Rose & Cook

24 octobre 2013

Gâteau arc-en-ciel en bocal (rainbow cakes in a jar, recette + vidéo )

 

RainbowInaJar

Après le gâteau arc-en-ciel ou rainbow cake, voici la version individuelle, en bocal ! Beaucoup moins longue à faire quand même et pour un résultat très rainbow si on prend un peu son temps pour la cuisson. Ca change un peu des gros rainbow :)

rainbowCake

 

D'ailleurs, si vous voulez une autre façon très originale de faire un rainbow, je vous recommande d'aller faire un tour du côté de chez Christelle C'est Maman qui l'a fait, elle vient juste de publier un rainbow cake inversé. Je trouve l'idée de colorer les crèmes plutôt que les génoises très astucieuse car par de risque de se retrouver avec du marron-jaune ou du marron-rouge (certains colorants passent très mal l'étape cuisson, c'est d'ailleurs ce qui m'est arrivé après les premiers rainbows en bocal, le bain-marie n'était pas assez haut, mon four trop chaud et j'ai eu droit à une belle réaction de Maillard, ce qui a transformé mes bocaux en rainbow-marron-pas-beaux !

rainbowbocal

(rainbow cakes après cuisson)

Après la recette des gâteaux arc-en-ciel en bocaux, vous trouverez un lien vers la vidéo donc ils sont impossible à louper ces petits rainbow !

{Gâteau arc-en-ciel en bocal}

-1 œuf

-320 g de farine

-250 g de sucre

-180 g de beurre

-300 ml de lait

-8 g de levure

-1/2 cc de vanille en poudre

-colorant alimentaires naturels ou colorants alimentaires trad.: violet, bleu, vert, jaune, orange, rouge naturels

(sinon pour les colorants naturels, vous pouvez essayer de bricoler vous-même: http://roseandcook.canalblog.com/archives/2012/07/23/24582321.html)

-bocaux en verre qui passent au four

Mélanger la farine et la levure et réserver puis dans un saladier, mélanger la vanille, le sucre et le beurre. Ajouter 1 oeuf au mélange sucre-vanille-beurre, puis la farine et la levure. Ajouter enfin le lait et une bonne pincée de sel. Bien mélanger afin que la pâte soit homogène.

Répartir la pâte dans 6 bols (environ 190g de pâte par bol) et la colorer avec le violet, le bleu, le vert, le jaune, l'orange et le rouge

Mettre les pâtes dans des poches à douille

Remplissez les pots en alternant de fines couches de pâtes colorées.

Cuire au four, au bain-marie, 20 à 45mn à 160°C, l’eau du bain-marie doit être le plus haut possible car sinon le gâteau va brunir.

Décorer éventuellement avec de la chantilly

~~~

Si vous voulez, retrouvez la recette en vidéo (clic sur l'image !)


 

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Commentaires sur Gâteau arc-en-ciel en bocal (rainbow cakes in a jar, recette + vidéo )

    Toujours chouette de voir tes recettes en vidéo ! Des supers explications, des astuces et du swing !

    Posté par Fais-moi croquer, 24 octobre 2013 à 10:55 | | Répondre
  • super sympa ta video

    Posté par lauriane, 24 octobre 2013 à 13:28 | | Répondre
  • matériel ?

    bonjour, quels types de pots en verre utilises-tu ?
    je n'ai que des pots en verre types yaourt très classique et j'ai bien peur qu'il ne supporte une telle chaleur.
    merci d'avance.

    Posté par lilibeth49400, 24 octobre 2013 à 13:45 | | Répondre
    • Bonjour, les petits pots de bébé supportent très bien normalement, sinon le pyrex passe bien au four. Je crois que j’ai fait les gâteaux dans des bocaux Weck et des pots à yaourts en verre aussi (mais etait-ce réellement prévu pour ? j’ai un doute du coup...)

      Posté par roseandcook, 24 octobre 2013 à 16:26 | | Répondre
  • punaise tu te tapes une sacree une sur canalblog ! congrats !!!

    Posté par Gawell, 24 octobre 2013 à 15:54 | | Répondre
  • très joli!excellente idée en plus!

    Posté par lexou, 24 octobre 2013 à 16:57 | | Répondre
  • Bonsoir, je suis depuis quelques temps ton blog, sans laisser de message, aujourd'hui je me lance, super sympa ce gateau dans un bocal.... Je pense moi aussi essayer de passer mon CAP en candidat libre, tes notes seront très utiles, merci. Bonne soirée FRAISYFAISE

    Posté par FRAISYFAISE, 24 octobre 2013 à 22:01 | | Répondre
    • Merci beaucoup, n’hésite pas à laisser des commentaires, dès fois j’en rate et je ne réponds pas mais j’essaie de faire de mon mieux !
      A très vite j’espère !

      Posté par roseandcook, 25 octobre 2013 à 09:31 | | Répondre
  • ha ben là au moins les couleurs sont intactes après la cuisson ! et tu nous dévoiles le secret !! cool !
    merci beaucoup
    bizzz et bonne soirée

    Posté par coco de Nice, 25 octobre 2013 à 20:28 | | Répondre
  • Très beau !

    Bonjour, j'aimerai tenter ces "verrines" mais aux couleurs d'Halloween pour demain, pensez-vous que je peux diviser vos quantités par 2 car c'est juste pour 2 personnes ou ça risque de trop changer l'appareil ?

    Posté par mimi, 30 octobre 2015 à 14:01 | | Répondre
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