Rose & Cook

04 juillet 2012

Gâteau au chocolat sans sucre ajouté {video avec une lègère déconvenue dedans}

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Une recette de gateau au chocolat, sans sucre ajouté, ça vous tente ?

Si oui, vous serez servis aujourd'hui ! Le challenge était immense et double: une recette sans aucun autre sucre que de la stévia (avec la nouvelle poudre cristallisée Purevia) et en vidéo en plus. Poudre adaptée aux usages tels que la pâtisserie, résistante aux fortes cuisson, il fallait que j'essaie.

Deadline vendredi et aucun commis en cuisine pour filmer le grand chef que je suis mouhahahaha (vous allez voir...)

Pour la recette j'ai fait quelques ajustages avant d'arriver à un bon équilibre beurre/farine/oeuf/chocolat/Purevia. On nous a demandé de faire notre recette préférée, et j'avais envie depuis longtemps d'adapter cette recette de gâteau au chocolat. J'ai pris du chocolat noir à plus de 70% de cacao mais rien ne vous empêche de faire la recette avec du chocolat au lait si ça vous chante.

Finalement j'ai choisi l'option "gâteau individuel" parce que c'est plus pratique à emporter et que les parts ne prêtent pas à d'interminables négociations pour savoir qui aura la plus grosse. Et en plus on peut faire des gâteaux bien coulants si on le souhaite ;-)

GATEAU AU CHOCOLAT ET PUREVIA

-3 oeufs

-200g de chocolat noir (pour les enfants vous pouvez faire moitié lait moitié noir) 

-180g de beurre

-60g de farine

-20g de PureVia (ou 40g de sucre)

Préchauffer le four à 180°C

Effectuer les pesées.

Faire fondre au bain-marie le mélange chocolat+beurre+Purevia. Réserver

Dans un autre saladier, mélanger la farine et les oeufs au fouet. Ajouter le mélange fondu au bain-marie

Faire cuire dans des moules individuels 15mn à 180°C (à adapter selon la puissance de votre four, diminuer ) 13mn pour un gâteau complètement fondant.

Nettoyer la caméra soigneusement.

Vous voulez savoir pourquoi, alors je vous laisser apprécier !

LA VIDEO

Gateau au chocolat ! (avec gag dedans )

Je ne suis pas la seule à avoir fait une vidéo, nous sommes quelques bloggeurs et au final, Nathalie de Masterchef et l'quipe Purevia devront élire la meilleure recette. Dommage, si cela avait été la plus drôle j'étais sure de gagner ^-^

Liens utiles:

-Convertisseur Purevia-sucre

-Page Facebbok Purevia

-site Purevia

 

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Commentaires sur Gâteau au chocolat sans sucre ajouté {video avec une lègère déconvenue dedans}

    Génial !

    Posté par Coco006, 04 juillet 2012 à 08:44 | | Répondre
  • génial!!!bravo! et mince pour la caméra!! j'espère qu'elle n'est pas cassée et que tu as réussi à la nettoyer!!!))bises

    Posté par perline67, 04 juillet 2012 à 09:18 | | Répondre
  • J'y planterais bien ma cuillère...

    Posté par LadyMilonguera, 04 juillet 2012 à 10:47 | | Répondre
  • Effectivement, petit souci technique, reste à espérer que rien ne se soit cassé En tout cas ça n'a pas eu l'air d'altérer le goût du gâteau, qui a l'air à tomber ! (surtout si il est "light", quoiqu'avec la dose de beurre... :p)
    Bises, bonne journée !
    Delphine

    Posté par Delphine, 04 juillet 2012 à 11:08 | | Répondre
  • mais elle est top cette vidéo

    et pourquoi que tu gagnerai pas ?? Elle est géniale cette vidéo!! Moi j'ai pas vue le gag mais je suis lente .........

    Posté par peggy, 04 juillet 2012 à 13:40 | | Répondre
  • j'adore ta vidéo !!!je croise les doigts!!!et dis moi, quand est ce que tu nous oragnises un cours de cuisine spéciale maman blogueuse??????????

    Posté par lexou, 04 juillet 2012 à 16:26 | | Répondre
  • Quelle tuerie ce gâteau au chocolat !

    Posté par LeeYaa, 04 juillet 2012 à 20:21 | | Répondre
  • Super sympa cette recette en vidéo.. et ce gâteau... miam !!

    Posté par Gourmandiseries, 05 juillet 2012 à 12:04 | | Répondre
  • super sympa ta vidéo j'aime bcp !

    Posté par Bikini, 06 juillet 2012 à 09:25 | | Répondre
  • j'en ai l'eau à la bouche ! miammm
    stéphanie

    Posté par monte escalier, 06 juillet 2012 à 17:57 | | Répondre
  • mummmmmmmmmmmm !!!!

    Posté par mara, 07 juillet 2012 à 23:44 | | Répondre
  • chapeau bas pour le challenge ! et mdr pour le gag (enfin, pas pour toi).

    Posté par marieisabelle, 08 juillet 2012 à 10:19 | | Répondre
  • Premier prix pour la drôlerie, et plouf !
    Gros plan in situ dans le jaune, pari réussi !...
    J'ai ri et j'en oublie le gâteau !

    Posté par Tatieva, 08 juillet 2012 à 15:48 | | Répondre
  • Bravo !

    Hahah on adore le plouf ! Très drôle et inattendu ^^

    Posté par Les gourmands2.0, 08 juillet 2012 à 17:00 | | Répondre
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