Rose & Cook

22 novembre 2012

Pintade Label Rouge aux agrumes et à la bière en cocotte {Happy Thanksgiving}

J'ai pris pour habitude de vous faire un petit billet pour Thanksgiving. J'aurais rêvé de vous donner une recette de dinde mais voilà, la bête ne rentre pas dans mon four.  En revanche, sa copine la pintade a une taille nettement plus abordable, y compris pour la cuisson en cocotte. Avec un léger paradoxe que vous aurez bien noté: le jour de Thanksgiving on est sensé grâcier la volaille, pas la mettre dans son four. Voilà, donc j'ai justifié pourquoi pintade et pas dinde. Revenons à Label Rouge. Je ne suis pas payée par... [Lire la suite]
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