recette}

J'ai décidé aujourd'hui de publier une grande partie des recettes de Noël/réveillon non publiées...l'année dernière (il faut le faire quand même). Il n'est donc pas impossible que vous ayez droit à 10 billets aujourd'hui :P Mais au moins vous aurez quelques idées pour vos recettes de réveillon de dernière minute ! Là, une petite recette de beurre aromatisé à la truffe. C'est sans prétention mais l'homme raffole de la truffe, y compris quand il n'y a que des arômes, j'avais donc préparé pas mal de choses à base d'huile de truffe et... [Lire la suite]
29 décembre 2014

Petits sablés à la truffe {recette}

L'homme et moi, on n'est pas toujours raccord sur les goûts. J'ai une horreur profonde par exemple des arômes de truffe que je trouve sirupeux et écoeurants. Lui est capable de faire une consommation industrielle d'huile de truffe, dans laquelle on retrouve souvent des arômes, qu'ils soient naturels ou non. Bref, en digne princesse que je suis, je n'aime que la truffe fraîche. Pour lui faire plaisir, j'ai quand même réalisé l'année dernière ces petits sablés à la truffe.  Et l'avantage, c'est que vous n'avez absolument pas... [Lire la suite]
29 décembre 2014

Tarama maison facile ! {recette}

Vous connaissez sans doute le refrain: une compulsion alimentaire au supermarché, et 1 h plus tard on se retrouve avec une poche d'oeufs de cabillaud en se demandant bien ce que l'on va pouvoir en faire ! Et bien c'est simple, du tarama maison ! Le tarama maison n'est pas très compliqué à faire, on va suivre le principe de la mayo en fait. Je vous donnerai plus tard une autre recette réalisée avec le robot Companion qui marche parfaitement également, je n'ai pas réussi à départager les 2, elles sont aussi bonnes l'une que l'autre. ... [Lire la suite]
29 décembre 2014

Des croissants au saumon fumé faits en 5mn {recette apéro}

Voici une recette vite-fait pour l'apéro: des croissants au saumon fumé. Ca change des classiques petits toast pain/beurre/saumon, c'est plus rapide à préparer et tout le monde va adorer ! {Croissants au saumon fumé} -1 pâte feuilletée ronde -4 à 5 tranches de saumon (j'ai pris du Labeyrie) -un peu de crème fraiche épaisse ou de riz cuisine (chez nous celui de chez Sojade car on ne trouve pas de crème épaisse sans lactose) -un oeuf entier pour dorer Couper la pâte feuilletée en 16 triangles (elle se coupera plus facilement... [Lire la suite]
24 décembre 2014

Le Concorde, un entremets old fashion facile à faire ! {meringues au cacao + mousse au chocolat}

Le Concorde est un entremets inventé par Gaston Lenôtre au 20ème siècle. Il est composé uniquement de meringues au chocolat et de mousse au chocolat, ce qui en fait un dessert super facile à faire. L'année dernière, c'est mon fils de 10 ans qui l'a fait, et il ne manipule pourtant pas spécialement précisemment la poche à douille donc le Concorde est à la portée de toutes les mains :) Le mélange meringue/mousse au chocolat est quand même très sucré je trouve mais les convives n'ont pas trouvé à y redire ! Les meringues peuvent... [Lire la suite]


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