Je vous avais parlé de mon coup de coeur pour la nouvelle collection sans théine Les Jardins lancée récemment par le Palais des Thés. Lors de la soirée de lancement, j'ai beaucoup aimé une recette de cocktail sans alcool créée par la directrice de l'Ecole du Thé, Carine Baudry: une soupe de framboises et pêches réalisée avec de la limonade et l'infusion Jardin Fruité (dominante de fruits rouges). Je m'en suis inspirée pour réaliser une recette de cocktail complètement fruits rouges, puisque le temps très clément nous permet de... [Lire la suite]

J'ai rarement été aussi enthousiaste pour un nouveau produit, enfin une nouvelle gamme. Quand on veut boire chaud sans théine, peu d'options s'offrent à vous: soit des infusions assez classiques, voire un peu artificielles pour celles contenant des arômes, soit des rooïbos parfumés et je finis par un peu tourner en rond dans les goûts. (et en plus en ce moment, j'évite un peu de boire des infusions mono-plantes). Bref, un peu de nouveauté c'est vraiment sympa et le Palais des Thés a relevé le défi du sans théine haut la main.... [Lire la suite]