Rose & Cook

Le chocolat Valhrona en sachets de 1kg

Je diffuse rarement de l'info pour de l'info mais celle-ci est de taille. De la même manière que l'on ne fait pas une bonne daube sans un bon vin, difficile de faire de la bonne pâtisserie sans un bon chocolat. Je dois avouer que je n'étais pas familière...

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Tags: acheter chocolat, acheter valhrona, bon chocolat en ligne, chocolat patisserie, chocolat valhrona

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26 février 2012

Journée mondiale de la pistache {Wonderful Pistachios à gagner inside}

Ben quoi, il y a bien une fête des pères, des mères, des grands-mères, des femmes, anti-tabac, du cancer, de l'amour, et même du Nutella -sic!- , alors... pourquoi pas une journée mondiale de la pistache ? Après tout, il n'y a pas plus de calories dans...

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Tags: jeu pistache, journée mondiale de la pistache, wonderful pistachios, world pistachio day

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24 février 2012

Demain c'est le salon de l'Agriculture, retrouvez-moi ! {recette: makis de poireaux mozzarella-pesto rosso}

S'il y a bien un événement qu'on ne manque jamais, c'est le Salon de l'agriculture. Oui je sais, cette semaine vont sans doute fleurir tout un tas de billets pas tous très positifs comme l'année dernière, mais nous, le SIA (Salon International de l'Agriculture),...

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Tags: salon de l'agriculture, que faire au salon de l'agriculture, salon de l'agriculture 2012

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23 février 2012

Faire son beurre... {vraiment, en moins de 10mn}

Quand je parle de faire son beurre, c'est faire son beurre...vraiment ! Je vous rassure, je n'ai pas de baratte chez moi, le beurre peut se préparer à l'aide de votre robot. C'est Madame Melli-Mellow qui m'a suggéré de tenter l'expérience et elle me connait...

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Tags: faire son beurre, faire son beurre aux algues, recette de beurre

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22 février 2012

5 façons d'utiliser le masking-tape dans la maison

Je vous avais déjà montré 10 utilisations du masking-tape en cuisine, voici 5 autres utilisations dans la maison. Ce petit scotch japonais permet des utilisations illimitées, aussi bien en décoration, qu'en organisation, et il présente l'avantage de pouvoir...

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Tags: idees masking tape, masking tape

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21 février 2012

Eplucher de l'aïl en 2 sec sans avoir les mains qui sentent...

Aujourd'hui je vais vous présenter un tout petit ustensile très malin. Il s'agit d'un petit tube en silicone qui permet d'éplucher un gousse d'aïl en 2 secondes chono. Il suffit de mettre la gousse à l'intérieur du rouleau, de rouler en écrasant un peu...

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Tags: astuce epluchage ail, epluchail, epluche ail, rouleau silicone

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18 février 2012

Dark Vador & glaçage patissier brillant à l'agar-agar {gâteau Star Wars}

La gélatine animale dans les glaçages pâtissiers n'est pas une fatalité, il y a quand même un moyen de faire sans, même si le rendu est moins stable. L'idée est d'obtenir un aspect chocolat brillant, pour couvrir ici un gateau en forme de tête de Dark...

Posté par roseandcook à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau star wars, gateau dark vador, glacage patissier, glacage patissier agar-agar, recette glaçage agar-agar

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17 février 2012

Des repas pour toute la famille {jeu inside}

Imaginez pouvoir poser votre cerveau en rentrant des courses, des menus tout faits, et pas besoin de jongler entre les différents âges de la famille? C'est ce que propose Julie Swob dans son livre "Bébé mange (presque) comme les grands". Si vous n'avez...

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Tags: jeu larousse, Bebe mange (presque) comme les grands, nutrition infantile

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16 février 2012

Purée de cerfeuils tubéreux à la vanille {relevez le défi vanille !}

Purée de cerfeuils tubéreux à la vanille, c'était ma 1ère idée de recette pour le défi de chef Damien, avant la blanquette vanillée girly. Dans la série "mais cestquoidonc?" , voici le cerfeuil tubéreux. Le cerfeuil tubéreux est une racine de forme conique,...

Posté par roseandcook à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: puree a la vanille, puree de cerfeuil tubereux à la vanille, puree de cerfeuils tubereux, puree originale, recette cerfeuil

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14 février 2012

Idée express pour un clin d'oeil St Valentin

Il vous faudra moins de 5 minutes pour réaliser ce petit clin d'oeil. On découpe un coeur avec un emporte-pièce (ou à la mano) au centre d'une tranche de cake et on met un peu de confiture rouge. Bon ok, c'est limite foutage de gueule mais votre cher...

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Tags: idee st valentin facile, idee st valentin rapide, cuisine st valentin rapide, st valentin

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