Articles populaires – Rose & Cook

Macarons nuages, macanuages {gabarit inside!}

EDIT: je vous rappelle que "macanuage" est une marque déposée à l'INPI ainsi que les 2 formes de macarons à 5 et 3 ronds. En tant que modèles déposés et dans le cadre du respect des droits d'auteur, vous ne pouvez donc ni les reproduire ni les commercialiser...

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Tags: roseandcook, forme macaron original, macanuage, macaron nuage, macaron original, recette nuage

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9 novembre 2011

Un Barbagâteau en forme de "2" {niveau débutant}

Au fil des ans, ami-lecteur (trice), tu pourras faire par toi-même assez facilement tous les âges en gâteau. L'année dernière, j'ai fait un gâteau en forme de chiffre " 1 ", cette année ce sera logiquement un 2. Pour ne pas que tu te lasses, je n'ai pas...

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Tags: gateau anniversaire, gateau facile, gateau anniversaire facile, roseandcook, barbagateau, gateau anniversaire barbapapa

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10 novembre 2011

Eclair trop chouX, glaçage wasabi et graines de sésame

Quand on passe 30mn à regarder un chou et à le photographier sous toutes les coutures, c'est probablement qu'on commence sérieusement à avoir un grain, non? Pourtant j'ai eu du mal à me déscotcher de ce beau Romanesco, modèle de perfection. Bon, il est...

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Tags: gastronomie, recette éclair originale, roseandcook, concours christophe adam, recette, rose cook

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16 novembre 2011

Eclairs verveine-Yuzu {recette}

Le Yuzu, c'est vraiment un agrume au goût curieux, acide comme un citron, avec un parfum délicat qui s'approche de la mandarine, et un look de pamplemousse adolescent. J'ai eu la chance d'en trouver avec Yaël et Aurélie au sein d'une pure pépite en matière...

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Tags: roseandcook, recette eclair originale, concours eclairs christophe adame, recette verveine originale, recette yuzu originale

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9 janvier 2012

Le yuzu, un agrume particulier ! {idées pour TOUT utiliser, le cultiver, l'apprécier- produits à base de yuzu}

J'avais déjà utilisé du jus de yuzu dans un éclair avec de la verveine mais je n'en avais jamais trouvé dans un rayon frais. Et au cours d'une balade gourmande je suis tombée sur des yuzus frais. Imaginez un fruit qui serait aussi acide qu'un citron mais...

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Tags: recette yuzu, comment cuisiner yuzu, idee originale yuzu, idee recette yuzu, yuzu, yuzu confit

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8 décembre 2011

Pleine saison pour la clémentine de Corse ! {recette & infos bûche C.Felder}

J'avais l'intention de vous proposer une recette à base de clémentines de Corse de mon crû autre que la pâte à tartiner mais impossible. A chaque fois que j'en ramène des courses, les enfants se jettent dessus. Vous allez me dire: pourquoi acheter de...

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Tags: clementine curd, buche Felder, buche de noel, clementine de corse, recette clementine

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11 mars 2012

Tasse à café comestible {Cupcake au café Milicano pour le Cupcake's day}

Il y a des marronniers qu'on aime plus que d'autres, et le Cupcake's day de Dorian en fait partie ! L'année dernière, j'avais présenté un duo de cupcakes coquins, avec une recette de base sans gluten et sans caséine. Cette année j'avais envie aussi de...

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Tags: cupcake original, pate d'amandes patisdecor, 4eme cupcake's day, cupcake pate d'amande, cupcake tasse à café, tasse comestible

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22 avril 2012

Connaissez-vous la boisson OBO ? {jeu inside, 10 lots à gagner}

OBO est une nouvelle boisson qui arrive dans vos bacs. On a commencé à la voir chez Colette l'été dernier, mais il est possible que vous n'ayez pas encore croisé son chemin. Pourtant, la boisson mériterait d'être connue: elle est plutôt désaltérante,...

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Tags: OBO, jeu OBO, OBO drink, boisson OBO, lancement OBO, nouvelle boisson OBO

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8 mai 2012

Gastronomiz la boite à miam, la 1ère box pour foodistas ! {contenu en détail}

Les box sont dans l'air du temps ! Après le succès des coffrets-cadeaux, voici l'ère des box que l'on s'offre à soi-même. Je ne sais pas si c'est parce que le monde manque de surprises, mais c'est plaisant de s'offrir une boite ...surprise justement....

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Tags: foodbox, boite a miam, box nourriture, food box, gastronomiz, lancement gastronomiz

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16 mai 2012

Beurre de chorizo {recette apéro}

Je fais tellement de recettes pour l'apéro en ce moment que c'est devenu une catégorie à part entière sur le blog. Après les sardines en charpie, l'amuse-bouche au roquefort, les bonbons de banane au lard, les Gourmandes-pops, les Tomme pop's, les makis...

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Tags: gastronomie, beurre de chorizo, idee aperitif originale, idee apero, recette aperitif, recette apero

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13 juin 2012

Salade de courgettes crues, comme des coeurs d'artichauts {recette 5 mn chrono}

Chez nous les légumes cuits ne font pas toujours recette, pourtant, cette petite salade ultra croquante a toujours un grand succès. Vous allez voir, elle est très simple, je ne sais pas si c'est ma mère ou ma grand-mère Rose qui en est à l'origine, mais...

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Tags: recette coeur d'artichaut, recette courgette 5mn, recette courgette express, recette courgette facile, recette courgette originale, salade courgette

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10 avril 2012

On fait quoi après la disparition de Picnik ? {histoire de retouches de photos}

Mode auto-derision ON. Aujourd'hui, point de recette, c'est mon anniv', et j'ai envie de vous faire un cadeau. Et de raconter ce qui me chante. Virtuel le cadeau donc. Voilà, je ne suis certainement pas la seule banane en Photoshop ou Lightroom. Autant...

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Tags: picnik, remplacement picnik, suite picnik, logiciel comme picnik, que faire apres picnik

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15 septembre 2012

Brousse au miel de thym {5mn chrono}

En Provence, la brousse fait partie du paysage gastronomique. Traditionnellement faite avec du lactosérum de lait de chèvre, de vache ou de brebis, on mange la brousse avec un peu de miel et de la fleur d'oranger. (je rajoute un peu de crème liquide dès...

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Tags: Palais des thés, recette brousse, brousse au miel, miel de thym, rigoni di asiago, thé numéro 25

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24 septembre 2012

Poulet Label Rouge en cocotte au foin

Il y a des séries comme ça. Pauvres poulets. Après leur avoir mis du saté sous la peau (poulet au saté ) et une bière dans les fesses (poulet Desperados ), aujourd'hui c'est cuisson au foin. Le poulet au foin c'est une très très vieille recette qui a...

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Tags: poulet au foin, recette de poulet au foin, poulet au foin passard, recette foin, recette label rouge, recette volaille foin

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3 novembre 2012

Fausses châtaignes caramel au chocolat et pâte d'amandes {décor d'automne}

Cette petite décoration est simple et rapide à faire et sera du plus bel effet sur n'importe lequel de vos gâteaux ou tartes. Je m'étais entrainée plusieurs fois mais impossible à réaliser le jour du CAP pâtissier dans les temps impartis. Non seulement...

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Tags: décor automne, recette caramel, recette caramel chocolat, decor cap patissier, faire caramel facile, idee decor automne

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7 novembre 2012

Boulettes de viande {recette}

Parmi les repas qui font l'unanimité chez les enfants, les boulettes ! Comme les autres mercredis, j'essaie désormais de vous présenter une recette réalisable par un enfant accompagné d'un adulte. Ces boulettes de viande peuvent servir de base, vous pouvez...

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Tags: boulette, boulettes de boeuf, recette boulette facile, boulettes de viande, recette boulette, recette de boulette de viande

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29 octobre 2012

Retour sur le SIAL, innovations, coups de coeurs, tendances & WTF ! {opus 1}

Le Salon International de l'Agrao-Alimentaire rassemble tous les 2 ans à Paris les dernières innovations et tendances en matières d'alimentation. La manifestation occupe 8 halls à Villepinte, 2 jours ne sont pas suffisants pour tout voir tellement c'est...

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Tags: yuzu, SIAL 2012, rigoni di asiago, biodeli, aix terra, groix nature

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21 mai 2012

Scones aux myrtilles d'Emmanuel Renaut, chef 3* des Flocons de Sel (Megève}

Pendant les vacances de Pâques, j'ai décidé de cuisiner local par rapport à notre lieu de villégiature. Au châlet il trainait un vieux livre d'Emmanuel Renaut, le chef 3* des Flocons de sel de Megève, et j'ai bien du faire une dizaine de recettes du livre...

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Tags: scones, recette savoyarde, recette emanuelle renaut, recette flocons de sel, recette scone facile, recette scones

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9 novembre 2012

Hãsta la pizza... au chocolat ! {Nocciolata, grenade, raisins, fruits secs caramélisés, Pizza-lanta n°2}

Je vous avais promis la semaine dernière, lors du lancement du premier Pizza-Lanta, que je mettrai en ligne la pizza au chocolat. La voici donc. C'est un peu provocateur de faire un truc à base de pâte à tartiner en ces temps de disgrâce pour le Nutella,...

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Tags: pizza-lanta, pizzalanta, pizza au chocolat, pizza à la pâte à tartiner, recette de pizza au chocolat, recette de pizza sucrée

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29 novembre 2012

Meringues pauvre merde {#pardon #bisous }

{discussion avec ma fille de 11 ans ce matin} Elle: Mais maman, tu ne vas pas publier ça sur ton blog hein? Moi: Si, si, je vais le faire, mes lecteurs ne sont pas une à excentricité près... -Mais maman, tu ne vas pas écrire un gros mot dans le titre?...

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Tags: meringue originale, recette meringue merde, recette meringue suisse, meringue en forme de caca, meringue en forme de merde

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2 décembre 2012

Mini-madeleines à la noisette avec Nespresso variations {recette}

Je ne sais pas vous, mais on aime bien quand arrive en fin d'année les variations de Nespresso, ces cafés aromatisés et en édition limitée. Les prémices de Noël. Et puis chaque année le plaisir de découvrir les différents goûts, priant un peu pour qu'un...

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Tags: recette madeleine facile, recette madeleine nespresso, madeleine, madeleine noisettes, recette avec du cafe, recette madeleine bosse

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16 novembre 2012

Pizza sapin de Noël

Après la pizza au chocolat, voici la pizza en forme de sapin de Noël ! J'en avais fait une petite centaine l'année dernière pour la réalisation d'un buffet de Noël pour un CE avec Gourmandise and Co mais j'avais complètement oublié d'en parler. Pour faire...

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Tags: sapin de noel original, pizza-lanta, pizzalanta, idees noel, pizza sapin de Noel, recette idee noel

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10 décembre 2012

La bûche - baba de Sébastien Gaudard à la bière de Noël { & recette du baba version CAP pâtissier}

Pour une fois, je vais tâcher d'aborder le sujet bûche avant Noël et non pas après. Je vais commencer par vous parler de la bûche de Noël imaginée par le pâtissier parisien Sébastien Gaudard. Un biscuit baba tout ce qu'il y a de plus classique, qui va...

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Tags: baba au rhum, recette baba, recette baba au rhum, recette baba le meilleur patissier, recette baba originale, recette baba revisité

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10 décembre 2012

Beurre de langoustines {recette pour un apéro festif ✪ }

Le beurre de langoustines maison. Une découverte en plein milieu d'une autre recette dont je vous parlerai bientôt, à tester pour les fêtes et à servir sur canapés avec un peu de chair de crabe ou de langoustine dessus, voire quelques oeufs de saumon,...

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Tags: beurre de langoustines, beurre de langoustine, beurre maison fêtes, langoustine, recette langoustine, recette langoustine facile

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7 janvier 2013

Gâteau 3 frères {un gâteau sans gluten de la fin du 19ème siècle}

Le gâteau 3 frères est un gâteau très ancien dont on retrouve la trace en 1897 dans le Reboul (La cuisinière provençale chez Tacussel) , et dans le livre de pâtisserie de Jules Gouffé de 1873. Aussi bizzare que celui puisse paraître à l'heure de l'internet...

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Tags: gateau des 3 freres, gateau trois freres, moule 3 freres, moule trois freres, patisserie gouffe, reboul

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