30 septembre 2011
Biocoop n'a rien à cacher !
Si vous suivez mes aventures à travers ce blog, vous savez qu’en dehors des pâtisseries over-sucrées que je vous propose, nous mangeons bio à la maison, quasi exclusivement. Je suis toujours la première à râler à propos du bio parce que je trouve que les emballages, les façons de présenter et même de manière plus générale en matière de communication, on a toujours un peu l’impression que l’on est dans une autre galaxie, avec quelques années lumière de retard. Alors quand on m’a proposé de faire un article sponsorisé sur la dernière campagne de com’ de Biocoop, ça a été un grand oui.
Enfin quelque chose de moderne, osé voire culotté pour une enseigne engagée dans la filière biologique, et qui distribue des produits bios, des écoproduits, des cosmétiques bio et également des produits issus du commerce équitable! La campagne qui vient d’être lancée s’intitule « Notre bio n’a rien à cacher- produits locaux, produits de saison ». Et en photo sur les affiches, vous pourrez apercevoir de magnifiques fruits ou légumes aux formes assez suggestives, j'ai trouvé ça assez drôle !
J’ai pu apprendre que Biocoop est une enseigne qui vend du bio de manière assez engagée en collaborant avec les acteurs de la branche de l’agriculture biologique afin de structurer et mieux encadrer la filière biologique en France. Biocoop est aussi une enseigne qui se veut éco-responsable en ne commercialisant que des produits venant de collectifs de producteurs qui défendent les intérêts des agriculteurs, des producteurs.
Je suis avant-tout une consommatrice de produits bios et honnêtement, j’apprécie les démarches engagées, et je crois que je ne regarderai plus ma Biocoop de la même façon. Oui parce que bon, dans certains hypers il faut avouer que ce que l’on trouve dans le rayon bio, ce sont surtout des produits bio de Chine (sic!) et souvent avec de l’huile de palme.
Tant qu’à faire, je préfère une enseigne qui privilégie la proximité des produits et défend aussi les intérêts des producteurs dans la filière bio.
Je vous mets les 2 autres visuels de cette campagne de communication franchement réussie !
(j'ai comme l'espoir maintenant que ça s'améliore aussi du côté des packagings...)
Article sponsorisé (mais écrit librement ;-) )
28 septembre 2011
Recette express ! Spaghettis verts aux fruits de mer
Il est 20h. Les Mogwaïs se sont transformés en Gremlins et réclament qu'on leur serve enfin quelque chose à manger. J'ouvre le frigo et la notion de vide intersidéral prend tout son sens... Ca vous parle?
J'ai quand même été faire un tour recemment chez my-friend-P. et j'ai bien un paquet de 500g de fruits de mer surgelés, d'une taille qui pourrait satisfaire des Petshops plus que des humains mais bon, vu l'heure, je vais pas faire ma difficile non plus.
Même le placard des pâtes crie famine, il me reste vaguement un paquet de nouilles Soba (je le sens mal) et 2 paquets de spaghettis quinoa/ail/persil.
Dans le frigo, pas le début de l'ombre d'une bouteille de vin blanc, ça sent le sabotage cette affaire... Et là je me souviens que j'ai reçu début septembre une bouteille de Noilly-Prat que j'avais promis de mettre en recette. Bon, elle n'a pas encore le grand destin que je lui réservais mais ça sera parfait. Je fais cuire les fruits de mer avec le Noilly-Prat et des échalotes, les pâtes de l'autre côté et en 2 fois moins de temps qu'il m'a fallu pour écrire ce billet, j'ai un bon petit plat de spaguettis verts aux fruits de mer et sauce Noilly-Prat. OUF !
INGREDIENTS:
-1 paquet de 500g de spaguettis quinoa/ail/persil (chez Priméal, bio)
-1 paquet de 500g de fruits de mer surgelés Picard
-2 cuillères à soupe d'échalotes en dés
-3 cuillères à soupe de Noilly Prat
-3 cuillères à soupe de crème liquide entière
Faire bouillir de l'eau, saler et mettre les spaguettis à cuire 6mn
Pendant ce temps faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu vif et faire cuire les fruits de mer surgelés avec 3 cuillères à soupe de Noilly Prat. Laisser réduire le temps que les pâtes cuisent et en fin de cuisson mettre de la crème liquide.
Servir !
Voilà, j'inaugure donc une rubrique "en 5 mn chrono" à défaut d'avoir fini les menus tournants avec les courses associées sur 1 mois (ça viendra...)
26 septembre 2011
Chamallows, 30 recettes culte !
Voilà une série de livre dont je suis totalement fan ! Je vous avais déjà parlé de celui sur les 30 recettes cultes à base de crème de marron qui m'avait largement inspirée pour créer mes "Chesnut Trees", vous vous souvenez?
Là, je pensais qu'en matière de Chamallows j'avais déjà tout vu. J'aime bien les travailler, les torturer, les détourner. Mais je dois avouer qu'encore une fois cette petite série de livres de Marabout est très étonnante et les recettes sont plutôt originales.
Caractéristiques techniques:
- AUTEUR : Lene Knudsen
- COLLECTION : Mini marabout
- PRIX : 3,50 €
- DATE DE PARUTION : 08/2011
- NOMBRE DE PAGES : 64 pages
J'ai bien aimé:
-la mousse au chocolat blanc (celle que je fais est toujours trop liquide à mon goût alors cette recette à base de Chamallow doit être nickel-chrome)
-les cookies Earl Grey (original de mettre des chamallows là dedans, celle là je vais la tenter cette semaine...)
-le sirop de rhubarbe maison
-le pop-corn surprise avec chamallows et chocolat
Et aussi le prix, 3.50€ !
Je vous ai déjà proposé les recettes suivantes, mais si Marabout me l'avait demandé, j'aurais très bien pu en écrire 27 autres ;-) :
-pâte à sucre maison sans oeuf à base de Chamallows
-décoration d'un nid d'oiseau de Pâques
Il faut que j'explore les autres titres maintenant, je suis sure de faire de belles découvertes...
23 septembre 2011
Una Storia Importante ♪ ♫
Je vis une aventure passionnante, je suis "chef Piccolini" pour la Casa Barilla, un super chouette évènement que je vous propose de découvrir PAR ICI .
J'animerai des ateliers pour enfants:
-le 24 et 25 septembre à Dunkerque
-le 7 et 8 octobre à Paris
-le 15 et 16 octobre à Besançon
La Casa Barilla c'est la possibilité de découvrir l'univers Barilla et notamment:
-La Cuccina, un espace dédié aux concours de cuisine et ateliers pour adultes; vous pourrez même y croiser Anne de Panier de Saison qui anime brillamment un des 2 espaces
-La Scuola, un espace pour les démos de cuisine avec Hugues
-un espace dégustation où vous pourrez gouter au moins 2 recettes de pates et sauces Barilla
-une boutique où je vous encourage à faire vos emplettes car on peut y trouver des variétés de pâtes que je ne trouve jamais en temps normal (notamment les "Trofie" que j'aperçois peu souvent )
-l'Espace Piccolini où vos enfants pourront participer sur inscription à des ateliers de cuisine et des ateliers de fabrication de pâtes fraîches, faire des coloriages, des collages de pâtes et même repartir avec une photo souvenir
Voilà, je vous invite à venir me faire un coucou sur place si vous habitez une des 3 villes qu'il nous reste à faire !
A part ça j'ai une TONNE de trucs à partager avec vous en retard, une belle découverte des produits d'Aroma-zone, un mini-livre pas cher avec de super recettes, une recette à base de Noilly-Prat, l'ouverture d'un café super pour les parents à Paris et j'en oublie encore !
J'aurais aimé aussi faire un petit billet bien ACIDE sur les services clients et leur efficacité en cas de problème, sans rigoler, il y a beaucoup d'ex-aequos dans mon palmarès du pire, je peux vous dire que je ne suis pas prête de reprendre une livraison en Chronopost, ni de commander chez Mathon et qu'une commande combinant les 2, c'est huuuuuuuuumm... à suivre...
Et avec tout ça, le mini-muffin va fêter ses 2 ans dans moins d'un mois et je n'ai pas plannifier le début de l'ombre d'un macaron, ça va être sport encore ! ;-)
13 septembre 2011
Candy & Strawberry cupcake {cupcake à la fraise et à la barbe à papa}
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Mélanger la farine et la levure et réserver.
Dans un autre saladier, battre le sucre et le beurre mou. Ajouter les oeufs un à un, le sirop de barbe à papa, et l'extrait de vanille liquide.
Ajouter la farine tamisée+levure peu à peu, puis une pincée de sel. Quand la pâte est homogène, la mettre dans des caissettes en papier, dans un moule à muffins et enfourner 15 à 18mn à 180°C.
Fourrage: couper 8 fraises en petits morceaux et ajouter 1 cc de sucre aromatisé à la barbe à papa. Fourrer les cupcakes avec les morceaux de fraises à la barbe à papa
Déco:délayer la confiture de fraises avec un peu d'eau et mettre une fine couche sur les cupcakes. Couper les pailles en 3 et planter 1/3 dans chaque cupcake; embrocher sur chaque paille une fraise; mettre de la barbe à papa autour de la paille et déguster sans attendre.
Conseil: la barbe à papa fond au contact des liquides donc si vous devez attendre avant de les manger, ne mettez pas la fine couche de confiture.
Ca vous plait ?
05 septembre 2011
C'est la rentrée sur RoseAndCook !
Hello les ami(e)s !
Bon ça y est, je suis enfin rentrée de vacances -il était temps nan?- , ma marmaille a rejoint le chemin ô combien important de la crèche / école primaire et je suis dans les starting-blocks pour vous faire vivre de nouvelles aventures, gourmandes forcément ! Requinquée par ce mois d'août où j'ai fait le plein de soleil et de chaleur!
Alors à très vite sur RoseAndCook...
