750 grammes
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Rose & Cook

Rose & Cook
Archives
7 mars 2011

Cupcakes... au lait maternel !

Cupcakes... au lait maternel !
Je ne vous raconte pas la mine déconfite de Mr Cook quand amoureusement il m'a demandé à quoi étaient ces jolis cupcakes dorés, et que je lui ai répondu: " au lait maternel " ! J'ai particulièrement été choquée il y a une dizaine de jours quand un glacier...
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6 mars 2011

A cup of tea ? (Scones Greens au combava et fenouil)

A cup of tea ? (Scones Greens au combava et fenouil)
Combava , késako? Encore un ingrédient de l'espace de la mère Rose vous allez me dire ! Il s'agit d'un agrume vert, qui ressemble à un citron vert et ridé, genre sharpei; plus petit et plus acide aussi. Son écorce est très parfumée et rappelle des odeurs...
5 mars 2011

Cordons bleus express façon savoyarde

Cordons bleus express façon savoyarde
Le cordon bleu fait partie des choses que les muffins réclament à corps et à cris et ma foi, c'est un peu comme les nuggets, quand on a vu une fois comment s'est fabriqué, il est difficile d'en acheter des tout-prêt après... (j'imagine les os broyés avec...
3 mars 2011

Comment rater son "curd" en 10 étapes

Comment rater son "curd" en 10 étapes
Aujourd'hui on va parler têche-nique. Un "curd" c'est une pâte à tartiner composée d'oeufs, de beurre, de sucre et du jus d'un fruits un peu acide et éventuellement un gélifiant de type agar-agar ou gélatine. Ca se fait en 15mn maxi et ça évite quand...
2 mars 2011

Décorer un cupcake en 3 secondes

Décorer un cupcake en 3 secondes
Moi aussi j'ai mes petites faiblesses, et je n'ai pas toujours le courage de faire des décos qui déchirent sur les cupcakes. Je suis tombée sur Ticings, parfait pour quand j'ai un petit poil dans la main. A pleurer de beauté ! Ceux là aussi sont très...
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2 mars 2011

Cupcake speculos - Roquefort Papillon

Cupcake speculos - Roquefort Papillon
Speculos-roquefort, l'association est heureuse pour ceux qui aiment le sucré-salé et le goût particulier du Roquefort ! J'aime bien les challenges et quand j'ai vu le concours de recettes organisé par Roquefort Papillon et 750g, je n'ai pas hésité une...
28 février 2011

L'huile de palme et le bio, pouah! {mon JP-Coffe'out}

L'huile de palme et le bio, pouah! {mon JP-Coffe'out}
Edit: depuis j'ai fait une liste des aliments sans huile de palme par ici: http://roseandcook.canalblog.com/archives/2011/03/12/20611534.html (ouais, aujourd'hui c'est HYPER sérieux). Eloignez les enfants, je vais dire des gros mots. En résumé: l'huile...
27 février 2011

St Patrick's Day cupcake- épinards-fromage frais, ail, herbes, pesto

St Patrick's Day cupcake- épinards-fromage frais, ail, herbes, pesto
Follow my blog with bloglovin Vert-vert-vert ! Un appel au printemps ce cupcake aux épinards, fourré et couvert de fromage frais ail et fines herbes, non ? Il sera parfait aussi en format "mini" sur un buffet aux allures buccoliques... Je vous recommande...
25 février 2011

{Salon de l'agriculture} Idées d'activités enfants, vacances à Paris -Acte III

{Salon de l'agriculture} Idées d'activités enfants, vacances à Paris -Acte III
Au départ, je n'avais pas prévu de faire un billet dessus car les posts sur le salon de l'agriculture sont aussi nombreux les grains de poussière sur mon buffet -c'est dire- Mais bon, j'ai lu BEAUCOUP de billets HYPER négatifs, comme s'il fallait ABSOLUMENT...
24 février 2011

Oréo- pops pour les nulles {tuto}

Oréo- pops pour les nulles {tuto}
Celle qui a déjà tenté de planter un baton entre 2 Oréo connait certainement la définition de la crise de nerfs. Mais ce n'est rien à côté de celle qui a déjà tenté de couvrir un Oréo avec du chocolat blanc (jaunâtre en vrai) ... J'ai la solution pour...
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Rose & Cook
  • Cuisine créative pour personnes débordées, mais pas que ! Des gâteaux d'anniversaire, gâteaux d'enfants, CAP patissier, des trucs et astuces de cuisine, du beau, du salé, du pimenté et du bio ! Juriste-pâtissière, diplômée du CAP pâtissier.
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