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Mug-cake pommes crumble de quatre-quarts {recette 5mn chrono}

Le mug cake, c'est un peu comme l'oeuf-cocotte, quand j'en fais, je préfère le manger que de le photographier. J'ai enfin pris le temps de le faire ! J'ai fait cuire des pommes au micro-ondes, et réalisé une pâte à crumble avec une tranche de quatre-quarts,...

Posté par roseandcook à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette mug cake, recette mug cake pommes crumble, mug cake pommes crumble, pommes crumble

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24 août 2014

Purée lactée-biscuitée fraises fleur d'oranger {recette bébé- à partir de 6/8 mois}

Cela faisait longtemps que je n'avais publié de recette de bébé par ici, j'ai décidé d'étoffer un peu la catégorie ! Un dessert assez simple à mettre en oeuvre, que l'on peut donner dès 8 mois, voire 6 en fonction de l'introduction des aliments. Je n'ai...

Posté par roseandcook à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de fraise, recette bébé facile, recette dessert bébé, recette de petit pot maison

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15 septembre 2014

Madeleines au chocolat et glaçage Carré Frais & Banania {recette de goûter + goodies à gagner}

Du Banania et du Carré Frais, en voilà 2 dont le mariage est parfait pour un délicieux goûter ! Des madeleines au Banania dans lesquelles j'ai remplacé la moitié du beurre par du Carré Frais, c'est plus léger et très gourmand. Et un glaçage au Carré Frais,...

Posté par roseandcook à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine, recette de madeleines au chocolat, recette madeleines, recette madeleines au chocolat

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12 septembre 2014

Dessert vietnamien Chè chuối {bananes, perles de tapioca et lait de coco}

Voici une nouvelle recette vietnamienne, après le Bo-Bun au poulet, une recette à base de bananes, de perles de tapioca et lait de coco ! Il s'agit du dessert que nous avons pu découvrir dans le cadre du Workshop créatif, suite à l'atelier de cuisine...

Posté par roseandcook à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de banane, Dessert vietnamien, Dessert vietnamien Chè chuối, recette à base de banane

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20 octobre 2014

Oeuf-cocotte au Bresse Bleu au micro-ondes {5mn chrono}

L'oeuf-cocotte au micro-ondes c'est THE plat ultra rapide à faire et qui peut être très complet. Je m'en faisais souvent en rentrant du sport le lundi mais je n'avais jamais pris le temps d'en photographier un (et pour cause, l'oeuf froid c'est moyen...)...

Posté par roseandcook à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf cocotte au micro-ondes, oeuf cocotte au micro-ondes Bresse Bleu, oeuf-cocotte au micro-ondes, recette de Bresse Bleu

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18 septembre 2014

Gabarits des sujets pâtes à choux à imprimer {CAP Pâtissier}

La pâte à choux CAP Pâtissier est un des 8 sujets majeurs au programme. Le jour de l'examen du CAP, vous aurez peut-etre la possibilité de vous servir de gabarits, si votre centre d'examen le permet (demandez si vous visitez le labo en fév-mars). Je vous...

Posté par roseandcook à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cap patissier candidat libre, gabarit cap patissier, gabarit pate à choux, pate à choux cap patissier

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26 août 2014

Sardines à l'escabèche {recette pied-noir de famille}

En ce moment, on trouve aussi bien de la sardine bretonne que de la sardine méditerrannéenne ! C'est la pleine saison , il faut en profiter, ce que c'est bon les sardines ! Et pour un prix imbattable (entre 3 et 8€ le kilo) Pour changer un peu j'ai décidé...

Posté par roseandcook à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de sardines originale, escabeche, recette de sardines faciles, sardine à l'escabeche

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11 juin 2014

Feijoada brésilienne {ragoût de viande et de haricots noirs}

Quand on n'aime pas particulièrement le foot ou les écrans plats en promo, la coupe du monde de football peut donner l'occasion de s'intéresser à la gastronomie du pays qui reçoit, et donc le Brésil en 2014. Autant dire qu'à part la Caïpirinha, le célèbre...

Posté par roseandcook à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: féijoada, recette Brésil, recette Portugal, recette feijoada

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16 août 2014

Fondue de pâtisson {recette}

C'est l'histoire d'une recette que j'ai adorée et qui m'a énervée. Le pâtisson et moi, on ne partait pas copains d'avance, j'en avais cuisiné il y a une dizaine d'années et il m'avait laissé un goût vaguement aqueux de courgette fadasse (ça c'est fait!)...

Posté par roseandcook à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondue de patisson, idee recette patisson, patisson, recette de patisson

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2 juin 2014

Tomates, roquette, Gran Mozza basilic, et 10 livres Galbani à gagner pour la fête de l'Italie !

C'est l'occasion qui fait le laron. En général je ne fais rien pour les fêtes nationales, ni même pour le 14 juillet, mais le 2 juin c'est la fête de l'Italie et j'avais envie de publier une recette de tomate mozzarella salade sous cette forme depuis...

Posté par roseandcook à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette drapeau, recette mozzarella, recette originale été, recette salade originale

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14 août 2014

La poêle en céramique Greenpan 28cm pour les oeufs et les crêpes vaut-elle le coup ? {test}

Il y a quelques années, nous avons décidé de nous débarasser de toutes nos vieilles poêles et casseroles en Téflon. Difficile choix. Et ça nous a coûté une vraie petite fortune. Mon choix s'est porté sur 4 casseroles et 2 poêles en inox 18/10 . J'avais...

Posté par roseandcook à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avis greenpan, avis poele, test greenpan, test poele ceramique

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4 août 2014

Brochettes de boeuf aux échalotes et pommes de terre aux herbes (recette barbecue)

Je crois que nous n'aurons jamais autant profité de notre barbecue que cette année ! Le repas au barbecue, ça fait toujours un peu vacances alors nous profitons de notre long été à Paris pour en user et en abuser. Aujourd'hui une recette presque classique,...

Posté par roseandcook à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochette de beouf, idée recette barbecue, recette barbecue, recette pomme de terre barbebcue

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11 mai 2014

Pâte à tartiner express au Nestlé dessert {recette}

Je ne sais pas vous mais il y a des matins où c'est la misère intersidérale au niveau du petit-déj. J'ai tendance à avoir en stock certains produits en quantité industrielle tandis que d'autres ne font plus partie du paysage. Il faut dire que je ne fais...

Posté par roseandcook à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette pate à tartiner maison, recette pâte à tartiner, recette pâte à tartiner facile, recette pâte à tartiner rapide

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25 mars 2014

10 trucs et astuces autour de la vanille, optimiser son utilisation, lui donner une 2nde vie

La vanille est un véritable trésor, elle permet de rehausser de nombreux plats et desserts, juste avec ses arômes uniques et souvent puissants. Vu le prix au kilo, il vaut mieux savoir correctement l’utiliser pour en tirer un maximum de saveurs. Et surtout,...

Posté par roseandcook à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: acheter vanille, astuce vanille, extrait de vanille liquide maison, vanille en poudre maison

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6 juin 2014

Sabayon aux fraises et à la menthe {recette}

Voilà une recette largement inspirée d'une recette de sabayon aux fraises de Pascale Weeks qui a déjà fait un tabac chez nous ! Il faut dire que le sabayon il a tout bon: pas de lait et pas de crème donc pas de problème de digestion pour mes petits intolérants...

Posté par roseandcook à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile essentielle bio, huile essentielle cuisine, recette de cuisine huile essentielle, utiliser huile essentielle cuisine

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27 janvier 2014

Pâte à tartiner aux noisettes {recette}

Quand je ne sais pas quoi faire en cuisine, je bidouille une nouvelle recette de pâte à tartiner ! Là j'avais vraiment envie de quelque chose de lisse, très lisse. Or dans la pâte à tartiner aux noisettes on peut avoir du croustillant sous les dents à...

Posté par roseandcook à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette pate a tartiner facile, recette pate à tartiner originale, recette pate à tartiner, recette chandeleur

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11 mars 2014

Une lessive au savon de Marseille à l'huile d'olive 100% naturelle et très économique, à découvrir !

Comme je vous l'avais expliqué dans cet article sur le savon de Marseille et la lessive maison, on trouve la plupart du temps n'importe quoi dedans ! Le plus souvent de l'huile de palme mais aussi de la graisse animale de porc ou de boeuf (si! si! sous...

Posté par roseandcook à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lessive savon de marseille, recette lessive maison, lessive naturelle, recette lessive savon marseille

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30 décembre 2013

Citron soufflé - basilic {recette}

Citron-basilic, c'est une association que j'aime beaucoup en cuisine ! En plein hiver, les agrumes sont magnifiques mais pour trouver du basilic qui tienne la route, pas toujours évident. J'ai donc choisi d'ajouter une goutte d'huile essentielle de basilic...

Posté par roseandcook à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soufflé, soufflé citron, recette dessert soufflé, recette souffle facile

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14 février 2014

Du thé et des douceurs pour la St Valentin ! {idées de dernière minute}

Autant je ne suis pas fan des trucs mielleux sortis du chapeau juste un jour dans l'année autant j'apprécie toujours autant le cadeau gourmand car contrairement au bibelot, il ne prendra pas la poussière sur les étagères ! Je ne vais pas vous faire une...

Posté par roseandcook à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Palais des thés, idee st valentin originale, Marcolini, envouthé

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29 octobre 2013

La Cité du Chocolat Valrhona a ouvert ses portes !

Voilà un beau projet comme on les aime, imaginez, un lieu consacré entièrement au chocolat, une Cité du Chocolat! Vous en rêviez, Valrhona l'a fait! Ce nouveau temple du chocolat a ouvert ses portes jeudi 24 octobre 2013 à Tain l'Hermitage, à 20mn de...

Posté par roseandcook à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cité du chocolat tain, cité du chocolat valrhona, la cité du chocolat, actualité valrhona

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24 janvier 2014

Salade d'agrumes au crabe, Boulettes de lentilles-endives citronnées, Galette des rois {menu Marque Repère moins de 3.5€/ pers}

Et voici le 5ème et dernier Menu de la série mensuelle des menus Marque Repère que je réalise depuis le mois de septembre. Ce mois-ci, je voulais absolument vous proposer une galette des rois maison , parce que c'est très vite préparé et le coût est vraiment...

Posté par roseandcook à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu marque repere, menu pas cher, recette boulettes de lentilles, recette salade d'agrumes

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17 janvier 2014

Une galette des rois pour 8 pers. pour moins de 3,5€ ! {recette}

80% des galettes des rois vendues dans les boulangeries pâtisseries seraient en fait des galettes achetées surgelées et réchauffées. Alors non, payer entre 12 à 40€ pour ça, je préfère aller acheter moi-même une galette surgelée ou bien la faire ! Ce...

Posté par roseandcook à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette galette des rois facile, galette des rois homemade, galette des rois pas chere, pithiviers

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8 janvier 2014

La cuisson sous vide enfin à la portée du grand public avec le Combisteam sous vide d’Electrolux !

Le système de cuisson sous vide Combisteam d’Electrolux était déjà disponible pour les professionnels depuis quelques temps. Bien avant d’avoir ce blog, j’avais participé à plusieurs ateliers de cuisine « Art’home »au Palais de Tokyo avec la cheffe Judith...

Posté par roseandcook à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier electrolux, avis four electrolux, cuisson sous-vide, atelier marmiton

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20 décembre 2013

Sucettes colorées pour l'apéro et un panier Carré Frais à gagner !

Voici un apéro facile à faire et relativement rapide: des sucettes colorées au Carré Frais ! Et déclinable à l'infini avec de la chapelure de pain d'épices, du sésame grillé, des raisins secs, etc. ! J'ai reçu un panier pour 2 personnes pour réaliser...

Posté par roseandcook à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette aperitif, recette apéro facile, panier carré frais, apéro carré frais

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20 décembre 2013

J'ai testé pour vous: un cours de cuisine chez Cyril Lignac - Cuisine attitude (idée de cadeau de Noël dernière minute)

Edit: malheureusement il n'y a plus de cours grand public chez Cuisine Attitude et c'est bien dommage ! En cette période de Noël, vous êtes peut-être comme moi, horriblement en retard dans vos cadeaux de Noël. Ca commence à être chaud pour recevoir des...

Posté par roseandcook à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avis cours cuisine attitude, cours cuisine, cours cyril lignac, offrir cours de cuisine

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