Les jolis petits nuages & co {sablés décorés}

Dès fois en cuisine les ratages donnent des résultats inespérés ! Je voulais une recette de sablés indéformables pour faire des sablés décorés mais voilà, j'avais envie de tester la recette du blog I'm a baker depuis longtemps. Soit cette recette est inapropriée pour des sablés autres que carrés et ronds, soit je me suis lamentablement gourrée dans mes conversions pour passer des cups aux quantités de farine, beurre et sucre. La pâte s'est déformée, l'inverse de ce que je voulais !

En attendant, cette recette est parfaite pour réussir de jolis nuages. Pour les réaliser il vous suffira de créer un bord en repliant la feuille de cuisson sur la pâte puis de découper avec le haut d'un emporte pièce en forme de fleur.

Les formes se déforment un peu et font de jolis nuages!

Une fois les sablés froids, il suffit de les décorer en faisant un contour avec du glaçage puis en remplissant avec le même glaçage, il s'agit de ce que l'on appelle le "flooding". J'ai utilisé une douille n°3 Wilton pour le contour mais avec une douille n°2 le résultat doit être plus fin. (désolée pour les photos mais alors photographier quand on a la main sur la poche à douille ce n'est vraiment pas évident...)

Là, je dois avouer que le resultat esthétique est plutôt joli mais alors question goût, j'ai trouvé ça particulièrement birk; c'est trop sucré, et il n'y a aucune finesse. Bon, je ne desespère quand même pas de trouver THE recette pour faire ce glaçage, je l'ai déjà trouvée en version chocolat...

Très addictifs ces petits sablés, j'aurais bien passer ma journée à en faire ...

En tout cas je recommencerai ces petits nuages jolis !

Je suis preneuses de recettes de sablés/cookies indéformables et de glaçages pas trop mauvais si vous avez :-) Sinon je reprendrai ma recette de cookies au thé matcha, car ils s'étaient très peu déformés à la cuisson et étaient bons. Il faudra que je me fasse violence de ne pas tester une nouvelle recette pile le jour de la big fête d'anniv de ma grande...

Comments

[Camille]

Je te pique l'idée d'utiliser la fleur pour faire de petits nuages :)

Des bisous,
Camille.

[anniversaire]

Si c'est aussi bon que bon, ce doit être à tomber.
En tout cas, bravo pour les photos, c'est plus qu'appétissant

[Livy]

Oh un glaçage au sucre sucré !

Il n'est pas possible, selon moi de changer la recette du glaçage. C'est la recette de sablés qu'il faut changer... ou alors ne pas les décorer !

Euh moi, ma recette de sablé, elle ne bouge pas...

[Eloïse]

Eh j'ai toujours attendu des nouvelles par à part à cette histoire de conversations, mais je n'ai plus eu de signe de toi :(

[lili]

Oh trop mimi !!