Il y a peu de temps j'ai vu passer sur le blog xtranormal un pain de mie sans croute et je me suis dit que j'étais bien sotte de ne jamais en avoir fait avant. En plus vous allez voir, j'ai même hésité à vous écrire Recette tellement cela prend peu de temps et peu d'ingrédients. Perso j'ai quand même ajouté un peu de sel et un peu de sucre parce que les enfants ne sont pas habitués à manger du pain sans sel et sans sucre ajouté. Chez moi les enfants adoooooorent le pain de mie sans croûte mais outre le fait que ça coûte un rein,... [Lire la suite]

En ce moment nous sommes sur la voie d'une autre alimentation, un peu plus consciente je dirais; et je dois trouver sans cesse des idées de desserts faciles et sans produit laitier pour un de mes enfants. C'est là que j'ai croisé le chemin des petites pousses, qu'Elodie a eu la gentillesse de me faire découvrir la semaine dernière. Les Petites pousses c'est quoi ? Au départ, c'est une maman, Stéphanie Rome, qui a eu des jumelles intolérantes au lait de vache mais qui détestent le goût du soja ! Elle a donc décidé de créer des... [Lire la suite]

Potager City, je ne sais pas si vous vous souvenez mais je vous en avais parlé il y a un petit moment dans ce billet ici. Depuis, la qualité n'a pas changé: les paniers sont TOUJOURS irréprochables, je n'ai jamais eu de mauvaise surprise ! Le principe est toujours le même: je commande sur le net ce que je veux parmi les nombreuses possibilités (mélanges de fruits et légumes, fruits seulement, mélanges bio, oeufs bio etc.), je paye et je me fais livrer dans un des 208 points de retrait. Le mien est à une bonne dizaine de minutes à... [Lire la suite]

Si vous recherchez une idée d'apéro sympa (qui peut aussi servir d'entrée avec une bonne salade), j'ai ce qu'il vous faut: une pyramide de chèvre à la Provençale! On n'y pense pas souvent mais en se servant des emballages on peut faire des choses très sympas et là j'ai réutilisé la pyramide du fromage Chavroux pour présenter cette idée d'apéro. C'est que l'on peut en faire des choses avec cette pyramide... {Pyramide de chèvre à la provençale} Temps de préparation: 10mn, temps d'attente: 30mn (comptez une pyramide pour 4 à... [Lire la suite]

S'il y en a bien un que je rêvais de voir arriver dans ma cuisine, c'est le Cook-Expert de Magimix.  Vous imaginez bien que j'ai déjà pas mal testé de robots-cuiseurs complets, je vous en ai déjà d'ailleurs parlé ici, mais le Cook-Expert possède aussi un système complet de robot-coupe sur lequel je baaaaave depuis des années. Nous sommes de gros consommateurs de carottes rapées (ne rigolez pas) et j'étais très mal équipée pour le faire (je vous passe le nom de l'appareil qui fait le bruit d'un marteau piqueur et vous ruine... [Lire la suite]

C'est l'été yeahhhhh. Et qui dit été, dit petits repas faciles et conviviaux autour du barbecue ou de la plancha. Cela tombe bien, j'ai participé il y a quelques temps à une soirée organisée à la Weber Grill Academy (école de cuisine spécialisée dans le barbecue) et Socopa. Nous avons pu déguster tout un repas au barbecue, de l'entrée au dessert et découvrir les dernières nouveautés Socopa. Je me suis donc dit que ce serait intéressant de vous donner ici quelques trucs et astuces autour du barbecue, qui est un des modes de... [Lire la suite]

Le tahin, le tahin mais c'est quoi t'est-ce ? C'est de la purée de sésame blond, un ingrédient quasi obligatoire du houmous ! J'avoue qu'en dehors du houmous, je ne m'en étais jamais servie pour autre chose. Pourquoi ? Parce que c'est assez amer à crû et que j'étais restée bloquée au stade tahin=houmous et basta. Et puis j'ai eu la chance d'assiter à un atelier de cuisine avec Clémence Catz autour des purées d'oléagineux Jean Hervé et notamment de la purée de sésame. Les purées d'oléagineux de chez Jean Hervé, je les connais bien... [Lire la suite]

Que vous soyez adeptes de George et de son café whatelse ou de tout autre forme de dosette ou de café en grains, le site MaxiCoffe devrait vous intéresser ! J'y suis venue parce que j'ai acheté l'année dernière une machine qui moud les grains directement (une Scott qui est vraiment parfaite) et que j'avais envie de pouvoir acheter du café bio et du déca bio et de faire mes petits mélanges. Le site a commencé par m'envoyer il y a quelques temps un coffret de découverte et comment dire...j'ai tout aimé et j'ai découvert des marques... [Lire la suite]

Je vais vous dire un truc, cela fait bien longtemps que je n'étais pas tombée sur une recette aussi simple à faire et sans aucune prise de tête. Je cuisine pas mal dans la journée pour le blog et aussi parce que je crée des recettes pour des marques, et quand arrive le soir, j'avoue que la tentation des pâtes au beurre pour les enfants est grande. Fatigue, envie de faire vite, passés 18h, je me sens juste une maman ordinaire qui est parfois un peu lasse de faire à manger par obligation. Voilà que Maggi me propose de me faire... [Lire la suite]

Vous savez que j'aime bien faire des expériences en cuisine ! Et qui dit enfants, dit expériences ! Ce n'est pas simple d'avoir un enfant qui ne veut boire aucun biberon quand objectivement le lait de croissance lui serait vraiment utile et qu'il n'existe aucun laitage infantile frais adapté aux bébés. Bref, quand Les Aliments de l'enfance m'ont proposé de réaliser un yaourt à base de lait de croissance, je n'ai pas hésité une seconde, étant en plus directement concernée par le sujet. ¤ Un Yaourt au lait de croissance, ce n'est... [Lire la suite]