Rose & Cook

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27 octobre 2015

Sur la route des Indes avec Gien et Beendhi, des préparations indiennes bio vraiment délicieuses !

Sur la route des Indes avec Gien et Beendhi, des préparations indiennes bio vraiment délicieuses !

Il y a quelques semaines, j'ai eu la chance de participer à un atelier de découverte des produits Beendhi, au sein des ateliers de la magnifique boutique de la faïencerie de Gien. Une collection de vaisselle intitulée La route des indes, pour de délicieuses...

Posté par roseandcook à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette dahl, cuisine indienne, beendhi, recette cuisine indienne

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29 juin 2015

Rougail à la coriandre {recette Bollywood kitchen}

Rougail à la coriandre {recette Bollywood kitchen}

Une petite salade vraiment très frâiche qui sera parfaite en accompagnement ou en entrée ! La recette vient de la cuisine de Bollywood kitchen, avec qui j'avais pris un cours de cuisine indienne en... mars 2013, je suis parfois longue à la détente pour...

Posté par roseandcook à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apprendre la cuisine indienne, cours de cuisine indienne, cuisine indienne, les bases de la cuisine indienne, livre sanjee

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4 janvier 2013

Ghî / ghee indien ou beurre clarifié , à parfumer selon vos envies

Ghî / ghee indien ou beurre clarifié , à parfumer selon vos envies

Voilà quelque chose dont je ne me lasse plus: le ghee indien ou le beurre clarifié. J'en ai maintenant toujours plusieurs pots au frigo. Si vous cuisinez au beurre, vous aurez certainement remarqué qu'au delà d'une certaine température, le beurre noircit...

Posté par roseandcook à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre clarifie, comment clarifier un beurre, ghi indien, recette beurre clarifié

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10 février 2012

Dahl de lentilles corail {Bollywood kitchen}

Dahl de lentilles corail {Bollywood kitchen}

Après les coucougnettes de chameau et le halwa indien, voici un nouvel opus de la série de recettes indienns faites à 4 mains avec Sanjee de Bollywood Kitchen . Le dahl de lentilles corail est un plat de base de la cuisine indienne, que l'on sert avec...du...

Posté par roseandcook à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette bollywood kitchen, daal de lentilles, recette dahl, recette indienne facile

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25 janvier 2012

Gulab jamun (coucougnettes de chameau- dessert indien}

Gulab jamun (coucougnettes de chameau- dessert indien}

Après le Halwa indien, voici un 2nd dessert traditionnel. Quand j'ai annoncé fièrement aux enfants que je leur avais cuisiné des coucougnettes de chameau, ils m'ont regardé le sourcil relevé d'un air de dire "ça y est, elle a craqué, elle est bonne à...

Posté par roseandcook à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert indien facile, dessert indien traditionnel, galab jamun, recette bollywook kitchen, recette dessert indien facile

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20 janvier 2012

Halwa indien {de Bollywood kitchen}

Halwa indien {de Bollywood kitchen}

Quand j'ai rencontré Sanjee la 1ère fois, nous ne nous sommes pas beaucoup parlées mais j'ai eu un gros coup de coeur pour ce qu'elle fait, que l'on comprend immédiatement à l'énoncé du nom de son site: Bollywood Kitchen. Puis nous nous sommes croisées...

Posté par roseandcook à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halwa indien, recette bollywood kitchen, recette halwa indien traditionnel

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