L'année dernière je n'avais pas osé y aller car mon blog n'avait que quelques mois d'existence. Cette année je n'ai pas encore osé faire de démo mais croyez moi, j'espère bien retourner l'année prochaine au salon du blog culinaire organisé par 750g et même y faire une démo ! Au départ je ne devais rester que la journée du samedi, mais Lili's Kook m'a gentiment proposé le gite, et c'était tellement frustrant de ne pas rester que j'y ai finalement passé 48h. Je vais vous proposer une petite visite avec mon angle très personnel... [Lire la suite]

  Je n'avais jamais cuisiné la rhubarbe de toute ma vie, il m'en reste encore des tonnes de "1ères fois" à assouvir en cuisine ! Ce n'est pas quelque chose que l'on cuisine souvent dans le sud, en tout cas pas dans ma famille. Pourtant j'adore la saveur acidulée de la rhubarbe. Lorsque Chef Damien de 750g a décidé de lancer un défi "tarte à la rhubarbe", je me suis dis que c'était l'occasion où jamais de faire connaissance avec ces jolies tiges que j'évite d'habitude soigneusement quand on va à la cueillette de Gally.  ... [Lire la suite]

Speculos-roquefort, l'association est heureuse pour ceux qui aiment le sucré-salé et le goût particulier du Roquefort ! J'aime bien les challenges et quand j'ai vu le concours de recettes organisé par Roquefort Papillon et 750g, je n'ai pas hésité une seconde. Le problème c'est que j'aime surtout le roquefort cru, je trouve que les saveurs resistent mieux qu'après cuisson, et j'avais envie de trouver une association originale. J'avais envie de pain d'épices mais dans mon placard: des speculos, l'association avec le roquefort m'a... [Lire la suite]

Follow my blog with bloglovin   Vert-vert-vert !Un appel au printemps ce cupcake aux épinards, fourré et couvert de fromage frais ail et fines herbes, non ? Il sera parfait aussi en format "mini" sur un buffet aux allures buccoliques... Je vous recommande même de le préparer en format "mini", sans fourrage, mais avec une belle noisette de ce fromage frais maison. Vous pouvez mettre du cerfeuil et de l'estragon pour que la mention "fines herbes" soit correcte, moi je n'avais pas de cerfeuil et je deteste l'estragon... [Lire la suite]