Rose & Cook

27 décembre 2011

Cupcake Mam'zelle Rose de Gourmandise&Co {recette}

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Quand 2 gourmandes se rencontrent... J'avais amené à Madame Gourmandise&Co un cake marbré à la vitelotte et elle avait créé spécialement pour moi ce cupcake Mamzelle Rose ! 

Autant dire tout de suite qu'il n'est pas resté grand chose de cet échange, tout a été dévoré !

Je livre donc enfin la recette de ce cupcake rose de la tête aux pieds et j'en profite au passage pour vous signaler que Madame Gourmandise&Co c'est un traiteur auprès duquel vous pouvez commander des cupcakes et toutes sortes de bonnes choses, n'hésitez pas à la contacter, elle fait notamment de SUBLIMES macarons, des cupcakes et des choux salés à tomber par terre. (contact sur Facebook ou sur le blog )

Cupcake Madmoizelle Rose selon la recette de Gourmandise&Co: 

INGREDIENTS

(pour 15 cupcakes)

220 g de farine tamisée

180 g de sucre en poudre

4 oeufs

220 g de beurre doux pommade

1/2 gousse de vanille

1 sachet de levure alsacienne

50 g de pralines roses concassées

Framboises fraîches

colorant rose

Pour le glaçage rose

200 g de philadelphia

200 g de sucre glace

colorant rose

brisures de pétales de rose lissées

1 cc d’eau de rose

framboises fraîches

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol du mixeur, mélangez la farine, le sucre et la levure, puis ajoutez les oeufs un à un, et enfin le beurre. Mélangez à vitesse lente pendant 10 minutes environ. Ajoutez enfin le colorant rose, les pralines concassées, et mélangez bien.

Placez les petites caissettes en papier dans des moules à tartelette en silicone . Remplissez-les aux 2/3, ajoutez une framboise et faites cuire les cupcakes pendant 15 minutes.

Laissez bien refroidir les cupcakes avant de les recouvrir du glaçage : mélangez intimement le sucre glace tamisé et le philadelphia avec quelques gouttes de colorant rose et l’eau de rose. Placez le glaçage dans une poche à douille cannelée et dessinez une spirale sur les cupcakes. Décorez de quelques brisures de rose cristallisées, ainsi que d’une framboise.

106pn2Non mais, parce que le rouge et vert de Noël c'est bien sympa mais il y aussi le rose dans la vie, comme ce petit coeur Hellocoton sur lequel vous pourriez cliquer :-) nananere(scusez pour ce smiley, je ne sais pas pourquoi il est si agité...)


Rendez-vous sur Hellocoton !

Commentaires sur Cupcake Mam'zelle Rose de Gourmandise&Co {recette}

    ils sont beaux et très réussis, bravo
    bonne journée

    Posté par fimère, 27 décembre 2011 à 09:12 | | Répondre
  • WOW ça c'est de la dédicace !!!

    Alors là ma belle ils sont splendides !!!
    Merci pour cet hommage ))
    Tu mérites vraiment un cupcake pour toi toute seule (et ce modèle fait partie de mes best sellers !!!)

    Posté par Yaël, 27 décembre 2011 à 09:25 | | Répondre
  • beau et bon une tuerie supplémentaire mais tellement irrésistible...

    Posté par Douchka de chez, 27 décembre 2011 à 09:38 | | Répondre
  • ils sont splendides!

    Posté par Pinpirina, 27 décembre 2011 à 10:02 | | Répondre
  • La vie en ROSE!

    Superbes! Et la recette a l'air terriblement bonne ! je fais confiance à Yaël!
    Je la note pour la tester car j'avais envie de faire un cupcaketout rose depuis 1 moment!

    Je suis 100% d'accord avec toi: rien de mieux que de voir la vie en ROSE!!!

    Posté par Fais-moi cr♥quer, 27 décembre 2011 à 10:18 | | Répondre
  • Ils sont terriblement gourmands ces cupcakes dis-moi... J'étais justement en manque de cupcakes ces derniers temps
    Bises !
    Delphine

    Posté par Delphine, 27 décembre 2011 à 11:33 | | Répondre
  • Merci !

    Oui ça faisait bien longtemps que j'avais pas publié de cupcakes, je vous en prépare des totalement délire pour bientot !

    Posté par RoseAndCook, 27 décembre 2011 à 13:39 | | Répondre
  • ils sont si choux ces cupcakes girly

    Posté par AurelieWa, 27 décembre 2011 à 18:55 | | Répondre
  • que c'est joli tout ce rose et si bien présenté

    Posté par Kalinka la chtie, 29 décembre 2011 à 19:43 | | Répondre
  • TROP BIEN

    Posté par gogole, 20 novembre 2014 à 18:38 | | Répondre
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