Salade d'oranges au miel et pistaches {dessert de fêtes léger, rapide et économique}

J'avoue que la perspective des 13 desserts et des bûches en tout genre va tuer mon estomac avant même de commencer les festivités !

Au cas où nous calions avant le dessert, j'ai quand même prévu de servir une salade d'oranges à la pistache et au miel.

C'est vraiment très rapide à faire, léger et économique.

Pour simplifier au maximum les choses, j'ai pris des pistaches déjà grillées et salées, pas besoin de les torréfier !

{Salade d'oranges au miel et pistaches}

Comptez 1 à 2 oranges par personne et environ 15g de pistaches par personne

J'ai acheté un filet d'1.5kg d'oranges bio et 1 sachet de 100g de pistaches salées et grillées et cela fera bien pour une dizaine-quinzaine de personnes en plus de la bûche et du reste. Pour cette quantité là, mettez 1 à 2 cuillère à soupe de miel

-1kg d'oranges bio (env. 7-8, elles étaient petites)

-1 cuillère à soupe de MielBio d'acacia Rigoni Di Asiago

-50g de pistaches grillées et salées Monoprix bio

Laver et sécher 1 orange et la zester (si vous n'avez pas de zesteur, sautez cette étape). Hacher les zester et les mettre dans un saladier

Peler à vif les oranges (cf photos ci dessous)

Les couper en 2 puis en tranches fines et les mettre dans un saladier

Enlever la coque des pistaches et les mettre dans un petit sac plastique: les écraser avec un petit bol pour les concasser. Ajouter dans le saladier

Faire un peu chauffer une cuillère à soupe de miel pour le liquéfier et ajouter dans le saladier.

Conseils:

-si vous préparez cette salade longtemps à l'avance, ajoutez les pistaches au dernier moment.

-vous pouvez l'accompagner d'une mousse au chocolat

-ne prenez pas autre chose que du miel d'acacia, c'est ici l'accord parfait

Comments

[Perrine]

Quelle bonne idée que cette recette ! Meilleurs vœux !

[Corinne Lrt]

Merci Marie Laure pour cette idée de dessert

trés léger et trés gourmand avec les pistaches qui apportent un petit plus!

Passe de bonne fêtes,bon courage (entre les enfants et les fourneaux bonjour!!!)

Pour ma part sa c'est vite arrêté car cuisiner assise c'est que du bonheur j ai vite choppé les nerfs,J ai quand méme sortie 2/3 bricoles qui ont plus aux garçons au visuel c'est déja sa!

(j ai fais des dipps avec une créme de roquefort,un cake salé,un feuilleté au pesto de tomate,des bonbons au bleu et poire,pizza! et la buche la ptite maison de chez picard)

Et un potage pour moi car la dysphagie basse le retour depuis 15 jours!



Pleins de bisous a vous tous

Excellentes fêtes de fin d'année!