Rose &amp; Cook

Sorbet verveine {recette}

Un sorbet verveine, quelle idée ! A ma connaissance, un seul glacier digne de ce nom fabrique un excellentissime sorbet verveine. J'en ai goûté un jour à Marseille, à la maison de la glace rue Sainte, et depuis, je cours derrière le souvenir de ce sorbet...

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Tags: recette sorbet facile, sorbet verveine, maison de la glace

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23 juillet 2012

Colorants naturels et pigments à utiliser en cuisine, opus 2 ! {épices, poudres de fruits et de légumes}

J'avais déjà fait un opus sur les colorants naturels que l'on peut utiliser en cuisine, voici un 2nd Opus avec des mises à jour. Depuis, j'ai testé pas mal de poudres naturelles. Certaines donnent de très bons résultats, qui tiennent bien à la cuisson...

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Tags: colorants naturels, acheter colorant naturel, acheter colorant poudre naturel, aroma zone, colorant poudre naturel

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18 juillet 2012

Framboisier express !

Une génoise coupée en 2, légèrement imbibée de sirop à la fleur d'oranger et d'une purée de framboise. De la chantilly et de belles framboises. Et vous aurez un très simple et savoureux framboisier ! J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de ma fille,...

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Tags: framboisier

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17 juillet 2012

Tartelette figues-mangues et glace à la confiture de lait Bonne Maman {recette}

Des amis invités à l'improviste, pas 2h pour faire les courses, pas de marché ce jour là, direction.... Picard-my-friend ! Je ne sais pas vous mais je n'ai aucun complexe à dire et à utiliser des surgelés pour cuisiner. Je vous parle de matière brute...

Posté par roseandcook à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette tartelette originale, caramel beurre salé recette, glace bonne maman, glaces bonne maman, glaces picard, tarte figues mangues, tartelettes facile

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13 juillet 2012

Parmentier de boeuf à la courgette façon provençale {2.19€ /pers créé par P.Weeks pour Marque Repère de Leclerc}

C'est la crise ! 2.19€ par personne pour ce plat, j'ai trouvé intéressant de pouvoir juger par mes propres papilles ! Quand Marque Repère m'a proposé de m'envoyer un assortiment de leurs produits, j'ai demandé à recevoir de quoi cuisiner le plat créé...

Posté par roseandcook à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette hachis parmentier, recette hachis parmentier originale, hachis parmentier facile, recette marque repere, recette pas chere

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10 juillet 2012

Un très bon plateau-repas locavore et végétarien {par DejeunerLivré & Pascale Weeks}

Je suis adepte des livraisons à la maison, autant que ce que je capable de passer 4h à glandouiller sur un marché. En revanche, je dois avouer que je suis totalement ignorante en ce qui concerne les plateaux-repas et cie, j'ai plutôt l'habitude de me...

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Tags: plateau repas, plateau repas haut de gamme

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9 juillet 2012

Un fish & chips chez Alain Ducasse {et recette du chef Adrien Trouilloud du Rech}

A l'occasion des JO de Londres 2012, le restaurant de poissons d'Alain Ducasse, le Rech, propose un fish & chips pour une durée limitée, jusqu'au 28 juillet. C'était franchement très bon, aucune fausse note. Mais le Rech renferme un trésor bien gardé...

Posté par roseandcook à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avis rech, rech, retaurant alain ducasse, avis restaurant alain ducasse

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4 juillet 2012

Gâteau au chocolat sans sucre ajouté {video avec une lègère déconvenue dedans}

Une recette de gateau au chocolat, sans sucre ajouté, ça vous tente ? Si oui, vous serez servis aujourd'hui ! Le challenge était immense et double: une recette sans aucun autre sucre que de la stévia (avec la nouvelle poudre cristallisée Purevia) et en...

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Tags: recette bon gateau au chocolat, recette chocolat facile, recette fondant chocolat dukan, recette fondant chocolat sans sucre

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2 juillet 2012

Ananas à l'huile d'olive, pomme verte et DolceDi, poivre Timut du Népal {recette inspirée des collages d'Alain Passard}

Je dois avouer que je ne suis pas toujours émoustillée par les livres que je reçois ou que j'achète, tant certains manquent de précision et ne donnent pas les résultat escomptés. J'ai eu un véritable coup de foudre pour le livre "Collages" d'Alain Passard,...

Posté par roseandcook à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette passard, collages alain passard, mayonnaise sucree huile d'olive, recette ananas facile, recette ananas originale

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29 juin 2012

Tartelettes abricots-amandes {recette}

En ce moment, nous sommes très tartelettes, c'est simple à faire, rapide en préparation et personne ne se dispute pour avoir la plus grosse part. Pour les fruits, on a plutôt l'embarras du choix, je dois dire que je me languis l'arrivée des pêches et...

Posté par roseandcook à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette abricot, recette tartelette, recette tartelette facile, recette tartelette originale, tartelettes abricots

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