Rose & Cook

29 mars 2019

Quelle fraise choisir ? {retour sur ma participation à #Villagesemence au salon de l'agriculture}

Ca y est ! On est dans la pleine saison des fraises ! Si vous aimez, il y a de quoi faire sur le blog, j'ai publié plus de 20 recettes de fraises déjà, dont 17 recettes dans ce seul billet recap (clic!) J'ai d'ailleurs présenté cette année au salon de l'agriculture une de nos recettes fétiches, le beurre de fraises, dans sa version 100% végétale avec de la margarine, mais aussi du basilic et du speculoos pour changer un peu. C'etait mercredi 27/02/2019 précisemment, sur le plateau de Villages semences, dans le Hall des filières... [Lire la suite]
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20 février 2019

Beurre de fraises basilic-speculos {recette} #vegan #sanslactose #aplv

Attention, pas taper ! Je vous propose ici une recette de fraises, comme ça vous l'aurez quand ce sera la pleine saison. C'est un fruit que j'ai choisi alors que je savais qu'il faudrait que je vous présente ici une recette dès le mois de février, mais je sais que vous êtes assez intelligent pour vous la noter dans un petit carnet pour plus tard :) Je vous propose donc un "beurre" de fraises qui n'a de beurre que le nom car j'utilise pour le faire de la margarine bio sans huile de palme qui est directement à la bonne consistance... [Lire la suite]
09 mai 2016

17 recettes à base de fraises ! {recap des recettes du blog}

J'ai décidé de temps en temps de publier des recaps de recettes par thème, car il m'est impossible de d'affecter les recettes dans plusieurs catégories.  Voici donc une recap des recettes de fraises publiées sur le blog, j'ai eu plaisir à en retrouver certaines :) et finalement il y en a 17 ! Je vous laisse les découvrir ou les re-découvrir: -smoothie fraises-tomates -fraisier en bocal à emporter -purée lactée biscuitée fraises-fleur d'oranger -véritable fraisier CAP patissier -sabayon aux fraises et à la menthe ... [Lire la suite]
02 mai 2016

Soupe de fraises Label Rouge, avocat coco {recette}

Fraise et avocat, ces deux là se sont mariés sur le blog lors du sorbet de fraises à l'avocat, et depuis le mariage perdure ! Je ne me suis lassée ni de l'un, ni de l'autre, et j'ai décidé de les réunir à nouveau dans une soupe froide. J'avais envie d'une soupe de fraises, mais fraises et coco, c'est laisser la part belle à la crème de coco alors j'ai ajouté un demi-avocat, de la crème coco, du lait d'amandes et c'était délicieux. Pour les fraises, j'ai pris des fraises de France, des gariguettes Label Rouge. Le Label... [Lire la suite]
24 août 2014

Purée lactée-biscuitée fraises fleur d'oranger {recette bébé- à partir de 6/8 mois}

Cela faisait longtemps que je n'avais publié de recette de bébé par ici, j'ai décidé d'étoffer un peu la catégorie ! Un dessert assez simple à mettre en oeuvre, que l'on peut donner dès 8 mois, voire 6 en fonction de l'introduction des aliments. Je n'ai volontairement pas filtré la purée pour qu'elle conserve de petites imperfections, car si on ne donne que du lisse, l'introduction des morceaux risque de s'avérer périlleuse plus tard, j'en sais quelque chose... Si vous voulez adapter ce dessert à des beaucoup plus grands, vous... [Lire la suite]
31 mars 2014

Smoothie fraises -tomates {recette}

Je déclare la saison des fraises ouvertes sur le blog ! On commence à trouver les toutes premières fraises françaises, signe annonciateur des beaux jours qui reviennent ! Au départ quelques gariguettes et puis ensuite les ciflorettes et puis viendront toutes les variétés que l'on trouve en pleine saison, avant le début de l'été principalement. Cette recette de smoothie peut être servie aussi bien pour le goûter que pour l'apéro. J'ai choisi les toutes premières fraises gariguettes Label Rouge du lot-et-garonne (ce qui garantit un... [Lire la suite]