Je vous avais montré dans l'article Pâte à choux, comment ne plus jamais la rater, la différence entre une religieuse décorée à la douille sultane versus une religieuse décorée à la petite douille cannelée (B6 ou B8). Mais j'avais oublié de vous montrer la douille. Or il existe 2 modèles de douilles sultane, un modèle à cone ras (au ras des pointes) et un à cône dépassant.  C'est donc le modèle à cône dépassant qu'il faut utiliser pour obtenir la décoration ci-dessous: {Mode d'emploi de la douille sultane} Pour se servir... [Lire la suite]