Taboulé de quinoa à la menthe et au persil {recette} #IgBas #Vegan

Le taboulé. Une institution chez nous. J'en ai tellement fait que mes mains le font les yeux fermés à force ! J'ai publié sur le blog quelques variantes de cette recette mais jamais la recette classique, parce que j'ai toujours du mal à en sauver un bol pour la photo...

Après, il suffit de remplacer les tomates par ce que vous avez dans votre frigo: radis, prunes, fèves, pommes, concombre etc.

Le quinoa peut être troqué contre du traditionnel boulghour ou du riz, mais on ne sera plus en IG bas.

Chez nous c'est vraiment la recette de base qui a beaucoup de succès, les enfants mangeant plus volontiers de toutes les façons les accompagnements froids plutôt que chauds.

{taboulé de quinoa à la menthe}

(recette pour 4 à 6 personnes, temps de cuisson: 10-15mn, temps de préparation: joker hahahaha, temps de repos: 0)

-300g de quinoa

-2 citrons

-2 bottes de persil plat ou frisé (version express: 2 pots de persil surgelé)

-2 bottes de menthe (version express: 2 pots de menthe surgelée)

-5 à 10 tomates (autant que vous avez le courage d'en couper en petits dés)

-5 cuillères à soupe d'une très bonne huile d'olive (j'ai pris l'huile d'olive AOP Corse Nos régions ont du talent)

-1 petit oignon rouge (ou 1/2 paquet d'oignons rouges CZON, ils sont trop bons et très beaux <3 )

Rincer le quinoa sous un filet d'eau jusqu'à ce que ça ne mousse plus (sinon le quinoa sera amer)

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet (en général: on met le quinoa dans le double de son volume d'eau froide, soit ici 600g et on porte à ébullition 10-15 mn, on sale en fin de cuisson et on laisse un peu gonfler; il ne faut pas que ça "attrape" au fond.

Passer le quinoa sous l'eau froide et bien égoutter

Le mettre dans un grand saladier

Presser les 2 citrons et verser le jus dans le quinoa

Ajouter les 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Couper les tomates en petits dés (en enlevant la partie dure) et les mettre dans un bol, les saler et mélanger

Laver sécher la menthe et le persil avec de l'essuie-tout . Effeuiller la menthe et le persil; les ciseler finement et les ajouter à la graine (les puristes vous diront de faire ça au couteau, moi je fais à la barbare en mettant dans un verre et aux ciseaux). Ajouter le tout à la graine

Couper le ou les oignons en petits dés ou petits morceaux et ajouter dans le saladier

Ajouter les tomates et leur jus

Bien saler

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Manger tout de suite ou bien couvrir et mettre au frais.

L'avantage de la menthe et du persil surgelés, dans la version express, c'est que le taboulé sera tout de suite bien frais

Goûter et ajouter éventuellement 2 cuillères à soupe supplémentaires d'huile d'olive #legrascestlavie

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Pour les autres versions, je vous ai déjà proposé ici:

-un taboulé printanier très vert, à la semoule d'épeautre

-une salade de riz Tilda comme un taboulé

-un taboulé d'hiver express quinoa, fenouil, pommes Ariane

-un taboulé au quinoa et à la prune

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Et vous, vous aimez le taboulé comment ? Vous en faîtes souvent ?

Comments

[Jackson Henry]

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CONTACT M. Emann Greyory appelez le +2349057542593 ou WhatsApp via ce numéro +234 9057542593 ou par email : thelightfamily9@gmail.com Bonjour à tous Je m'appelle Rodrigo je suis de Paris je suis ici pour donner un témoignage sur la façon dont j'ai rejoint la fraternité illuminati, j'étais essayant de rejoindre cette organisation depuis tant d'années maintenant, j'ai été victime d'une arnaque par un faux agent en Afrique du Sud et au Nigeria, j'étais en panne, je ne pouvais plus me nourrir moi-même et ma famille et j'ai essayé de gagner de l'argent en manquant mais en invail, J'avais peur de contacter un agent illuminati parce qu'ils avaient mangé mon argent, un jour, je suis tombé sur un message de quelqu'un qui témoignait, remerciant un homme appelé Emann Greyory de l'avoir aidé à rejoindre la fraternité illuminati, puis je regarde l'homme e-mail et le numéro de téléphone qui y était écrit, c'était un numéro nigérian j'avais peur de le contacter car un agent nigérian a mangé mes 6000 $ et s'en est allé avec l'argent alors j'étais très fatigué, confus et j'ai décidé de contacter la personne qui était compte tenu du témoignage et je l'ai appelé et j'ai communiqué avec lui par téléphone avant qu'il ne commence à me raconter sa propre histoire sur le moment où il voulait rejoindre, il m'a dit tout ce qu'il fallait faire, puis j'ai pris ma décision et j'ai appelé l'agent appelé Emann Greyory et il m'a dit tout ce qu'il fallait faire, et j'ai été initié, étonnamment, on m'a donné l'avantage d'être un nouveau membre de la grande fraternité illuminati, j'étais si heureux, pour ceux d'entre vous qui essaient de rejoindre cette organisation, c'est votre opportunité pour vous de rejoignez CONTACT MR Emann Greyoryappelez le +2349057542593 ou WhatsApp lui voici les vraies informations Emann Greyory +2349057542593 ou email: thelightfamily9@gmail.com

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