Rose & Cook

03 septembre 2014

Dessert lacté nectarines-bananes {recette bébé 6-8mois}

Voici un nouveau dessert à proposer à bébé dès que vous aurez déjà introduit du gluten. Cette recette vous permettra de de proposer 2 grands desserts ou bien 3 petits. La banane et la nectarine, c'est l'équilibre parfait avec au final un petit dessert très gourmand. Si vous voulez l'adapter à de plus grands enfants, vous pouvez très bien réaliser un smoothie en doublant la quantité de lait. Pour des intolérants au lactose, on peut très bien utiliser la boisson de remplacement habituelle, et pour des enfants au delà d'un an du lait... [Lire la suite]

06 décembre 2013

Et ce pâtisson bio de l'Amap, j'en fais quoi? {recette de fondue de pâtisson}

S'il existe un comité de défense du pâtisson, je crois que je n'aurais pas pu en faire partie avant cette recette ! Je n'avais pas gardé un souvenir impérissable du premier que j'avais cuisiné: assez peu de goût et pas la texture douce de la courgette.  Maintenant que je vous ai magnifiquement vendu la chose, je vous le dis tout de suite: la pâtisson c'est super bon en fondue ! {Fondue de pâtisson} (pour 4 personnes) -1 gros pâtisson bio -70g de Comté râpé -70g de gruyère râpé -50g de parmesan -3 échalotes -25g de... [Lire la suite]
15 mars 2013

Régal de légumes verts et semoule de chou-fleur au cerfeuil {25 ans de Bjorg & ateliers culinaires ouverts à tous}

Bjorg, vous connaissez certainement, c'est une des premières marques bio apparue en supermarché il y a déjà... 25 ans ! Une marque pas suédoise mais française :-) J'aime beaucoup la philosophie qui s'en dégage en général et la marque s'est engagée dans la voie de la réduction des acides gras saturés de ses références, et enlève progressivement l'huile de palme. J'avais eu la chance de participer à un atelier nutrition-santé il y a quelques mois (inscription gratuite et ouverte à tous) et Bjorg renouvelle cette super initiative en... [Lire la suite]
17 septembre 2010

Barres de céréales maison choco-coco !

(Niveau: pire que balèze ) Les "Raffi's" en dédicace spéciale à Raffaella qui avait envie de choco-co ! Au grand jeu de la barre de céréales maison la plousse meilleure, j'ai décidé de gagner Alors je vous propose une recette terrible de barre choco. Ouiiiii je sais, il y a beaucoup d'ingrédients différents dans celle-là mais de toutes les façons, comme vous devrez aller acheter de la quinoa soufflée en magasin bio, vous pourrez prendre le reste      Les ingrédients : (pour une... [Lire la suite]
08 septembre 2010

Barres de céréales maison muesli-miel

(Niveau: grand débutant) Bon ça y est là, le break a été suffisamment long, les Gremlins sont (presque) tous casés. Se pose donc la récurrente et non moins pénible question du goûter... Que mettre dans les boites?  (quand on a trouvé ZE boite d'ailleurs, ça c'est un autre problème...) Et puis aussi de quoi me goinfrer en toute bonne conscience? Pas de biscuits, perso j'en ai un peu ras la casquette de ces biscuits bio bourrés d'huile de palme. Punaise ça me révolte d'acheter du bio avec de l'huile de palme, c'est un... [Lire la suite]