Les burgers végétaux n'ont pas fini de nous étonner ! Après le burger de lentilles vertes qui avait carrément trompé mes enfants, je dois dire que j'ai trouvé la quasi perfection visuelle avec ces hamburgers aux haricots rouges. J'ai eu l'occasion de découvrir cette recette lors d'un atelier de cuisine ouvert au public et gratuit sur le stand des huiles et protéines végétales, lors du salon de l'agriculture 2013 . Ca ressemble à de la viande mais ça n'en est pas et ces burgers sont très très bons  ! :-) { Mini-burgers aux... [Lire la suite]

Je suis vraiment BIDON en cocktails, peut-être même plus qu'en oenologie. Pourtant, je ne sais pas vous, mais j'aime bien en boire quand je sors, même si j'ai des goûts finalement assez ordinaires, ne m'éloignant guère du très-à-la-mode-Mojito. J'ai eu la chance de participer à une mémorable Kusmi Tea Party à Paris mi-novembre, et j'ai complètement oublié de vous livrer les recettes des cocktails dégustés ce soir là et que j'ai vraiment adorés. 2 cocktails à base de 2 thés Kusmi que j'aime beaucoup: Anastasia (bergamote, citron,... [Lire la suite]

Entre la fin du monde et Noël, une pause s'impose. Mais pas pour vos estomacs vous allez voir. Les pizzas m'amusent. Pas gustativement, ça c'est plutôt les kids qui en raffolent. J'admire leur capacité de passer sans sourciller du risotto de langoustines aux... pizza balls sans passer par la case départ et sans se demander si je ne leur cuisinerai pas plutôt un juste milieu. Les enfants sont étonnants (et pas toujours merveilleux comme j'ai pu vous le raconter hier sur Twitter). Revenons à nos pizza balls !  Si vous ne... [Lire la suite]

Je ne sais pas pour vous, mais la mâche c'est typiquement la jolie salade d'hiver, festive même, que l'on retrouve sur nos tables de fêtes et après. Je dois avouer qu'à la maison on la mange souvent dans son plus simple apparât: mâche, balsamique, huile d'olive et une tonne de parmesan, what else?  Mais j'ai adoré la proposition de Yannick Leclerc de chez Alain Cirelli: un pesto de mâche nantaise, servi sur des tartines de pain, avec quelques feuilles de mâche supplémentaires. Typiquement le truc fait en un clin d'oeil,... [Lire la suite]

En ce moment c’est très apéro sur le blog ! J’ai choisi de vous parler aujourd’hui de chips. On m’a proposé de recevoir en avant-première, 3 nouvelles saveurs de chez Vico, de les goûter et de vous dire quelle est ma préférée. Je tiens à préciser d’abord que la marque Vico n’utilise pas d’huile de palme mais uniquement de l’huile de tournesol pour ses chips... et ça, c'est bien. C’est donc avec plaisir que j’ai goûté les 3 nouvelles saveurs suivantes : Tzatziki, Chorizo, Pesto-Mozza. Voici ce que j’en ai pensé : ... [Lire la suite]

Des beignets de bananes vertes, c'est ma fille de 11 ans qui en a eu l'idée quand je suis rentrée dimanche soir, dépitée de voir que mes monstres avaient englouti l'intégralité des bananes jaunes et roses reçues dans la cadre d'un portage de la banane de Gaudeloupe et de Martinique. A la maison nous ne faisons pas souvent de beignets, pour la simple et bonne raison que je n'ai pas de friteuse. Pourtant, finalement, ce n'est pas très compliqué avec une casserole et un fond d'huile.  J'avais quelques idées pour les bananes... [Lire la suite]

  On est tous capable d’acheter et de couper des sachets pour l’apéro et les déverser dans les coupelles. Mais on est tous capable aussi de les mettre simplement en scène pour créer des Apero avec un peu plus de style et de personnalité. J’ai été invitée par la Collective des Apéritifs à Croquer à un atelier de création très sympa (au Cookcoon), autour du thème des biscuits apéritifs. Une sacrée bande de blogueuses *, réparties par groupe de 3, avec différents apéritifs croquants comme bases pour créer. La collective... [Lire la suite]

Je fais tellement de recettes pour l'apéro en ce moment que c'est devenu une catégorie à part entière sur le blog. Après les sardines en charpie, l'amuse-bouche au roquefort, les bonbons de banane au lard, les Gourmandes-pops, les Tomme pop's, les makis de poireau-mozza-pesto, voici le beurre de Chorizo ! Cette recette a eu beaucoup de succès, notamment à la Foire de Paris où je l'ai faite en direct-live sur le stand d'Aoste. Je la dédicace spécialement à Mlle Moutarde et Macarons (ainsi qu'à son frère) a qui j'avais offert un... [Lire la suite]

Cette recette, c'est le carton assuré auprès des enfants. Cela faisait longtemps que j'avais envie de la faire, et la ronde interblogs m'en a donné l'occasion. En temps normal, il me manque toujours un truc, soit la Vache qui rit, soit les sardines, là, j'avais tout ! Le principe de la ronde interblogs: on s'inscrit, ensuite un tirage au sort est effectué et on doit faire la recette d'un blog et un blog doit faire une de nos recettes. J'ai donc choisi une recette chez Au beurre fondu et c'est Créadélices qui vient piocher... [Lire la suite]

J’ai accepté de faire ce billet sponsorisé parce que trop curieuse de savoir ce qu’il y avait dans ce coffret « Biérologie », que l’on me proposait de découvrir et de vous faire découvrir. « Initiation à la biérologie » est le terme exact. Autant j’ai quelques bases sérieuses en vin et divers alcools, autant honnêtement, je suis assez novice en matière de bière. Je n’ai aucune idée de comment c’est fabriqué et suis bien incapable de décrire les saveurs. Le coffret est vraiment très bien fait. Bon d’abord il est... [Lire la suite]