Dans mon panier du 1er mars 2013 il y a ...

... un peu de changement. Mais guère. 

Toujours sur les mêmes registres: carottes, pommes de terre, poireaux. Il faut dire qu'il a encore fait très très froid en région parisienne. En ce moment le thermomètre ne monte plus au dessus de 3°C. C'est très pratique pour transformer la terrasse en une annexe de frigo ou faire refroidir rapidement certainement plats, mais cela n'engage pas tellement nos amis les légumes à sortir de terre.

Bon, la bonne nouvelle c'est que je vais bientôt avoir un bac+5 en pommes de terre Ditta et en betteraves. 

Nous avons enfin goûté à la viande bio de l'Amap, qui se fournit auprès d'un éleveur de l'Aubrac: à tomber par terre. Du boeuf bio comme j'en ai rarement mangé ! 

Voici la compo du panier bio et locavore:

(pardon pour la photo qui n'est pas vraiment celle du panier de cette semaine)

Pulpe de tomates	280 g	2,90
Betteraves	700 g	1,75
Carottes oranges	1 kg	1,90
Échalottes	250 g	1,30
Poireaux baguette	1 kg	3,60
Pommes de terre ‘Ditta’	2 kg	4,20
Laitue	1 unité	1,20
Feuille de chêne	1 unité	1,20

D'ailleurs, ça me fait penser que j'ai de la viande pour pot-au-feu aussi, ça va mijoter sévère et de manière très old fashion chez les Cook's: bourgignon ou daube provençale et pot-au-feu au programme ce week-end !

Et vous, quoi de neuf dans vos jolis paniers?

Comments

[Valala]

Je vais suivre bientôt la formation CAP Pâtisserie adulte. Quelle mine d'or votre blog. Je vais tout dévorer, les images, les conseils, les recettes... Et y aller un peu plus entrainée, et sereine.

Un grand merci pour ce précieux partage et à très bientôt...

[juliachou]

j'ai re-découvert les topinambours ! en rentrant de voyage Damien (le chef de tante louise) m'en a ramené parmi tout un panier de légume (oui j'ai des amis formidables) et j'ai adoré sa texture douce et son léger gout d'artichaut. Avec du vinaigre de framboise, cuit à la vapeur, quel délice !

[Babeth De Lille]

moi ce sont les radis noirs qui reviennent un peu souvent à mon gout....mais bon...comme tu dis, en hiver....pour terminer les restes de légumes non cuisinés, le dimanche soir c'est soupe....et les radis finissent avec les petits copains....

[Myriam]

Joli panier, le pot-au-feu c'est parfait! Moi suis en mode yaourt !