Et voici les secrets de fabrication du cupcake à la crème de marron avec son champignon meringué ! Au départ, j'avais prévu de faire des arbres en chocolat pour le cupcake camp 2. Mais bon, 30°C au mois d'octobre à Paris, difficile de faire figer du chocolat blanc...Et puis j'avais envie de champignons, de faire un truc nouveau, même si je SAIS que ce n'est pas une bonne idée de changer les recettes le matin d'un concours. Alors la base est une recette de cupcake à la crème de marrons, la recette n°2 que j'avais corrigée mais pas... [Lire la suite]

Je crois que ce mois de mai qui s'achève va m'achever avec une nouvelle fête, non pas celle d'aujourd'hui qui est la mienne -héhéhé à moi le KitchenAid Rose, je dois être la seule parmi mes copines à prier pour avoir un robot le jour de la fête des mères :-D - mais celle de vendredi qui était la fête des voisins. Bon, je ne vais pas me plaindre, c'est sympa de faire des gâteaux, on passe de fête en fête, entre les kermesses... Pour la fête des voisins, j'ai donc décidé de faire des cupcakes double vanille, et de les... [Lire la suite]

J'ai trouvé cette astuce par hasard, en faisant tomber une framboise surgelée dans une gelée à base d'agar-agar ! Le temps d'aller chercher une cuillère pour récupérer ma framboise suicidaire et hop, une jolie framboise emprisonnée! C'est cette même gelée qui m'a servie à glacer des cupcakes à la framboise, elle est vraiment très brillante et originale au goût. INGREDIENTS: (pour glacer 6 cupcakes ou emprisonner une tonne de framboises) -150g de vin* (oui je sais, c'est lamentable, on ne donne pas les liquides en grammes-... [Lire la suite]