Rose & Cook

27 juin 2013

Coeur de boeuf carottes-tomates {recette}

Un jour Monsieur Cook est rentré de la livraison du panier bio avec... du coeur de boeuf ! Damned, je me suis demandée si je devais avoir des hauts-le-coeur tout de suite ou pas. En y réfléchissant, coeur = muscle = comme de la viande après tout. Juste un peu plus ferme car c'est un muscle qui travaille tout le temps.  Coeur de boeuf adopté va passer à la casserole ! Je l'ai donc cuisiné un peu comme quand on fait un sauté de veau, avec du vin blanc, de la tomate et des carottes. { Coeur de boeuf carottes-tomates } -400g de... [Lire la suite]
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