Béchamel bébé au lait de croissance {recette}

Après tout, pourquoi les bébés n'auraient pas droit à une béchamel bien à eux, adaptée à leurs besoins et en quantité adéquate ?

Ben oui, pourquoi pas ? :)

Je vais vous donner les quantités optimales pour un ou 2 gratins de légumes de bébé (chez nous la quantité suffit pour 1).

Et ne croyez pas, c'est vraiment super super facile à faire !

{Béchamel pour bébé}

QSP 1 gros gratin bébé ou 2 bébés

-10g de beurre

-10g de farine

-100g de lait de croissance nature (j'ai pris Candia Baby 3 nature)

Faire chauffer le lait sans le faire bouillir

Dans une casserole, faire fondre le beurre

Ajouter en 1 fois la farine et mélanger au moins 30sec à feu moyen en remuant régulièrement

Ajouter un peu de lait, bien remuer

Ajouter le reste du lait et bien remuer au fouet jusqu'à épaississement 

=> pour des "lasagnes bébé", garder une consistance liquide

=> pour un gratin de légumes, la consistance peut etre plus épaisse

OPTION VEGAN: utilisez un lait maternisé adapté

OPTION SANS GLUTEN: utilisez un peu de farine de riz avec un peu de farine de pois chiches

Note à propos du Candia Baby Croissance Nature: si vous ne le faîtes pas bouillir, il gardera ses vitamines et acides gras essentiels. Je vous déconseille fortement un lait qui n'ait pas la mention "nature" car les laits de croissance sont sucrés et j'envisage mal une béchamel sucrée avec des légumes.

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Voilà pour cette petite recette bébé. A noter qu'avec du lait, de la noix de muscade, du sel et du poivre, vous aurez une béchamel traditionnelle, en toute petite quantité.

A très vite pour d'autres recettes bébé au lait de croissance.

et retrouvez moi en live aujourd’hui dans ma story IG, on va parler de recettes pour bébé 😊

Comments

[Babeth De Lille]

Excellente idée pour les bébés qui boudent un peu le lait tel quel!