La tarte "bouquet de courgettes" à l'ortie

Je crois que j'ai un problème avec les roses, ça devient obsessionnel en cuisine LOL. Avec les épluchures aussi. Alors quand je fais des roses avec des épluchures, imaginez mon état !

INGREDIENTS:

-1 pate feuilletée, 2 oeufs entiers, 1 jaune d'oeuf, 2 cuillères à soupe de ciboulette, 700g de courgettes, 2 bonnes "pichnettes" de Tabasco vert, sel, poivre, 1 cuillère à café d'ortie en poudre, 20cl de crème liquide

-Faire cuire à blanc la pâte pendant 10mn

-Réaliser un appareil avec 2 oeufs entiers, 1 jaune d'oeuf, 20cl de crème liquide, 1 cuillère à café d'ortie en poudre, 3 cuillères à soupe de ciboulette, 2 bonnes "pichnettes" de Tabasco, du sel et du poivre

-Faire des lamelles de courgettes avec un économe

-Mettre l'appareil dans le fond de tarte de cuit et disposer les lamelles enroulées sur elles-même pour former des roses.

-Faire cuire 30mn à 180°C ou plus si affinités.

Ca fût une triple découverte pour nous: d'abord l'aspect visuel que l'on a adoré, le Tabasco vert déniché dans l'extraordinaire Epicerie de Bruno, j'y reviendrai mais c'est THE caverne d'Ali-baba et enfin l'ortie en poudre, qui n'a pas fini de passer à la casserole...

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Comments

[poupouniette81]

Merci pour ce très joli blog plein de belles photos et de bonnes recettes!! J'ai découvert tes folies culinaires lundi et je testais ta tarte hier :p Bon sans tabasco et sans orties, mais je compte bien y remédier!! J'ai mis une photo sur mon blog, avec un lien vers le tien! :)

[Livy]

Visuellement c'est top... après perso... courgette, ça me fait sursauter et ortie, je dis "Mon dieu !" , mais bon, comme je disais c'est perso. lol..

[létitia]

Wahou, c'est très beau et appétissant!Une jolie façon également de faire manger des légumes aux enfants!

[Carole]

Tu me sauves encore un vendredi soir, génial!!!
Je n'ai pas (encore) la poudre d'ortie, mais je vais faire sans.
Merci!!!

[Tombouctou]

Très bonne idée de ne pas complètement noyer les courgettes dans un appareil trop volumineux ! Gustativement, c'est plus intéressant et visuellement, y'a pas photo. Bon, ne me reste plus qu'à essayer de trouver des orties (et ça, je sans que ce n'est pas gagné...).