Rose & Cook

23 février 2013

Dans mon panier de légumes du 22 février 2013 il y a...

  ...encore beaucoup de racines ! Ce n'est que le 4ème panier, mais je sature clairement des quantités de pommes de terre: 1.5 ou 2kg par semaine, c'est beaucoup trop pour nous. Surtout que c'est systématiquement la même variété, de la Ditta, alors que j'aime travailler en cuisine plusieurs sortes. Du coup, je me lasse un peu d'avoir la même variété toutes les semaines, même si en bio il y a quand même beaucoup moins de choix parmi les nombreuses et sympathiques variétés existantes. Nous mangerions plus volontiers 2kg de... [Lire la suite]

10 février 2013

Dans mon panier de légumes du 8 février il y a...

...peu de couleurs. On est en plein coeur de l'hiver, les conditions météos en région parisienne sont un peu rudes, du coup le panier est un panier typique hivernal. La bonne surprise c'est la confiture de tomates vertes, une vraie de vraie, pas comme la confiture de tomates vertes zébra que je vous avais proposée (et qui était quand même délicieuse). Les choux de Bruxelles frais, c'est aussi de l'or en barre. Sur la photo, vous remarquez que nous avons déjà mangé les carottes , en carotte rapées car comme il y a assez peu de... [Lire la suite]
02 février 2013

Dans mon panier de légumes du 1er février il y a ...

J'ai adhéré la semaine dernière à une AMAP bio et je me demande pourquoi je ne l'ai pas fait avant.  Le principe est simple: on s'engage sur une saison (environ 6 mois, ça dépend des Amap), à acheter la production d'un agriculteur. Ensuite, on peut aller chercher son panier toutes les semaines à un endroit donné, toujours le même. Je me suis engagée également à assurer la distribution des paniers 2 fois en 6 mois (le vendredi soir de 18h30 à 20h pour mon Amap) Concernant le panier j'ai choisi le "Très grand panier" dont je... [Lire la suite]
01 avril 2012

Calendrier des produits de saison: avril ! {à imprimer} {+melon de Guadeloupe IGP}

Après le 1er calendrier à imprimer inauguré le mois dernier, voici le calendrier des produits de saison en version avril. J'ai mis les fraises alors que c'est encore assez tôt dans la saison, mais on commence à trouver des fraises de France bonnes (mais plutôt chères). J'ai notamment goûté celles du "Petit producteur" de chez Monop et elles valent le détour.  Sinon, dans les fruits, vous avez bien lu, "Melon de Guadeloupe IGP" . En effet , depuis le 2 mars 2012, le melon de Guadeloupe a décroché l'IGP (Indication Géographique... [Lire la suite]