La semaine dernière j'ai eu la chance de pouvoir animer une journée d'ateliers pour la marque Soignon au Salon de l'agriculture. Nous avons réalisé avec les participants une 1ère série d'assiettes en Foodart. L'idée était de montrer que l'on peut réaliser de très jolies salades complètes (fromage Soignon et légumes) et qu'avec les mêmes ingrédients on obtient des propositions très différentes. Nous avons utilisé les mini-buches Soignon: coupées en tronçons, elles sont parfaites pour faire le centre de fleurs, ou même un... [Lire la suite]