L'Ylang-Ylang vous connaissez ? C'est un arbre originaire du sud-est de l'Asie et dont on extrait de ses fleurs jaunes une huile essentielle très appréciée en parfumerie ! Un parfum fleuri, puissant, et une huile essentielle réputée aphrodisiaque, qui se marie bien avec le chocolat noir et la cannelle. J'ai eu l'idée de cette association chocolat/Ylang-Ylang en feuilletant le livre de Laurence Garde Je cuisine mes pâtisseries aux huiles essentielles même si je n'ai rien gardé de la recette initiale. Comme j'ai utilisé du... [Lire la suite]

Les fruits et légumes frais sont de retour au Salon de l'agriculture qui ouvrira ses portes à Paris du 22 février au 2 mars 2014 à Paris, Porte de Versailles ! C'est un des stands que nous préférons visiter avec les enfants, il se situe au sein de l'Odyssée végétale (un des premiers halls en rentrant à gauche) et nous allons y retourner cette année encore pour participer à des ateliers de cuisine et faire des animations ludiques autour des fruits et légumes frais avec les mascottes Frutti et Veggi. (stand B69 exactement !) Cette... [Lire la suite]

Une petite recette légère et à la fois très savoureuse avec de la moutarde au Chablis qui donne un côté gourmand au pavé de truite. J'ai choisi un pavé de truite française Label Rouge, on en trouve maintenant assez facilement, les enfants l'apprécient autant que le saumon et au moins je n'ai pas trop de doutes sur la façon dont les poissons sont élevés. Dans la recette j'ai mis des courgettes qui vont rester croquantes et du pamplemousse rose mais vous pouvez très bien mettre des oranges si vous n'appréciez pas le pamplemousse. ... [Lire la suite]

Autant je ne suis pas fan des trucs mielleux sortis du chapeau juste un jour dans l'année autant j'apprécie toujours autant le cadeau gourmand car contrairement au bibelot, il ne prendra pas la poussière sur les étagères ! Je ne vais pas vous faire une récap exhaustive de ce que l'on peut offrir à la St Valentin, aucun intérêt et certains sites font ça très bien à ma place, mais voici quelques idées à saisir de toute urgence. ¤ un coffret Thés des amants en édition limitée du Palais des thés (de 7 à 65€) Le thé des amants est... [Lire la suite]

Je n'ai pas toujours des idées grandioses à la St Valentin, je suis plutôt adepte de la surprise à la maison que du diner en tête à tête au resto (j'aime pas, je trouve ça un peu glauque, sans compter que si on met bout à bout le prix du resto et de la babysitt, ça coûte un aller-retour pour New-York). Bref, c'est là que mon chemin a croisé Marine & Sarah qui proposent des box à offrir. Si le système de l'abonnement mensuel ne vous tente pas trop, vous pouvez opter pour des box thématiques et moi pour la St Valentin j'ai... [Lire la suite]

  Depuis septembre, je vous propose tous les mois des menus réalisés à base d'ingrédients Marque Repère de chez Leclerc. Ces menus sont tous sans exception à moins de 4€ par personne. Je vous ai fait une recap pour que vous puissiez les retrouver avec les recettes associées. En re-combinant les entrées, plats et desserts, cela nous donne 243 menus différents possibles :) Ce sont tous des menus pour 4 personnes, sauf celui d'octobre qui est pour 6.  -Menu de septembre 100% bio 3.69€/p: triffle crème de... [Lire la suite]

Marre du sucre ou de votre habituelle pâte à tartiner, voici quelques idées pour changer un peu: 1. De la confiture de framboise fruitée intense Bonne Maman Pourquoi? Parce que moins sucrée que les confitures habituelles, avec 60% de fruits et un goût de framboises vraiment inimittable ! 2. Du miel de thym de chez Rigoni Di Asiago Pourquoi? C'est un miel bio crémeux, pas trop fort en goût; Rigoni Di Asiago est une des seules marques à ne pas faire chauffer ses miels pour l'extraction au delà de 40°C= toutes les propriétés... [Lire la suite]

Le nouvel an chinois c'est demain! Nous allons entrer dans l'année du cheval ! (si j'avais envie de faire de l'humour douteux je dirai qu'on a déjà beaucoup parlé de cheval en 2013...) Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas publié de recette d'inspiration coréenne. Pourtant, je me sers très souvent encore des ingrédients d'épicerie salée que j'avais achetés l'année dernière dans des boutiques coréennes à Paris. J'avais en souffrance dans mon placard en revanche un énorme paquet de nouilles au sarrasin et je me suis enfin... [Lire la suite]

Les Portions Magiques, ce sont de bons petits plats frais pour bébés livrés directement chez vous ! Ils sont préparés dans des bocaux ce qui fait que vous pouvez les chauffer au bain-marie ou au micro-ondes. Les matières utilisées sont pour la plupart labellisées bio et produites localement (sauf exceptions) ou en France. Les produits sont livrés pour la semaine et correspondent à 1 repas complet + 1 dessert. L'offre s'étend des premiers repas jusqu'au repas pour les plus grands (pour les 2-3 ans c'est encore très bien je... [Lire la suite]

Quand je ne sais pas quoi faire en cuisine, je bidouille une nouvelle recette de pâte à tartiner ! Là j'avais vraiment envie de quelque chose de lisse, très lisse. Or dans la pâte à tartiner aux noisettes on peut avoir du croustillant sous les dents à cause de 2 choses: les noisettes et le sucre. J'ai donc opté cette fois-ci pour de la purée de noisettes (on en trouve facilement dans les magasins bio) et j'ai fait chauffer le sucre de manière à obtenir un sirop de sucre. Au final une pâte très lisse, qui a un super goût de... [Lire la suite]