Articles populaires – Rose & Cook

Faire une toile d'araignée dans les plats {marbrures pour Halloween}

Vous vous demandez peut-être comment faire les jolies marbrures que l'on voit sur les jolis millefeuilles et que l'on peut facilement détourner pour Halloween. La technique est plutôt simple et s'applique à toutes les préparations pour peu qu'elles soient...

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Tags: idées déco halloween, technique glaçage eclair, dessin millefeuille, faire marbrure, idee halloween, idee halloween facile, marbrure, veloute de mache

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22 octobre 2012

Anniversaire -Sweetable panda & bambous { a panda & bamboo party}

3 ans déjà et toujours fan de panda ! Ces pandas que j'ai dû regarder avec lui sous la pluie pendant plus d'une heure au zoo de Beauval en avril dernier. Mais c'est un thème très sympa à faire, et j'avoue lâchement aussi que "camion poubelle" me tentait...

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Tags: Sweetable panda, anniversaire panda, bamboo cake, bamboo party, gateau bambou, gateau panda, panda party, sweetable bamboo

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8 novembre 2012

Fondant pâtissier: mise au point et glaçage pour éclairs, choux et Cie {CAP pâtissier - vidéo dedans}

Le fondant pâtissier, ce machin blanc collant, dur, ingrat, tant redouté par l'élève pâtissier débutant! Pourtant, pas de pâte à choux sans fondant, à l'exception du Paris-Brest ou bien des glaçages au caramel. Pour le reste, vous n'échapperez pas à celui-ci....

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Tags: glacer eclair, technique glaçage eclair, techniques de glaçages, fondant patissier, faire éclair, recette eclair, éclair

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12 novembre 2012

Elles ont du talent, les agricultrices de Bretagne ! {recette: mousseline aux légumes d’antan, émulsion de pomme verte}

Elles s'appellent Malou, Christine, Josette, Anne-Marie, Danielle, Annie, Elisabeth, Rachel, Odile et sont agricultrices en Bretagne. Elles sont passionnées par ce qu'elles font et j'ai eu la chance de pouvoir les rencontrer en vrai lors d'un atelier...

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Tags: recette legume facile, recette legumes facile, recette bretagne, recette bretonne, recette choux, recette legumes originales, recette panais, recette topinambour

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14 février 2012

Les alternatives au sucre blanc raffiné {sucres au banc d'essai}

Il existe aujourd'hui de nombreuses alternatives au sucre blanc raffiné. Je vais vous en présenter quelques unes. Juste un petit rappel: en matière d'index glycémique, le glucose sert à étalonner les autres mesures et son IG est de 100. Quand je parle...

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Tags: edulcorants, liste autres sucres, liste sucres alternatifs, purevia, sirop d'agave, stevia, sweetpearl, xylitol

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5 décembre 2012

Pommes clochardes emmitouflées, aux amandes

Cette recette de famille m’a été transmise par un cousin germain et elle est délicieuse ! Je crois qu’à l’origine la recette comportait de la pomme reinette Clochard dîtes pomme clocharde qui est pourtant plutôt une pomme à couteau. Depuis cette {Pomme...

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Tags: recette pomme originale, dessert facile, dessert original, pomme clocharde, recette automne, recette automne originale, recette pomme facile, recette pommes clochardes

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11 décembre 2012

Porc aux agrumes, kaki Persimon poêlé et croustillant {recette}

Dans mon souvenir, le kaki c'était ce fruit avec lequel on avait une chance sur 2 de transformer sa langue en râpe à fromages. Je suis sure que ça vous dit quelque chose. Mais ça c'était avant. Le kaki Persimon AOP, qui est cultivé dans la région de Valence...

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Tags: recette porc originale, recette kaki, recette kaki persimon, recette kaki orginale, concours 750g, recette clementine corse, recette kaki sale, recette riz poele

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18 décembre 2012

Oh Secours c'est Noël #3...je ne veux RIEN cuisiner mais je veux bien manger !

Je dois vous avouer que cette éventualité m'a sauvagement traversée l'esprit. Après tout, si c'est pour passer 75.000 heures en cuisine, et à l'heure H débarquer à table éreintée et le cheveu gras, est-ce bien raisonnable ? Si on était en Provence, je...

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Tags: recette noel volaille, recette Noel facile, courses de noel, idee menu noel, idées repas de noel, menu noel, recette noel pour les nuls, repas de noel

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21 décembre 2012

Pizza balls ! {recette}

Entre la fin du monde et Noël, une pause s'impose. Mais pas pour vos estomacs vous allez voir. Les pizzas m'amusent. Pas gustativement, ça c'est plutôt les kids qui en raffolent. J'admire leur capacité de passer sans sourciller du risotto de langoustines...

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Tags: pizza-lanta, pizzalanta, pizza ball, pizza balls, pizzas ball, pizza facile, recette pizza facile, recette pizza originale

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25 janvier 2013

Crunchy praliné chocolat {recette} & ateliers Naturalia

Imaginez la sensation d'avaler à chaque bouchée une barre de céréales croustillante avec de la pâte à tartiner à la noisette. C'est exactement ça avec cette recette de crunchy praliné chocolat. Mais sans le sucre de certaines céréales de supermarché et...

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Tags: recette pate a tartiner, crunchy praline, recette cereale facile, kasha, recetet petit-dejeuner montignac, recette kasha bio, recette montignac, recette petit dejeuner

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15 mai 2013

Gateau PokeBall - anniversaire Pokemon {tuto en images}

Pour l'anniversaire Pokemon de mon fils, je n'avais pas suffisamment de temps pour faire un gâteau 3D alors j'ai pris l'option 2D avec un gateau pokeball. Vous verrez, c'est relativement simple à faire, et vous pouvez aussi bien utiliser de la pâte d'amandes...

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Tags: gateau enfant, anniversaire facile, gateau anniversaire garçon, gateau anniversaire enfant facile, gateau anniversaire original, anniver saire pokemon, gateau pokeball, gateau pokemon

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7 décembre 2014

Purée de carottes et émulsion de riz basmati au gingembre {accompagnement festif- recette }

Voici une recette qui pourra servir d' accompagnement aussi bien pour du poisson, que pour de la volaille ! Elle n'a rien de compliqué, la seule chose c'est que pour faire l'émulsion il faut posséder un siphon ! Mais maintenant on en trouve partout et...

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Tags: idee repas fetes, recette de fete, accompagnement st jacques, accompagnement poisson, idee repas noel, idee repas reveillon, que faire avec des st jacques, recette de reveillon

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29 janvier 2015

Recette de crêpes traditionnelle

Dès fois on fait pleins de chichis: crêpes au chocolat, crêpes au cidre, crêpes au sarrasin etc. mais en recherchant une recette de crêpes traditionnelle, je n'en ai pas trouvé sur le blog. Il était donc temps d'en publier puisque la Chandeleur est la...

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Tags: recette chandeleur, chandeleur 2015, crepes faciles, crepes sans repos, crepes traditionnelles, recette de crepe, recette de crepes faciles, recette des crepes

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8 janvier 2016

Oeufs-cocotte avocat-pesto {bateaux avocats}

J'adore les avocats même si c'est comme les mangues, on peut tomber sur le meilleur, comme sur le pire. Mais quand on tombe sur celui qui n'est ni laiteux, ni caillou, ni noir dedans, quel bonheur ! Au gré de mes pérégrinations, je suis tombée sur ces...

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Tags: avocat, recette d'avocat, bateaux avocats, recette avocat originale, recette de bateaux avocats, recette sans gluten sans lactose, recette sans gluten sans plv, recette vegetarienne originale

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7 juillet 2016

Découverte de la nouvelle gamme #LeBonVegetal au Café Pinson ! #vegetarien

Je vous entends déjà : bahhhh, les produits à base de soja ce n'est pas bon ! Et bien figurez-vous que si ! En tout cas c'est le cas de la nouvelle gamme Herta Le Bon Végétal . Je vais être TRES honnête avec vous: les machins à base de soja, j'en ai déjà...

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Tags: avis le bon vegetal, avis le bon vegetal herta, gamme soja, idee recette vege, idee recette vegetarienne, le bon vegetal, quoi manger à la place de la viande, steak soja

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6 décembre 2016

Idée cadeau de Noël: un cours de pâtisserie avec Sébastien Serveau pour #LeGoutDesMerveilles, école de pâtisserie parisienne !

Quand on m'a proposé de tester un cours de pâtisserie avec Sébastien Serveau, j'ai immédiatement dit oui ! Mais quelle chance, il s'agit de l'ancien pâtissier du Ritz et de l'ancien chef-executif de la célèbre maison Dalloyau. En plus j'ai quelques uns...

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Tags: avis cours gout des merveilles, cours de cuisine à paris, le gout des merveilles, le gout des merveilles patisserie, offrir un cours de cuisine, offrir un cours de patisserie, quel cours de cuisine paris, test cours gout des merveilles

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28 juin 2017

Pyramide de chèvre à la provençale {apéro ou entrée}

Si vous recherchez une idée d'apéro sympa (qui peut aussi servir d'entrée avec une bonne salade), j'ai ce qu'il vous faut: une pyramide de chèvre à la Provençale! On n'y pense pas souvent mais en se servant des emballages on peut faire des choses très...

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Tags: idee apero facile, chavroux, idee entre facile, idee menu ete facile, idee recette de chevre, recette de chavroux, recette de chevre, recette de fromage

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10 janvier 2019

Faire soi-même son extrait de vanille liquide ou en poudre, c'est facile ! {trucs & astuces}

Après une discussion avec ma copine blogueuse Karine de Thalie à Paris , je me suis rendue compte qu'une super astuce publiée sur le blog aurait mérité d'être remise en avant ! Elle m'a demandé où j'achetais mon extrait de vanille liquide et je lui ai...

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Tags: extrait de vanille liquide maison, vanille en poudre maison, recette recup, extrait de vanille liquide, vanille en poudre, faire son extrait de vanille, recette d'extrait de vanille, recette zero dechet

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26 juin 2010

Tuto gâteau: le poisson de Lemmy

Ce gateau est vraiment à la portée de n'importe quelle maman !!! Pas besoin d'être patissière, ni douée en cuisine, vous pouvez même le faire avec de la pâte à gateaux toute prête que l'on trouve dans les rayons frais ou les rayons patisserie des grandes...

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Tags: gateau anniversaire, gateau enfant, gateau facile, idée anniversaire enfant, tuto gateau, rose and cook, gateau poisson

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21 octobre 2010

Recette: Cupcakes suédois (extraordinaires!)

J'ai acheté chez mon ami suédois quelques caissettes par pure curiosité (0,99€ les 65, il faut dire que c'est imbattable) et puis elles ne sont ni belles ni laides, vraiment atypiques regardez un peu: J'aime bien faire selon l'inspiration du moment alors...

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Tags: cupcake chocolat, recette cupcakes, atelier cupcakes, caissettes ikea, cupcakes ikéa, cupcakes suédois, recette cupcakes facile

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1 octobre 2010

Cadeau: le "Tooyu" , Cupcake en papier à découper ! (et digressions sur un reportage télé...)

(avec l'aimable autorisation de David Landis de DesktopGremlins ) Alors celui-là, quand je l'ai vu, mon coeur a décollé et mon sang n'a fait qu'un tour, un véritable coup de foudre visuel ! Je parle du Tooyu, le Cupcake en papier créé par David Landis!...

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Tags: Cupcakes, papercraft, papertoys, desktop gremlins, papercraft cupcake, tooyu, 100%

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13 octobre 2010

DIY déco: un présentoir à Cupcakes pour moins de 6€

(pour les cupcakes en papier, vous pouvez trouver les explications par ici !) Oui, vous avez bien lu, aujourd'hui nous allons faire un présentoir à Cupcakes /friandises pour moins de 6 euros ! J'ai trouvé mon matériel chez mon/votre ami Suédois, mais...

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Tags: DIY, Do it yourself déco, déco facile, déco pas chère, présentoir cupcakes, présentoir friandises, présentoir gateaux

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8 novembre 2010

Teinter de la noix de coco, réaliser une pelouse

(On inaugure cette rubrique non? Si? Je sais plus...) Mwais, vous devez vous dire "ça y est, la mère Rose elle va nous faire des leçons de jardinage maintenant pffffff ! " Point du tout. On m'a souvent demandé comment j'avais réalisé cette jolie pelouse...

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Tags: gateau anniversaire, deco facile, gateau 3D, idée deco facile gateau, teinter noix de coco, sucre coloré, teinter sucre

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10 février 2011

Duo de cupcakes coquins , 3rd Cupcake's day {sans gluten, sans caséine}

...et même des cupcakes sans matières grasses pour la 1ère fournée, un peu comme le candidat de Top Chef qui ne beurre pas le moule Nordic Ware, ou celui qui ne met pas de farine dans sa crème patissière Alors pour les ingrédients, j'ai encore choisi...

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Tags: rose and cook, Cupcakes, cupcakes St valentin, cupcakes coquins, glaçage vin, the 3rd cupcake's day, cupcake

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1 novembre 2010

Sweet table / table à desserts: a Rainbow party !

Quelques images en attendant les tutos ! Ca réchauffe un peu ces jolies couleurs et ça change du orange et du noir d'aujourd'hui non? Et le gateau qui cachait bien son jeu... Les images de la Raibow Party font partie des "featured parties" du site internet...

Posté par roseandcook à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau anniversaire, rainbow party, DIY deco halloween, DIY decorating, Sweet table contest, anniversaire facile, table anniversaire

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