Rose & Cook

29 janvier 2018

Gateau invisible aux pommes {recette #vegan #sangluten #aplv}

Le gateau invisible aux pommes est une véritable institution inventée par une blogueuse qui ne publie malheureusement plus depuis des années, Eryn & sa folle cuisine . Il est dit invisible parce qu'en jetant les lamelles de fruits au fur et à mesure, celles-ci ont absorbé toute la pâte. Le final est un gateau vraiment fondant ! Je vous propose ici une recette sans lait et sans oeufs et cherry-sur-le-mac-bio, sans gluten. En temps ordinaire les enfants n'aiment vraiment pas les gateaux à base de pommes (ils ne veulent que du... [Lire la suite]

24 janvier 2018

Le meilleur cookie #vegan du monde entier: cookies choco-noisettes {recette #aplv #sanslactose #sansoeuf #vegan #veggie}

Alors là je ne pensais pas y arriver. Enlever le gluten et le lactose dans un gateau, ce n'est pas très compliqué, puisque le beurre est naturellement quasiment sans lactose et que l'on trouve facilement de quoi subtituer le blé. Mais enlever le beurre et l'oeuf dans un biscuit, je pensais que cela ferait un sablé dégueu qui s'effrite. Finalement non. Regardez-moi bien, ces cookies vegan sont certainement les meilleurs que j'ai jamais fait ! J'ai fait 3 versions: avec poudre d'amandes, sans, et avec poudre d'amandes et lait... [Lire la suite]
12 janvier 2018

Lait d'amande maison: est-ce facile à faire, intéressant financièrement ? {recette} #zerodechet #faitmaison

On boit pas mal de lait d'amandes à la maison. Parce qu'on aime le goût surtout. En général j'avoue que je ne le fais pas moi-même. J'en ai testé beaucoup, certains de magasins bio, d'autres de supermarchés et finalement on aime ceux de chez Bjorg (lait d'amandes nature, lait d'amandes calcium) et le Rice+Mandorle de la marque The Bridge (qui est en réalité un lait de riz parfumé à la pâte d'amandes), bio bien sur. Mais bon, chaque fois que l'on boit un litre c'est un emballage supplémentaire à jeter/trier. Et puis se pose la... [Lire la suite]
04 janvier 2018

Crème glacée au chocolat sans sucre (recette #cetogene #IGbas #sanslactose #vegan #LCHF )

En général en début d'année je sature un peu de l'overdose de sucre des fêtes et nous faisons un petit break cetogène. Ce n'est pas une nouvelle lubie, c'est une façon de se nourir différente que nous avons expérimentée après le cancer de ma fille parce qu'elle avait des migraines persistantes. La diète cétogène ou régime cétogène est utilisée par les sportifs mais aussi dans certaines formes d'épilepsie refractaires aux médicaments. Ma fille avait des tumeurs aux méninges et on a supposé après leur disparition et la persistance... [Lire la suite]