Rose & Cook

28 juillet 2014

Cuisses de poulet Label rouge au sésame et au citron {recette}

Recette_Poulet

Délicieuse recette, vite préparée, vite mangée !

Nous sommes des adeptes du poulet du dimanche, généralement du poulet au curry, alors pour changer un peu j'avais envie de tester des recettes proposées sur le site des volailles fermières et Label Rouge ! Autant vous dire que nous nous sommes régalés !

L'avantage de cette recette c'est que la marinade ne prend que quelques minutes à faire et après, on cuit le poulet avec.

J'ai un peu bdouillé la recette d'origine et je l'ai réalisée avec du citron plutôt qu'avec de la citronnelle car j'ai une autre recette de poulet à la citronnelle à vous proposer prochainement !

PouletAuCitron

{Cuisses de poulet Label rouge au sésame et au citron}

Pour 6 personnes

Ingrédients :

-6 cuisses de poulet Fermier Label Rouge

-4 cuillères à soupe d’huile de sésame

-2 cuillères à soupe de sauce soja

-1.5 cuillères à café de piment d’Espelette

-4 cuillères à soupe d’eau

-1 citron bio coupé en dés avec sa peau

-3 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparer la marinade : mélanger l’huile, la sauce soja, le piment et le citron coupé en dés. Enrober le poulet avec la marinade et laisser au frais pendant au moins 1h. (idéal= 4h)

Préchauffer le four à 210°C et enfourner les morceaux de poulet avec la marinade.

Au bout de 10mn, baisser le four à 180°C et laisser cuire encore 30mn environ. En cours de cuisson, arroser 2 ou 3 fois avec le jus de cuisson.

Pendant ce temps faire blondir les graines de sésame dans une poêle à sec et ajouter au moment de servir

~~

Enfin, sauf si comme moi vous oubliez le sésame pour la photo ! :D

Et vous, c'est quoi votre recette préférée de poulet ?

D'autres recettes de poulet fermier Label Rouge sur le blog:

-Poulet cocotte fermier Label Rouge du Sud-Ouest, carottes et pruneaux: http://roseandcook.canalblog.com/archives/2014/05/30/29974113.html

-Poulet au miel d'acacia du lot-et-garonne et pruneaux d'Agen: http://roseandcook.canalblog.com/archives/2013/02/18/26444195.html

-Poulet aux legumes, citronnelle et lait de coco: http://roseandcook.canalblog.com/archives/2013/02/12/26394130.html

-Papillotes de poulet aigre-doux: http://roseandcook.canalblog.com/archives/2012/07/30/24802253.html

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Posté par roseandcook à 09:50 - Viande - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cuisses de poulet Label rouge au sésame et au citron {recette}

    Voilà qui met l'eau à la bouche...

    Posté par LadyMilonguera, 28 juillet 2014 à 11:23 | | Répondre
  • Citron vert

    Tu penses que ça peut être bon aussi avec du citron vert?

    Posté par Fanfan, 28 juillet 2014 à 12:03 | | Répondre
    • Oui à mon avis ça marchera bien aussi avec du citron !

      Posté par roseandcook, 28 juillet 2014 à 12:40 | | Répondre
  • Miam ! Ca me donne faim, je pense que je vais tenter cette recette très vite !

    Posté par MademoizelleCoco, 28 juillet 2014 à 15:34 | | Répondre
    • Merci ! Tu m’en diras des nouvelles !

      Posté par roseandcook, 28 juillet 2014 à 15:41 | | Répondre
  • J'adore l'association poulet-citron ! En général je mets de l'ail et du ras el hanout, mais je n'ai jamais essayé avec de l'huile de sésame, ça peut être pas mal, c'est très parfumé

    Posté par Lucile, 29 juillet 2014 à 16:43 | | Répondre
  • on test ce soir ....tu le sers avec quoi ?

    Posté par caro, 03 août 2014 à 18:49 | | Répondre
    • Ah zut je réponds trop tard, je le sers avec du riz mais avec des pates ou des pommes de terres ou bien même des courgettes ça doit le faire !
      Vous avez aimé ?

      Posté par roseandcook, 04 août 2014 à 08:56 | | Répondre
  • un temps fou a cuire j ai un four à gaz trés grand on va le manger ce midi du coup

    Posté par de fe, 04 août 2014 à 10:59 | | Répondre
    • Ah zut, chez moi ça cuit vraiment très vite ! Après ça dépend de la taille des morceaux: quand je fais avec le haut de cuisse et le pilon séparé, ça cuit encore plus rapidement !

      Posté par roseandcook, 04 août 2014 à 11:14 | | Répondre
  • Je viens de faire la marinade. Verdict demain midi !!
    Merci pour l'idée ,o)

    Posté par Lagrandepagès, 06 mars 2015 à 22:04 | | Répondre
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