Rose & Cook

12 décembre 2014

Quel super robot sous mon sapin ? Cuisine Companion ou bien Cookéo ?

AvisCookeo

13 jours ou 14 jours avant que le Père-Noël dépose ses cadeaux au pied du sapin, il n'est pas trop tard pour lui faire quelques suggestions !

Je vais vous parler ici d'objets pour la cuisine que je possède ou bien que j'ai testés mais pour lesquels vous pouvez me poser toutes les questions que vous voulez si vous hésitez !

Ce sont des objets devenus indispensables dans notre quotidien et que je n'hésiterai pas à recommander, de supers cadeaux de Noël !

¤ Le Cuisine Companion de Moulinex

Je l'ai eu en test l'année dernière pendant la période de Noël et j'ai réalisé de très nombreuses recettes de fêtes. Enfin, je dis "je" mais nous avons fait ça en famille, et Mister-Cook l'a immédiatement adopté (on part du steak purée je vous rappelle :D )

Aujourd'hui il a définitvement intégré la cuisine et il porte bien son nom, c'est un véritable compagnion !

¤ Avantages:

-la prise en main est immédiate ! Le Companion est tellement intuitif que vous ne mettrez pas 2 mois à apprendre à vous en servir. J'ai particulièrement horreur de lire les modes d'emploi des appareils en général et là, je n'ai pas eu besoin de l'ouvrir. Pour commencer, j'ai suivi à la lettre les recettes et maintenant je fais autant de "freestyle" que suivre les recettes.

-un seul truc à laver. Beaucoup de recettes se font uniquement dans le bol du Companion, du coup, adios les piles de vaisselle (le bol passe au lave-vaisselle en enlevant une pièce). Dès qu'on fait un peu de cuisine ou de pâtisserie, on a des tonnes de vaisselle à faire, là il y en a BEAUCOUP moins au final, même quand on termine une cuisine dans la poêle.

-prix: le Companion est moins cher que les autres appareils concurrents. Il est vendu 699€ contre 999€ pour le Thermomix TM31, 1139€ pour le Thermomix TM5, 999€ pour le CookProcessor de KitchenAid. Ca fait une sacrée différence de prix !

-le Companion est parfait pour les grandes quantités. Nous sommes 5 à table et le bol du Companion est le plus grand des appareils du marché (avec celui du KitchenAid): il fait 4,5L contre 2L pour le TM31 et 2,2L pour le TM5.

-il est silencieux. C'est simple, à part quand il hâche, on ne l'entend pas tellement, pas plus que mon lave-vaisselle je dirai. En tout cas aucune gêne au niveau sonore.

-il fait aussi cuit-vapeur.

-sa fonction étuve pour les pâtes levées est intéressante, surtout quand il fait froid dans les cuisines en hiver et qu'on peut difficilement laisser lever à température ambiante. Et on peut étuver la pâte sans le couteau dans le fond, ça évite d'avoir une vilaine trace sur le derrière de la pâte ou de galérer pour désincarcérer le couteau de la pâte (comme c'est le cas dans les machines à pain par ex)

-il permet de cuisiner aussi quand on reçoit. C'est un appareil très très polyvalent, aussi bien pour la cuisine du quotidien que pour les grandes occasions et le tout, sans se prendre la tête.

-il monte vraiment les blancs en neige ! (contrairement au TM31 qui ne le fait pas très bien)

-10 cours de cuisine en ligne offertshttp://www.cuisinecompanion.moulinex.fr/cours-de-cuisine-en-ligne#.VIoZLYuG9JY

-un site dédié avec 300 recettes disponibles: http://www.cuisinecompanion.moulinex.fr/

-on peut facilement trouver des accessoires complémentaires et/ou de rechange ici: http://www.accessories.home-and-cook.com/seb/fr/fr/moulinex/robot_cuiseur/cuisine_companion

Il est livré avec 2 couteaux, un mélangeur et un panier vapeur qui permettent de: hâcher, mouliner, pétrir, mélanger, émulsionner, mixer, cuire à la vapeur, monter les blancs en neige etc...

Et la garantie qui n'était que de 6 mois au lancement est aujourd'hui étendue à 2 ans, c'est un vrai bon point !

AvisCompanion

(marbré et crème anglaise réalisés avec l'aide du cours de cuisine en ligne Companion offert; un vrai bonheur de ne pas avoir à se prendre la tête pour la crème anglaise, le robot assure une réalisation parfaite)

Inconvénients: à mon goût, il n'en a pas vraiment. Certains lui reprochent de ne pas super super bien mixer les poudres, j'avoue que perso je fais toujours des quantités astronomiques quand je le fais et j'achète aussi beaucoup mes poudres toutes prêtes (poudre d'amande et poudre de noisettes). Il n'a pas de balance: à vrai dire je m'en fiche car pour les recettes de pâtisserie je préfère peser au dixième de gramme près et la balance du Thermomix n'est pas aussi précise que ça de toutes les façons.

Son look est quand même un peu tristoune à mon goût, j'aime bien la couleur en électro même si ça n'a aucun intérêt technique.

Le livre est bien pour démarrer mais il pèse un âne mort (c'est une expression de Marseille) et j'aimerai bien trouver de nouvelles recettes (en livre) car ça m'arrive de faire toutes mes courses de la semaine en fonction de ce que je veux faire au Companion ou bien au Cookéo, (en ce moment je suis crevée le soir, je suis bien contente de les avoir!).

Ou bien alors dans mes rêves les plus fous: une application smartphone où je compose mes menus de la semaine et ça me sort une liste de courses #feignasse. Comme celle qui existe pour le Cookéo et qui est topissime.

¤ Le Cookéo de Moulinex

Alors là, on rentre dans une autre catégorie. Le Cookéo a bien moins de fonctions que son grand frère Companion, mais il a quand même beaucoup d'avantages.

Au début je m'étais dit que je ne pourrai pas garder les 2, que ce serait inutile en cuisine. Et bien en fait pas du tout, je ne me sers pas des 2 appareils pour les mêmes choses et je suis bien incapable de choisir entre les 2 car ils ne me servent pas pour les mêmes choses. (je radote, je sais)

Le Cookéo, c'est mon copain du quotidien je dirais, celui qui évite de faire des pâtes au beurre le soir quand on n'a pas envie de cuisiner. (paradoxalement, quand je passe une journée à faire de la pâtisserie, je n'ai plus trop envie de faire à manger le soir...)

Je ne vous parlerai que du Cookéo simple (livré avec 100 recettes- environ 150€ sur Amazon ) ou le Cookéo USB (celui que je possède; il a en plus la fonction mijotage et cuisson douce par rapport à la version simple; 150 recettes enregistrées et possibilités de rajouter dans le Cookéo 3x25 recettes) car je n'ai pas testé le Cookéo Connect (qui se connecte avec votre smartphone ou votre tablette via blutooth).

L'idée du Cookéo est la suivante: on suit la recette sur l'interface digitale en face avant de l'appareil. On peut aussi évidemment cuisiner avec sans suivre de recette programmée.

CLEF USB 2

¤ Avantages:

-prix: de 159€ pour le Cookéo simple, 269€ pour le Cookéo USB et 299€ pour le Cookéo Connect

-la possibilité de cuire ULTRA-RAPIDEMENT. Typiquement, quand on est crevé le soir, on peut faire des recettes qui cuisent en 5mn. cela cuit aussi rapidement car le Cookéo fonctionne comme une grosse cocotte-minute: la cuisson sous pression est donc très rapide.

Je fais régulièrement un délicieux blésotto au chorizo par ex: 5mn chrono ! 

-une utilisation très intuitive. Pas la peine d'avoir la moindre compétence en cuisine pour démarrer avec un Cookéo. De nombreuses recettes sont enregistrées dans l'appareil, il n'y a qu'à les suivre ! Et on peut obtenir les quantités d'ingrédients en fonction du nombre de personnes, pas la peine de se lancer dans d'hasardeuses conversions. Bref, c'est facile, pas de prise de tête.

-des recettes à l'infini et une super communauté sur le net. Si jamais vous manquez d'idées, il y a 2 groupes facebook avec des membres qui proposent des centaines de nouvelles recettes : https://www.facebook.com/groups/305294616240741/?fref=ts ou https://www.facebook.com/groups/cookeojoieetbonnehumeur/ Sinon, pour le Cookéo USB on peut ajouter des recettes en achetant des clés supplémentaires. Et je peux vous dire que ça vaut le détour, ça donne de très nombreuses nouvelles idées et on peu poser toutes les questions que l'on souhaite. On n'est pas seul avec son Cookéo, on est un Cookinaute :)

-la cuisson différée et le maintien au chaud en fin de cuisson sont pratiques: cela permet de mieux s'organiser

-il existe une version rouge pour le Cookéo simple et une version noire pour le Cookéo Connect

-la cuve passe au lave-vaisselle

-une application Iphone sacrément bien faite "Mon Cookéo" et qui s'adapte au type de Cookéo que l'on possède (simple, usb ou connect). Elle permet de faire une liste de courses en fonction des recettes choisies !

¤ Inconvénients: personnellement, je ne me sers jamais de la fonction réchauffage qui n'est pas très rapide. Certaines recettes ne sont pas terribles pour les quantités de liquide: trop ou trop peu mais on s'y adapte vite. Les plats sont très bons mais c'est toujours un peu gloubi-glouba à photographier. Par exemple, j'ai pris sur un des groupes une recette de hâchis camarguais (adaptée de weight watchers): c'est super bon mais difficlement photographiable. Si vous n'avez pas un blog de cuisine, vous vous en fichez je vous dirais :D 

~~~

¤ En conclusion: que le Père-Noël vous apporte le Companion ou le Cookéo, vous ne serez pas déçu ! Chaque appareil possède ses avantages et ils ne jouent de toutes les façons pas dans les mêmes gammes de prix.

Comme je vous l'ai écrit plus haut, je me demandais si je garderai les 2 dans ma cuisine et bien finalement oui. Ils me simplifient le quotidien et même si je faisais sans eux avant, on va dire que je fais mieux et surtout plus varié dans les menus.

Si vous savez bien cuisiner, vous irez sans doute plus loin avec le Companion mais le Cookéo possède l'avantage de rendre le quotidien plus simple. 

Si vous avez des questions sur les appareils, n'hésitez pas et surtout, pensez à rejoindre les différents groupes Facebook.

Au cas où le Père-Noël soit trop nul, en ce moment, vous pouvez tenter de gagner votre chance pour gagner 2 Companion ici:http://surprises.cuisinecompanion.moulinex.fr/?idfrom=24 

Et vous alors, plutôt Companion ou Cookéo ou bien les 2 ?

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