Rose & Cook

17 novembre 2011

Macarons nuages, macanuages {gabarit inside!}

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EDIT: je vous rappelle que "macanuage" est une marque déposée à l'INPI ainsi que les 2 formes de macarons à 5 et 3 ronds. En tant que modèles déposés et dans le cadre du respect des droits d'auteur, vous ne pouvez donc ni les reproduire ni les commercialiser sans mon accord préalable et exprès.

Pour conjurer la météo du jour ou exprimer son humeur, rien de tel qu'un "Macanuage". Après tout, pas si difficile à faire avec un gabarit, embarquement vers le 7ème ciel assuré !

Je n'avais aucune idée de ce que cela donnerait, ils étaient dans ma "to do" depuis longtemps, je rêvais de les réussir.

Pour une fois j'ai pris le temps de les imaginer, les penser, trouver la bonne recette de macarons, la même que celle des Barbacarons d'ailleurs et qui est celleà la meringue italienne de Mercotte, que je fais entièrement au Kitchen Aid, et qui ne nécessite aucun temps de croûtage.

(euh c'est même l'inverse, les dernières fournées qui croutent 1h ou 2, c'est catastrophique, les macarons ne lèvent que d'un coté, je n'arrive pas à l'expliquer, un des mystères du capricieux macaron...Mercotte, si tu passes par là, tu aurais une idée? )

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J'ai fait 2 formes de nuages, celle à 3 points est plus simple mais l'autre est plus jolie à mon goût !

N'hésitez pas à tapoter vos plaques pour que ça s'étale si votre appareil n'est pas très liquide.

Placez le gabarit sous votre papier sulférisé et déplacez le en fonction de l'avancement. La photo ci-dessous montre l'avancement (désolée pour la qualité mais alors se photographier pendant que l'on poche du macaron c'est très compliqué :- D)

Le gabarit pour les 2 formes de nuage:

 GabaritMacaronsNuage (cliquer sur le nom du fichier pour le télécharger ou clic droit et "enregistrer la cible sous")

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 Alors, je laisse la grisaille dans la boîte? ^-^ Ils vous plaisent mes petits nuages? 

(n'hésitez pas à twitter et à cliquer sur le petit coeur Hellocoton "j'aime cet article" !)

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Commentaires sur Macarons nuages, macanuages {gabarit inside!}

  • très ludique et trop mignon ! bravo

    Posté par Mercotte, 21 novembre 2011 à 10:23 | | Répondre
  • tu m'épates ils sont superbes et tu n'as que des idées belles et originales!

    Posté par silo, 21 novembre 2011 à 14:51 | | Répondre
  • Oh des petits nuages bleu!!! c'est chouette, j'adore !!

    Posté par mongraindesucre, 24 novembre 2011 à 08:14 | | Répondre
  • Splendide!

    Posté par Mme Statler, 24 novembre 2011 à 10:14 | | Répondre
  • Trop canons tes nuages ! J'arrive apres la pluie mais j'etais deja passée voir ton billet depuis LibeFood ou je ne sais quoi
    T'es super douée car je viens de faire des macarons et je t'avoue qu'un gabarit tout simple est deja une énorme victoire pour moi !
    Bises gourmandes et a bientôt j'espère.

    Posté par Laurence, 25 novembre 2011 à 02:37 | | Répondre
  • tu me donne plein d'idées ! c'est trop bien réussi ! bravooo

    Posté par Lilouina, 28 novembre 2011 à 21:58 | | Répondre
  • c'est vraiment joli, bravo !!!!!

    Posté par coxicuisine, 29 novembre 2011 à 10:45 | | Répondre
  • j'adore!!!! Déjà les macarons je kiffe mais alors avec de la poésie ne plus alors là chapeau bas!

    Posté par mevla, 03 décembre 2011 à 12:15 | | Répondre
  • whaouhhhhhhhhh ! je vais rêver de nuages bleus maintenant !

    Posté par blabla, etc, 12 décembre 2011 à 19:23 | | Répondre
  • J'ai vu sur la recette de Mercotte qu'il fallait laisser crouter quelques heures. Auriez-vous une autre recette de Mercotte où elle conseille de ne pas laisser croître ou est-ce le même? Merci pour votre aide
    Marie

    Posté par Marie, 22 décembre 2011 à 20:23 | | Répondre
  • @Marie

    J'ai pris la recette de Mercotte que l'on trouve dans l'application Iphone/Ipad "Macarons Paris" et je ne laisse pas crouter. Je dirais même que je laisse l'appareil dans la poche à douille pour ne pas que ca croute (avant je faisais pleins de plaques et les dernières à etre enfournées levaient très mal). Maintenant je dresse une plaque, j'enfourne, je dresse une plaque, j'enfourne etc. et l'appareil restant est dans la poche. Bon courage !

    Posté par RoseAndCook, 22 décembre 2011 à 21:12 | | Répondre
  • mais comment je suis fan!! lol merci pour le gabarit, je sens qu'il y aura bientôt des macarons à la maison

    Posté par kipulkai, 15 janvier 2012 à 08:41 | | Répondre
  • trop trop beaux je gouterai bien

    Posté par darkbeautyblog, 15 janvier 2012 à 18:35 | | Répondre
  • C'est une très bonne idée et c'est très chouette!! je le tenterai surement à l'occasion...

    Posté par pttemime, 30 mai 2012 à 12:02 | | Répondre
  • que c'est joli !

    Posté par Kalinka la chtie, 31 mai 2012 à 17:04 | | Répondre
  • WOW

    Vive les blogueuses culinaires et leurs dons pour la poésie !!!!! BRAVO !!!

    Posté par Sofia, 06 octobre 2012 à 18:21 | | Répondre
  • superbe bravo

    Posté par lis, 06 octobre 2012 à 20:32 | | Répondre
  • Toujours très chouette ;o)

    Posté par Macaronette, 07 octobre 2012 à 00:04 | | Répondre
  • Macanuage, j'adore !! Très belles réalisations !

    Posté par Jeux de cuisine, 10 octobre 2012 à 23:40 | | Répondre
  • Merci

    Merci beaucoup, c'est parfait pour ma rainbow party de ce WE. Je les ai faits avant hier (je n'ai pas de blog donc ça sera juste des photos persos, pas d'inquiétude) et un régal, une totale réussite avec la technique à la meringue italienne et au fouet du kmix. Merci encore de m'avoir fait découvrir ceci.

    Posté par Khazou, 17 janvier 2013 à 22:30 | | Répondre
  • ah?

    On a le droit de déposer une forme de gâteau? je veux dire, les nuages sont à tout le monde!!? Je vais déposer les formes cœur, fleur...etc?! Je suis un peu choquée....désolée....

    Posté par marions78, 13 novembre 2014 à 18:55 | | Répondre
    • C’est normal, tu n’est sans doute pas juriste. Mais je n’entrerai pas dans le débat, tu peux penser ce que tu veux.

      Posté par roseandcook, 15 novembre 2014 à 21:28 | | Répondre
  • Macanuage - Droit de reproduction

    Bonjour Rose

    Tout d'abord, un GRAND merci car grâce à vous et au groupe FB, j'ai eu mon CAP de pâtissier passé en candidate libre en 2012. J'ai ensuite monté un atelier à Pau mais aujourd'hui, je suis en expatriation à Singapour ... J'ai le projet de réaliser un gâteau en forme de nuage (avec des toppers avion et lune) et je souhaiterais pouvoir proposer des macarons coordonnés. Ai-je votre autorisation pour faire de si jolis macarons en utilisant vos gabarits ? Merci d'avance pour votre réponse et encore bravo pour votre blog ! Malvina

    Posté par MALVINA, 16 novembre 2015 à 07:12 | | Répondre
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