Rose & Cook

19 décembre 2014

Truffes au chocolat vegan à l'avocat et à l'orange douce {et en plus c'est super bon !}

La plupart des recettes de truffes contiennent soit de l'oeuf crû, soit de la crème, autant dire que j'avais rayé les truffes au chocolat de ma liste.  Et puis j'ai repensé à une recette du blog Detoxinista de recette de truffes au chocolat avec de l'avocat. Comment ne pas y avoir pensé, mais quelle bonne idée ! Pourtant j'avais déjà testé plusieurs fois l'avocat en cuisine: c'est une matière grasse de substitution parfaite, presque neutre, un peu comme le tofu soyeux, elle prend surtout le goût de ce avec quoi on la marie !... [Lire la suite]

18 décembre 2014

Escalopes de foie gras panées au pain d'épices {recette pour les fêtes, facile et à préparer à l'avance}

Je ne pensais pas que faire des escalopes de foie gras panées au pain d'épices serait si facile ! Avec des escalopes surgelées en plus. Mais commençons par les questions : pourquoi prendre des escalopes surgelées plutôt que du foie gras frais ? Tout d'abord parce que le foie gras est immédiatement surgelé, il est extrêmement frais et le foie gras fondra beaucoup moins en cuisson (plus un foie est ancien plus il aura tendance à lâcher du gras). Bref, contrairement à ce que je pensais, le foie gras crû surgelé n'a que des avantages... [Lire la suite]
17 décembre 2014

5 box Académie du goût à gagner d'une valeur de 74.90€ ! (1 an d'accès aux 5000 recettes+ 1 livre + 1 tablier)

Je vous avais prévenus, en cette période de Noël vous allez être gâtés ! L'Académie du goût, c'est un site internet qui regroupe plus de 5000 recettes et surtout les recettes des plus grands chefs (Alain Ducasse, Philippe Conticini, Pierre Hermé, Jean-François Piège, Emmanuel Renaut, Joel Robuchon, Paul Bocuse, Cyril Lignac etc.). Lancé en partenariat avec Alain Ducasse en juillet, l'Académie du goût est à la fois un site où l'on retrouve 5000 recettes, une encyclopédie avec plus de 1000 ingrédients et ustensiles recensés et... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

Quelle volaille sur ma table de fêtes ? Comment choisir + quelques trucs et astuces (cuisson, nombre de convives etc.)

Chaque année, ce casse-tête qui revient comme une rengaine, qu'est-ce que je mets sur ma table de fêtes ? (Noël ou réveillon d'ailleurs) Alors voici quelques infos pour vous aider à choisir la meilleure volaille à mettre sur votre table. Tout d'abord, on ne le dira jamais assez, choisissez si possible une volaille avec un Label. Moi j'ai une préférence pour les volailles fermières Label Rouge. On sait que les cot-cot ont vu a lumière du jour, ont gambadé et n'ont pas grandi empilées dans une cage d'1 m2. Personnellement je ne peux... [Lire la suite]
17 décembre 2014

Des rochers SUCHARD Spécial fêtes à gagner aujourd'hui ! {jeu éclair}

Je vous avais demandé sur la page Facebook de Rose&Cook si vous vouliez que je mette en jeu des Rochers Suchard et vous avez répondu massivement par un grand OUI ! :) Alors, c'est parti, et vous n'aurez que 24h pour tenter votre chance ! Evénement au rayon chocolat ! L’authentique et unique Rocher Suchard, icône de nos papilles depuis plus de 80 ans, s’invite aux fêtes de fin d'année. En 2014, il affiche son statut de star des plaisirs chocolat lové dans un écrin de Noël rouge, or et noir. Le plus... [Lire la suite]
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16 décembre 2014

{jeu dedans ;) ! } Je crée mes cadeaux gourmands et Mes irrésistibles recettes au chocolat, 2 livres géniaux de Marie Chioca

Je vous ai déjà parlé plusieurs fois des éditions Terre Vivante ! Je suis vraiment fan, fan, fan de toutes leurs publications en cuisine, aussi bien les formats conseils d'expert, que les livres de cuisine de la série Facile & bio. Si vous ne savez pas quoi offrir, pourquoi ne pas vous inspirer des cadeaux gourmands proposés par Marie Chioca dans son dernier livre ? Comme cela est expliqué justement dans la présentation du livre, faire ses cadeaux soi-même permet de conjuguer économies et écologie tout en... [Lire la suite]
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16 décembre 2014

Sélection de 10 cadeaux gourmands et culinaires sans prise de tête, à commander sur le net ! {de 12 à 399€}

On n'a parfois pas envie de courir les magasins pour faire les cadeaux de Noël ou bien se faire un cadeau ! Alors voici une sélection de produits vraiment très sympas à mettre sous le sapin ou bien à s'offrir. Il reste encore 8 bons jours pour se faire livrer mais à part avec la livraison premium d'Amazon qui est quasi infaillible, pour le reste on commence à prendre quelques risques. Je suis joueuse, chaque année j'ai toujours au moins la moitié des cadeaux non faits à 10 jours de Noël, ça fait un petit piment supplémentaire !... [Lire la suite]
15 décembre 2014

Livraison de paniers de fruits & légumes frais avec Potager city ! {le meilleur que j'ai testé à ce jour !}

Je sais qu'en pleine période de Noël je ne devrais écrire que sur la bûche, le repas de Noël et celui du réveillon mais j'ai envie de partager quelque chose avec vous. L'année dernière, j'étais abonnée à une AMAP bio et locavore et si en automne j'avais beaucoup apprécié les paniers, je crois que les radis noirs et les betteraves de l'hiver qui cuisent 4h (le truc moyennement écolo...) ont eu raison de ma foi envers ce système ! Je ne vous parle pas des fois où on n'a pas pu aller chercher le panier, bref, le système de devoir... [Lire la suite]


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