Rose & Cook

29 septembre 2014

Coup de coeur pour Les jardins du Palais des Thés, nouvelles infusions sans théine !

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J'ai rarement été aussi enthousiaste pour un nouveau produit, enfin une nouvelle gamme.

Quand on veut boire chaud sans théine, peu d'options s'offrent à vous: soit des infusions assez classiques, voire un peu artificielles pour celles contenant des arômes, soit des rooïbos parfumés et je finis par un peu tourner en rond dans les goûts. (et en plus en ce moment, j'évite un peu de boire des infusions mono-plantes).

Bref, un peu de nouveauté c'est vraiment sympa et le Palais des Thés a relevé le défi du sans théine haut la main.

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Rhooo mais qui sont ces 2 fayottes en train découter le co-fondateur du Palais des Thés, FX Delmas ? poke @ Thalie à Paris 

La collection Les jardins est composée de 8 infusions, composées de fleurs, de fruits et de plantes aromatiques.

Je trouve qu'elles sont vraiment différentes, de vrais morceaux de fruits, des goûts inédits.

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J'ai vraiment adoré 3 infusions: Jardin fruité (dominante de fruits rouges), Jardin Tropical (dominante fruits exotiques) et Jardin d'épices (pour ceux qui connaissent, c'est entre un thé n°25 et un voyage en Inde avec la cardamome).

Après, je suis un peu moins fan des autres pour diverses raisons perso: je n'aime pas trop le goût anisé dans les infusions (fenouil, mélisse et anis par exemple) , ni la menthe en ce moment; ce n'est pas totalement rédhibitoire, j'ai adoré un mélange Jardin de campagne / sirop d'orgeat imaginé par Carine Baudry, directrice de l'Ecole du thé du Palais des Thés.

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Je vous donne le détail de chacun des 7 jardins pour que vous puissiez vous faire votre propre idée:

¤ Jardin fruité est un savoureux mélange de baies de goji, de fruits rouges, de datte et de kiwi, évoquant la gourmandise d’un fruit d’été. Il est composé principalement de fruits rouges riches en vitamines et en antioxydants :dattes, fruits du dragon, baies de goji, baies d’argousier, baies d’aronia, cranberries, myrtilles. Ainsi que de fruits exotiques :ananas, papaye, kiwi

¤ Jardin tropical est un délicieux mélange de mangue, d'ananas, de papaye et de pêche, évoquant un fruit juteux et gourmand. 
Il est composé de fruits exotiques principalement :pomme, poire, papaye, ananas, mangue, pêche, écorces de cynorrhodon, citronnelle, pétales de bleuets 

¤ Jardin d’épices est un mélange d’épices, de dattes et de noix de coco, qui évoque la chaleur d’un bon feu de cheminée. Il est composé essentiellement de 6 fruits et plantes différents :dattes, raisins, noix de coco, cannelle, gingembre, cardamone

¤ Jardin des songes, recette d’herboriste douce et apaisante, est un mélange d’écorces d’agrumes, de mélisse, de camomille et de verveine citronnelle. Il est composé essentiellement de 10 fruits et plantes différents : pomme, citron, mélisse, camomille, tilleul, verveine citronnelle, feuilles d’ortie, lavande, pétales de rose et de bleuet

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¤ Jardin de campagne est un mélange de graines de fenouil, de menthe poivrée et d’herbes aux effluves anisées. Il nous réchauffe avec son bouquet délicatement réglissé. Il est composé essentiellement de 14 fruits et plantes différents :pomme, feuilles de framboisier, plantain, fraisier, mûrier, mélisse, menthe poivrée, cynorrhodon, fenouil, anis, pétales de fleurs (sureau, tournesol, pivoines, molène)

¤ Jardin secret est un mélange de menthe crépue, de citronnelle et de fruits jaunesIl est composé principalement de fruits jaunes, vitaminés et gourmands : pomme, papaye, ananas, mangue Ainsi que de plantes apaisantes qui apportent une belle sensation de fraîcheur : citronnelle, menthe crépue, pétales de rose

¤ Jardin suspendu est un mélange de pomme, d’hibiscus, de bergamote, de mangue et de fleurs, évoquant une brise douce et légère. Il est composé essentiellement de fruits vitaminés et gourmands : pomme, orange & écorces d’orange. De plantes et fleurs qui apportent une délicieuse sensation fraîche et acidulée : fleurs d’hibiscus, écorces de cynorrhodon, citronnelle, pétales de bleuet, pétales de tournesol, pétales de rose, pétales de mauve. Ainsi que de notes de mangue et de bergamote. 

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Les mélanges sont vendus 8.50€ la pochette de 100g ou 13€ la boite métal.

Il est conseillé d'infuser 4-5mn (un peu moins pour le Jardin d'Epices), à 90°C. On peut aussi infuser à froid en laissant plus longtemps (au moins 15mn je trouve).

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Voilà, ce sont de belles nouveautés que j'ai eu la chance de découvrir il y a 2 semaines dans la boutique du Marais du Palais des Thés, entièrement refaite.

J'ai concocté une petite recette avec le Jardin fruité, rendez-vous la semaine prochaine sur le blog pour la découvrir !

Et vous, êtes-vous tentés par cette nouvelle collection du Palais des Thés ? Vous aimez quoi dans les "sans théine" ?

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Posté par roseandcook à 09:15 - Boissons - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Coup de coeur pour Les jardins du Palais des Thés, nouvelles infusions sans théine !

    Excellente nouvelle, je ne savais pas que la marque faisait une gamme sans théïne, et ca tombe très bien avec les fêtes qui vont arriver!J'aime leurs boîtes, tjrs aussi jolies, et j'irais sentir ces parfums pour choisir mon préféré!Merci bcp pour cet article du coup je sais quoi choisir mtnt!

    Posté par lexou, 29 septembre 2014 à 14:30 | | Répondre
    • Avec plaisir, je suis sure que tu trouveras un Jardin à ton goût !
      Moi j’ai déjà fini ma boite de Jardin Fruité, heureusement que jeudi je suis près d’une boutique, j’irai m’en racheter ! (c’est comme le Plaisir pur à la Fleur d’Oranger, finalement j’en rachète dès que j’en ai plus, je ne m’en suis jamais lassée ! )

      Posté par roseandcook, 29 septembre 2014 à 14:51 | | Répondre
  • Hummmm

    Je me laisserais bien tentée par jardin des songes, je pense qu'elle a aussi des vertus digestives et j'en ai besoin !

    Posté par Titilaeti, 29 septembre 2014 à 14:40 | | Répondre
    • Il me semble qu’en ce moment le palais des thés offre 3 échantillons des Jardins quand tu commandes en ligne (mais pas sure, je crois que j’ai reçu ça dans ma newsletter Théophile car j’en achète souvent). Si tu le goutes, n’hésite pas à revenir me dire ce que tu en as pensé !

      Posté par roseandcook, 29 septembre 2014 à 14:47 | | Répondre
  • Je vais être honnête avec toi, vu que la livraison est franco à partir de 35 € et que je ne compte pas aujourd'hui les dépenser, je vais demander à mon mari d'aller à la boutique de Paris 3 et de m'en ramener 100 g
    Oui oui pas de souci je te dirai !
    Pour les échantillons j'ai vu vite fait sur leur page FB que le format a changé et les consommateurs ne sont pas contents du tout, et des parfums proposés non plus...

    Posté par Titilaeti, 29 septembre 2014 à 15:04 | | Répondre
    • Moi aussi je vais aller me ravitailler en boutique pour le Jardin Fruité que j’ai déjà fini. Ahhh j’avais pas vu cette histoire d’échantillons et de page FB, je vais y aller tiens !

      Posté par roseandcook, 29 septembre 2014 à 15:15 | | Répondre
  • Jardin suspendu aurait ma préférence...
    Et la boutique de Toulouse est très sympa,vais y faire un tour très vite

    Posté par Giovinetta, 01 octobre 2014 à 22:36 | | Répondre
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