Il y a des étapes clés dans la réalisation d'une bûche roulée, voici 4 étapes clé: 1. Oter le papier de la bûche grâce à une plaque 2. Bien serrer sa bûche roulée 3. Faire un lissage net à l'aide d'une bande de papier sulfu 4. Glacer parfaitement sa bûche roulée Si vous le souhaitez, vous pouvez retrouver la recette complète de la bûche de Sébastien Serveau, une bûche roulée aux noisettes ici:  clic ! ~~~ Oter le papier de la bûche roulée, par S.Serveau Astuce pour réussir sa bûche de Noël : bien la serrer  ... [Lire la suite]