Rose & Cook

10 juillet 2013

Le riz Basmati Tilda, un incroyable riz à index glycémique modéré !

Quand on est attentif à sa ligne, ou bien quand on cherche à éviter les coups de pompe après manger, l'index glycémique (IG) est un concept auxquel on va rapidement s'intéresser. Les aliments, ingrédients, plats, sont classés en 3 catégories: les IG bas ( <35) , les IG moyens (36-55), les IG élevés (>55). Pour reprendre rapidement la définition de Montignac (un des 1ers à avoir démocratisé le concept, dans les années 70-80) : "l'index glycémique mesure la capacité d'un glucide donné à élever la glycémie après le repas par... [Lire la suite]
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