Rose & Cook

25 avril 2012

Charlotte bébé aux fruits {recette à partir de 12 mois}

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Je réalise assez souvent de vraies recettes pour bébé, pour la simple et bonne raison que j'en ai encore un. Presque plus un bébé certes, et la maudite période des morceaux est enfin passée, celle où la soupe veloutée a été vénérée au détriment de sa copine la moulinée.

Bon maintenant nous sommes entrés dans la période "sans la peau" (hiiiiiiiiii). Tout ce qui a une peau de près ou de loin est persona non gratta dans la bouche du mini-muffin. Il a donc tendance à rejeter les mélanges de textures (et même la viande si elle est grillée argghhhh)  mais je ne me décourage pas, je continue de proposer. Etre parent, c'est résister à l'usure et puis un jour....ça passe !

La recette pour bébé que je vous propose aujourd'hui a été réalisée pour la newsletter Vitagermine (marques BabyBio, Kalibio et Vitabio). Comme ils sont sympas, j'ai aussi le droit de la publier sur le blog !

Elle va convenir à bébé dès qu'il pourra manger sans difficulté des morceaux. Sur la photo c'est pommes-oranges-poires mais vous pouvez très bien la réaliser dans les goûts pommes-myrtilles-raisin si votre enfant préfère.

Pour les plus grands, vous pouvez très bien ajouter du sucre (ou pas!) , en tout cas, j'ai constaté que personne n'a rechigné, de 2 ans à...passé la trentaine :-P

Pour un enfant de 12 mois mangeant très bien les morceaux, je vous recommande de ne donner que la moitié d'une charlotte, ce qui correspond à 3 biscuits, un demi petit pot et un peu de jus de fruits. 

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Charlotte aux fruits pommes-oranges Babybio

(quantité à multiplier en fonction du nombre de petits gourmands)

-6 boudoirs Babybio à la fleur d'oranger (de quoi tapisser les bords d'un petit verre)

-1/2 jus pommes-oranges Babybio

-1 petit pot de crème aux fruits goût poire Babybio

-1/2 cuillère à café d'agar-agar

Faire tremper les boudoirs dans un peu de jus, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir (5mn grand minimum)

Tapisser les bords d'un petit verre avec les boudoirs; ne pas hésiter à couper les petits bouts qui dépassent et à mettre un petit bout au fond

Dans une casserole, faire bouillir 3 cuillères à soupe de jus de pommes oranges avec 1/2 cuillère à café d'agar-agar.

Hors du feu ajouter le petit pot dans la casserole, bien mélanger et mettre dans le verre avec les boudoirs

Eventuellement mettre les petits bouts de boudoirs qui dépassaient, filmer et laisser figer au frais 1h minimum

Démouler délicatement en passant éventuellement une lame de couteau sur les bords.

 

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Astuce: si vous avez peur que le démoulage soit difficile, vous pouvez très bien mettre un film plastique dans le fond du petit verre et qui dépasse du verre, il ne vous restera alors qu'à tirer dessus.

La charlotte peut être réalisée dans d'autres goûts comme par exemple pommes-raisins-myrtilles. 

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Commentaires sur Charlotte bébé aux fruits {recette à partir de 12 mois}

    Mmmmmmmm...

    Super, pour une cuisinière comme moi c'est simple et tout à fait réalisable, merci !
    J'ai plus 12 mois depuis longtemps mais même à moi ça me fait envie (ce qui est rarement le cas des repas pour enfants tout prêt du type babybio ...)

    Posté par CABICHEAUNID, 25 avril 2012 à 09:37 | | Répondre
  • super l'idée

    Posté par leblogdelo, 25 avril 2012 à 18:18 | | Répondre
  • Newsletter???

    Cette idée est géniale vivement que petit boulet puisse manger des morceaux!! Je viens de chercher sur le site de Vitagermine mais je n'ai pas trouvé le moyen de m'abonner à la newsletter. Vous pourriez m'aider?!

    Posté par Coralie, 25 avril 2012 à 19:55 | | Répondre
  • ça me donne envie d'être un bébé !

    Posté par lesfillescolline, 25 avril 2012 à 21:55 | | Répondre
  • Très bonne recette

    Cette recette est mieux pour ceux qui ont les bébés. A chaque fois j'en donne à mon bébé!

    Posté par Cuisine, 26 avril 2012 à 11:31 | | Répondre
  • j'adore !!!!! étant donné que j'ai une puce de 8 mois , je suis ravie quand tu mets des recettes bébé, en plus avec des ingrédients et marques dont je suis fan !!

    Posté par cindy, 26 avril 2012 à 18:13 | | Répondre
  • hum miam!! à tester demain, si je trouve l'agar agar dans mon bazard!!

    Posté par beautifulsmthg, 30 avril 2012 à 21:08 | | Répondre
  • Une recette qui pourrait participer au concours sur le thème des recettes pour bébé sur CuisiCook.com. Un super robot Nutribaby est à gagner! http://cuisicook.com/blog/2012/07/22/gagnez-des-produits-babymoov/

    Posté par CuisiCook.com, 31 juillet 2012 à 17:03 | | Répondre
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