Réaliser un repas avec des pommes de terre en entrée-plat-dessert, tel est le défi que le CNIPT-Pommes de terre de France a lancé à des blogueurs culinaires, lors d'un atelier de cuisine. Nous nous sommes répartis en 3 équipes et j'ai décidé de participer à l'équipe chargée du plat, alors que ma tendance m'aurait amenée vers le dessert. Après un sympathique briefing-café, nous sommes allés faire les courses au marché d'Alligre à Paris. De retour en cuisine, nous sommes partis sur le plat suivant: dorade en filets, écailles de... [Lire la suite]