Rose & Cook

23 mars 2011

Gâteau Le b

Un peu de bleu, pour changer du vert ambiant, pour que le ciel reste comme cette douce semaine :-) Rien ne remplace l'oeil, ce gâteau est couvert d'une jolie poudre bleue légèrement brillante (et comestible of course). J'ai voulu qu'il soit nacré comme un nuage, qu'il évoque un univers d'enfant, de petit garçon chic. Visez un peu: Une petite feuille pour souligner le côté "léger comme un nuage"   J'ai pris beaucoup de plaisir à faire ce gâteau dans lequel mes mini-muffins auraient bien planté leurs crocs avant que je... [Lire la suite]

23 mars 2011

Gâteau nid d'oiseau pour Pâques ou anniv {super facile}

Le Printemps est là, n'est pas? Et donc Pâques se rapproche ! Je vous propose donc un gâteau ultra-facile et joli, qui pourra aussi bien faire l'affaire pour un anniversaire ! Seulement 5 étapes, niveau double-bras cassés et effet garanti. Réaction des mini-muffins: waouuuu mais c'est un gâteau de Pâques, donc le concept est validé. LES ETAPES DU GATEAU NID D'OISEAU -faire un gâteau dans un moule à savarin (rond avec un trou)-saupoudrer le gâteau de sucre glace-mettre au centre des marshmallows et des bonbons en formes... [Lire la suite]
20 mars 2011

Eclairs et religieuse au thé matcha

J'ai comme des envies de vert en ce moment, vert comme le printemps, c'est dans l'air du temps non? J'ai aussi des envies de thé matcha, que je découvre en cuisine, j'apprivoise, courtise et tente d'en maîtriser enfin le goût subtil et puissant. Alors voilà, une patisserie bien française, la pâte à choux et la crème patissière, avec un compagnon moins français, le thé matcha, une association originale que j'ai beaucoup aimé. J'ai fait une "presque religieuse", je dis presque parce qu'elle est triple et sans crème au beurre,... [Lire la suite]
18 mars 2011

"Moche mais bon!" {presque free giveaway inside}

On a tous des ratés en cuisine de choses pourtant bonnes à manger, et des fois on en fait même des photos, ça tombe bien ! On clôture la semaine du moche en beauté par un petit jeu. Avec du beau à gagner of course! Je vous propose de gagner peut-être cette jolie trousse avec des cupcakes que j'ai achetée chez la Fée Faustine qui vient d'ouvrir une boutique la semaine dernière, rue P.Demours dans le 17ème arrondissement de Paris. J'ai vraiment eu un coup de coeur pour les articles proposés, et notamment les objets vintage chinés,... [Lire la suite]
17 mars 2011

Cookies Star Wars au thé matcha et au cacao {Yoda & Dark Vador}

May the force be with me héhéhé. En tant que mère d'un Jedi de 7 ans superfan de Star Wars, je n'ai pas le choix, quand arrive la saison des anniversaires, je dois être the best Star Wars cooker IN THE WORLD. Rien que ça. Of course. Il faut dire qu'en recettes de l'espace j'en connais un brin et quand je sèche, j'ai à ma disposition de la littérature super pointue en la matière, visez un peu (il faut avoir l'estomac bien accroché dès fois je vous assure): L'année dernière le Jedi avait souhaité un "Jedi... [Lire la suite]
15 mars 2011

Muffin framboise Yuzu

Ami lecteur, tu as le droit à un peu de sincérité aujourd'hui. Ce qui sort du fourneau n'est pas toujours beau mais, quand c'est bon mais moche, j'hésite toujours: montrer ou pas? Car le meilleur appareil photo ne peut pas faire de miracle. Des muffins, j'en fait toutes les semaines pour les goûter des enfants. Par fournée de 30 ou 50 même des fois. Cette semaine j'avais envie de participer au défi muffin de Virginie, j'avais donc consciencieusement sélectionné THE bête à concours. Mais voilà, le ptit dej' aidant, engloutie la bête à... [Lire la suite]

14 mars 2011

Presque-pesto-avocado {de-li-ci-sio}

De la mayo avec des crevettes? Ouais bof- trop classique for me ! Et si on imaginait quelque chose de plus printanier? En ce moment j'ai des envies folles de basilic et qui dit basilic dit pesto. Mais dans mon frigo ni parmesan, ni pignons de pin et comme j'avais envie de verdure pour accompagner mes jolies crevettes, j'ai donc improvisé une recette avec ce que j'avais sous la main. Au final une très très bonne association, je pense que cette recette va devenir un grand classique chez nous... Tentez l'expérience, vous ne serez pas... [Lire la suite]
12 mars 2011

Liste des produits sans huile de palme

{EDIT: une seconde liste a été mise à jour ici: http://roseandcook.canalblog.com/archives/2012/02/05/23442050.html } Comme je l'ai exprimé dans mon coup de gueule, beaucoup de produits contiennent de l'huile de palme qui n'est bonne ni pour la planète, ni pour notre santé. La mention "huile de palme durable" est donc une pure invention marketing des industriels pour vous faire avaler la pilule et créer la confusion, de l'huile de palme durable reste de l'huile de palme avec ses acides gras saturés. Il faudrait... [Lire la suite]
09 mars 2011

Oeufs marbrés au thé n°25 {le fantasme de l'oeuf parfait}

S'il y a bien un ingrédient que l'apprentie-pâtissière manipule tous les jours, c'est l'oeuf. Les blancs, les jaunes, les 2, on a presque toujours besoin d'oeuf et avec l'oeuf, j'avais un fantasme inassouvi... -si, si, je vous assure !- pourtant pas si extravagant: un jaune bien centré, un goût tout doux (et non pas souffré avec la vilaine pellicule verte des oeufs trop cuits) et une apparence originale. J'ai enfin réussi Bon la photo ne rend pas aussi bien que la perfection de la chose, mais le jaune est parfaitement centré,... [Lire la suite]
09 mars 2011

Vos plus beaux cupcakes pour la journée de la femme !

  Ca va les femmes? :-) Merci, merci pour vos belles réalisations pour la journée de la Femme !   C'était presque un match framboise contre chocolat vos jolis cupcakes et c'est dur de choisir !!! J'ai vraiment eu envie de tout goûter et je dois avouer que j'ai halluciné devant le cupcake avec un coeur au coeur de Maïté&TheGang même si je ne suis pas sure d'être capable de le faire. Aussi le bouquet de cupcakes des Gateaux Magiques d'Alilo, chapeau bas pour la réalisation et le tuto très détaillé ! Mme... [Lire la suite]
Posté par roseandcook à 09:03 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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