Rose & Cook

23 décembre 2011

Sapins de Noël en biscuit et décoration de sablés

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Pour faire un sapin de Noël avec des biscuits, ce n'est pas très compliqué. Il sufit de réaliser une quinzaine d'étoiles de tailles différentes, puis de faire une "guirlande" de sucre sur chaque étoile, et ensuite de les empiler de la plus grande à la plus petite.

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MATERIEL:

-une quizaine de sablés en formes d'étoiles (recette de P.Hermé du Larousse des desserts ) (je me suis servie d'emporte-pièces en forme d'étoiles, ça coûte moins de 12€ max le kit et on peut s'en servir pour d'autres choses! => clic ! )

-de la "colle" réalisée avec 1 "cup" de sucre glace, un peu de citron, 2 cuillères à soupe de glucose, et du lait (le lait jusqu'à obtention d'une consistance ni trop liquide ni trop dure)

-du sucre coloré mis dans un verre (ou des vermicelles de supermarché, ça fait aussi l'affaire)

-une passoire et un saladier

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ETAPE 1:

On trace les contours du sablé à la "colle" alimentaire, après avoir posé le sablé sur une grille, elle-même posée sur un saladier.

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ETAPE 2: 

On verse GENEREUSEMENT DU SUCRE. Quand je dis "généreusement", je recouvre intégralement le sablé !

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ETAPE 3:

On enlève l'excedent de sucre en penchant délicatement le sablé et comme par magie ;-) le sucre ne reste que sur la colle alimentaire héhéhé.

On récupère le sucre, que l'on remet dans le verre et on recommence, ça évite d'utiliser 75 kg de sucre...

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Promis la prochaine fois que je le fais je vous pèse les ingrédients de la "colle" que je fais un peu au feeling.

ETAPE 4:

Pour faire le sapin, il suffit de laisser sécher les étoiles et de les empiler et le tour est joué !

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Commentaires sur Sapins de Noël en biscuit et décoration de sablés

    J'en ai vu récemment sur le blog de Nanoud et comme ici je trouve ça magnifique

    Posté par philo, 23 décembre 2011 à 09:02 | | Répondre
  • C'est tout simplement superbe !

    Posté par LadyMilonguera, 23 décembre 2011 à 09:07 | | Répondre
  • @Philo

    J'ai édité mon billet car je me rends compte que je n'ai même pas mentionné le kit Wilton que j'ai utilisé, or c'est quand même beaucoup plus simple de faire les etoiles de tailles différentes AVEC . Je suis allée voir le sapin chez Nanou, il est complètement waouuuuuuu ! (l'avantage du kit c'est qu'on peut faire autant de sapins qu'il existe d'humains sur la Terre en terme de déco )

    Posté par RoseAndCook, 23 décembre 2011 à 09:12 | | Répondre
  • J'adore, c'est adorable !!

    Posté par Kaellie, 23 décembre 2011 à 10:12 | | Répondre
  • Super joli! ca peut faire une super déco de table de fête!

    Et merci pour ce tuto très détaillé et pratique qui comme toujours nous guide pas-à-pas!

    P.S: quel sens du détail : ton vernis coordonné à ton glaçage!

    Posté par Fais-moi cr♥quer, 23 décembre 2011 à 10:22 | | Répondre
  • c'est super beau !! j'adore l'idée !

    Posté par anneauxfourneaux, 23 décembre 2011 à 11:24 | | Répondre
  • C'est très joli ! Pour une table de fête c'est une super idée.

    Posté par Marion, 23 décembre 2011 à 12:11 | | Répondre
  • Superbes sapins !

    Posté par Papillon, 23 décembre 2011 à 16:06 | | Répondre
  • nananananère

    moi je les ai vus en vrai et je les ai même mangés : aussi bons que beaux

    Posté par s@lv@m, 23 décembre 2011 à 16:50 | | Répondre
  • C'est super comme idée ! cela change des petits sablés "classiques" et j'adore ce sucre tout rose

    Posté par Gourmandiseuse, 23 décembre 2011 à 17:00 | | Répondre
  • Très joli ! Au fait, j'ai une petite question : où est ce qu'on peut trouver des petites pochettes plastiques pour mettre les biscuits de Noel à offrir... Je n'en trouve pas...

    Posté par Xtinette, 23 décembre 2011 à 18:53 | | Répondre
  • Superbe tes petits sapins.très bonne idée.

    Posté par jurassienne, 25 décembre 2011 à 06:51 | | Répondre
  • J'adore, c'est très joli.

    Posté par zélizélo, 27 décembre 2011 à 11:45 | | Répondre
  • J'aime beaucoup cette idée de sapin,simple et accessible pour tous..

    Posté par Cook9addict, 02 décembre 2012 à 20:44 | | Répondre
  • Comme d'habitude tes tutos sont bien expliqués et comme tu dis autant de décos!moi je l'avais fait il y a plus de 20 ans et on devait faire nos emporte-pièces (pour moi, en carton) à cette époque là, mais quand tu vois 9 petites têtes aux yeux écarquillés, tu ne regrettes pas d'avoir passé beaucoup de temps

    Posté par lilimarti, 02 décembre 2012 à 21:16 | | Répondre
  • Trop beau !

    Super idée et vraiment le rendu est magnifique. A essayer très très vite avec les enfants.
    Merciiii
    Sarah

    Posté par Sarah, 03 décembre 2012 à 12:38 | | Répondre
  • @Lilimarti

    Merci Martine , j’imagine très bien, ces moments là sont précieux !

    Belle journée à toi !

    Posté par RoseAndCook, 03 décembre 2012 à 16:49 | | Répondre
  • @Sarah

    Merci et belle journée à toi aussi !

    Posté par RoseAndCook, 03 décembre 2012 à 16:49 | | Répondre
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