Rose & Cook

15 mai 2011

Tarte aux fraises et au rhubarbe-curd !

Non, non, je ne me la joue pas grand chef qui revisite les trucs, j'avais envie d'une tarte aux fraises ce qu'il y a de plus classique, sauf que les Mini-muffins ne sont pas fans de crème pâtissière... Dans un élan de folie j'ai acheté 3kg de rhubarbe alors ça a fait "cling!" dans mon petit chou: pourquoi pas un curd à la rhubarbe, bien acidulé, qui irait à merveille sous des fraises un peu trop sages? Pour les fraises, j'ai choisi de goûter une variété que je ne connaissais pas, la "Charlotte". Je dois dire que cette fraise... [Lire la suite]