Rose & Cook

05 décembre 2012

Pommes clochardes emmitouflées, aux amandes

Cette recette de famille m’a été transmise par un cousin germain et elle est délicieuse ! Je crois qu’à l’origine la recette comportait de la pomme reinette Clochard dîtes pomme clocharde qui est pourtant plutôt une pomme à couteau. Depuis cette {Pomme clocharde}, fondante à souhait, fait le bonheur des petits et grands ! On la cuit au four dans un plat à gratin Pyrex pendant 30mn, puis on la laisse doucement refroidir dans le four. On peut ensuite la servir froide ou tiède, avec ou sans sauce au caramel beurre salé etc.... [Lire la suite]