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Gigot d'agneau au miel et pommes de terre rattes du Touquet {recette Pâques}

Le gigot d'agneau est un mets traditionnel pour le WE de Pâques. Il est vraiment simple à cuisiner, pour peu que l'on ait un four sous la main. D'habitude je prépare plutôt une recette de gigot d'agneau à la lavande, puisque Pâques tombe souvent pendant...

Posté par roseandcook à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de gigot, gigot de paques, recette d'agneau, recette d'agneau de paques

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19 mai 2016

Camembert rôti au four, au romarin et St Germain, et mouillettes de Fiordifrutta à la poire

Je vous préviens, vous risquez de me détester tellement c'est bon ! Un soir, je découvre un camembert qui mourait de rire au frigo, c'est simple, on l'avait complètement oublié ! Les enfants ne mangeant pas le camembert bien fait, il fallait trouver une...

Posté par roseandcook à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert au four, camembert roti, recette de camembert au four, recette de camembert roti

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30 décembre 2015

Cookies choco-noisettes {sans gluten, sans plv}

Désolée pour mes lecteurs qui mangent avec, mais en ce moment je suis contrainte de vivre l'expérience sans gluten et sans protéines de lait de vache pour mon minus. Bon, ceci dit, mon grand fils a largement préféré ces cookies là, il les trouve plus...

Posté par roseandcook à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, cookies sans gluten, cookies sans gluten sans plv, patisserie sans gluten

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6 décembre 2015

Le poulet du dimanche {13 recettes à partager sans modération !}

Aujourd'hui, point de poulet ! J'avais prévu de publier une recette de poulet au curry, celle que je fais le plus souvent mais les goinfres de la maisonnée ont tout mangé hier, y compris la part que j'avais mise de côté ! C'est comme la recette de la...

Posté par roseandcook à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet à la biere, poulet recette, recette de poulet, poulet du dimanche

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9 décembre 2015

Mousse au chocolat blanc avec pépites craquantes et fruits poêlés {recette}

Pour nous la bûche est un incontournable des fêtes, mais j'aime bien aussi proposer des desserts de fêtes avec des fruits. Là, il s'agit d'une mousse au chocolat blanc avec des pépites craquantes, accompagnée de fruits exotiques poêlés. Si vous le réalisez...

Posté par roseandcook à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de noel, dessert de reveillon, dessert de noel, idee dessert noel

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10 novembre 2015

Croissants aux tomates séchées, grana padano et pistaches concassées {recette apéro}

Envie d'un apéro facile à préparer et vraiment délicieux, ces croissants sont faits pour vous ! Il m'arrive même de les faire en format plus grand avec une belle salade et le repas est joué, au grand bonheur de tous, car le croissant a un petit côté régressif...

Posté par roseandcook à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette apero, recette apéro facile, recette apero noel, recette galbani

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16 décembre 2015

Carpaccio de pommes et haddock fumé aux agrumes {recette}

Du haddock fumé avec un carpaccio de pommes, des agrumes, une pincée de grenade, je vous assure que cette entrée fera son petit effet sur votre table de fêtes ! J'ai réalisé cette recette l'année dernière dans le cadre d'ateliers organisés par les fruits...

Posté par roseandcook à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de noel, idee recette haddock, recette de fetes, recette de haddock

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8 novembre 2015

Le poulet du dimanche: poulet bleu-blanc-coeur aux agrumes & soupe du pauvre {recette}

Nous mangeons beaucoup plus de poulet que ce que je ne publie de recette sur le blog et pourtant, nous avons instauré de manière plutôt régulière le poulet du dimanche. La petite recette du dimanche pas prise de tête, pas compliquée et qui se cuit toute...

Posté par roseandcook à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de poulet facile, recette de poulet au citron, recette de poulet aux agrumes, recette de poulet rapide

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22 octobre 2015

Atelier de goût par Philippe Conticini, des cours accessibles au grand public !

Vous imaginez pouvoir prendre des cours avec un grand maître de la pâtisserie, un des plus grands en matière de goût ? C'est désormais possible et les cours sont ouverts au grand public. J'ai eu la chance de pouvoir assister à l'un d'entre eux avec une...

Posté par roseandcook à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier de gout, cours de patisserie, cours de patisserie original, cours philippe Conticini

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12 octobre 2015

Des goûters faciles, accessibles et rapides à faire ! {+ idées pour customiser une pâte à gâteau}

Dans le cadre de ma collaboration avec Marque Repère E-Leclerc , j'ai proposé de réaliser des goûters faciles à faire, sans prise de tête; ces goûters là ont été appréciés par toute la famille, les jeunes et même ceux qui ne sont plus trop sensés prendre...

Posté par roseandcook à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faire gouter facile, gouter facile, idee gouter facile, idée gouter pas cher

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4 août 2015

Navets façon grand-mère pour l'apéro, comme des coeurs d'artichauts bien croquants ! {salade de navets crus}

Le navet, c'est souvent ce petit légume que l'on évite soigneusement au détour d'un étal et puis un jour, il se retrouve dans le panier par le plus grand des hasards. Nous voilà bien, on en fait quoi de ce navet, en espérant avoir autre chose que de la...

Posté par roseandcook à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navet, navets, navets recette, recette de navets

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29 décembre 2014

Petits sablés à la truffe {recette}

L'homme et moi, on n'est pas toujours raccord sur les goûts. J'ai une horreur profonde par exemple des arômes de truffe que je trouve sirupeux et écoeurants. Lui est capable de faire une consommation industrielle d'huile de truffe, dans laquelle on retrouve...

Posté par roseandcook à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette avec de la truffe, recette de truffe pas chere, recette de truffes, sables a la truffe

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13 juillet 2015

Menu d'été: velouté froid de petits pois, boulettes à la menthe et quinoa, sorbet express aux fraises {le défi SOJADE}

Si je dis aux enfants que nous allons manger du soja ou bien végétal, je commence par écoper d’un beuaaah. Autant nous nous y mettons volontiers avec Monsieur Cook, autant les enfants sont dans une vraie période de néophobie alimentaire où toute chose...

Posté par roseandcook à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: defi sojade, idee de menu d'ete, menu d'été, menu sojade

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29 décembre 2014

Beurre de truffe {recette}

J'ai décidé aujourd'hui de publier une grande partie des recettes de Noël/réveillon non publiées...l'année dernière (il faut le faire quand même). Il n'est donc pas impossible que vous ayez droit à 10 billets aujourd'hui :P Mais au moins vous aurez quelques...

Posté par roseandcook à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de truffe pas chere, recette de truffes, beurre a la truffe, beurre aromatise

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3 juillet 2015

Un menu d'été à moins de 4€ /pers {pizza balls, pain de poisson, crème glacée aux marrons}

Aujourd’hui je vous propose un menu spécial été avec Marque Repère ! J’ai repris ma collaboration avec la marque et c’est avec toujours autant de plaisir que je vous propose un nouveau menu, sur une thématique été cette fois-ci. L’idée est de pouvoir...

Posté par roseandcook à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: idee menu ete, idee menu pique nique, idee repas froid, menu ete

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6 décembre 2014

Beurre d'agrumes {recette}

C'est parti pour une série de recette festive sur le blog ! Aujourd'hui, je vous propose un beurre d'agrumes que vous pourrez utiliser pendant les fêtes à de nombreuses occasions: pour mettre sous du saumon fumé, seul en tartine pour des toasts originaux...

Posté par roseandcook à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre d'agrumes, idee repas fetes, recette apéro festif, recette de fete

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27 février 2015

Roulés de magret de canard et compotée d'échalotes {recette}

Je sais que la Chandeleur est passée mais chez nous, il n'y a pas de saison pour les crêpes ! On en mange toute l'année pour plusieurs raisons: c'est facile à préparer et même les grands savent le faire, ça occupe bien un petit pré-ado pénible, on peut...

Posté par roseandcook à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de crepe, recette de crepes faciles, recette de crepe salee, recette de crpes originale

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8 juillet 2013

Glace au chocolat stracciatella express & facile (IG modéré, peu de lactose)

Une délicieuse glace au chocolat avec des morceaux de chocolat croquants, une teneur réduite en lactose et un IG modéré. Et le tout fait en 5mn, what else ? J’adore la glace au chocolat mais cela fait bien longtemps que je ne peux plus en manger parce...

Posté par roseandcook à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette IG bas, dessert IG Bas, glace IG bas, glace express

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7 janvier 2015

Gâteau aux fruits rouges IG bas et vegan {recette}

Hello mes lecteurs chéris, j'espère que vous avez passé de belles fêtes pleines d'amuuuuuuur et de bonnes choses ! Ne vous inquiétez pas, je ne suis pas fâchée avec le gras et le sucre en ce début d'année 2015 mais il se trouve que j'en ai marre de ne...

Posté par roseandcook à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau diabétique, patisserie IG bas, patisserie IG modéré, patisserie IG moyen

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10 décembre 2014

Pâte à tartiner aux noisettes express {3 ingrédients}

C'est la pâte à tartiner qui vous sortira des matins de galère ! Seulement 3 ingrédients, pas de chichis. Vite préparée, vite mangée aussi :) {Pâte à tartiner aux noisettes express} -170g de Nestlé dessert praliné (1 tablette) -100ml de crème liquide...

Posté par roseandcook à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate a tartiner facile, recette de pate a tartiner, idee recetet chocolat, pate a tartiner express

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22 décembre 2014

Un menu de fêtes en amoureux sans prise de tête, pour moins de 9€ par personne avec Marque Repère !

J'aime bien vous proposer chaque année des menus de fêtes qui soient vraiment à la portée de toutes les bourses et qui ne demandent pas forcément de passer 4h en cuisine. L'année dernière je vous avais proposé un menu pour 4 personnes à moins de 4€ par...

Posté par roseandcook à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu noel, menu noel pas cher, menu noel facile, menu marque repère noel

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27 novembre 2014

CAP Pâtissier 2015: les 3 thèmes de décoration pour l'épreuve pratique EP2 sont... (roulements de tambour)

Chaque année, pour le passage du CAP Pâtissier, 3 thèmes de décoration pour l'entremets (ou l'inscription au cornet sur la tarte) sont donnés au mois de décembre, pour le passage de l'épreuve en mai-juin de l'année suivante. Cette année, le Père Noël...

Posté par roseandcook à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cap patissier, preparer cap patissier, theme decoration cap patissier 2015, thèmes décoration CAP patissier

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12 novembre 2014

Cake-pops LEGO faciles à faire ! {tuto}

J'ai réalisé ces cakes-pops l'année dernière pour l'anniversaire Lego de mon mini-muffin. Ce n'est pas très compliqué à faire et l'effet est vraiment sympa ! Après, question de facilité, j'ai utilisé des chamallows mais vous pouvez très bien faire des...

Posté par roseandcook à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire lego, anniversaire lego facile, cake pops lego, idee anniversaire lego

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1 décembre 2014

Coings rôtis au miel et à la mandarine {recette}

J'adore les coings ! En temps normal, j'ai plutôt l'habitude de les préparer en gelée, comme le fait ma grand-mère. Mais cette fois-ci, j'avais envie de faire des coings rôtis, avec les jolis spécimens cueillis par la maman de ma super voisine Camille....

Posté par roseandcook à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile essentielle bio, huile essentielle de mandarine, cuisiner huiles essentielles, patisserie aux huiles essentieles

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19 janvier 2016

Petites pâtes aux légumes et sauce bolo {recette bébé à partir de 12 mois}

Cela faisait longtemps que je n'avais pas publié une recette pour bébé, je vous propose aujourd'hui une petite bolo sur une jardinière de légumes. Avec cette recette vous aurez 2 portions pour un bébé de 12 mois. On peut adapter cette recette pour un...

Posté par roseandcook à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: idée menu bébé, recette bébé à partir de 12 mois, recette pour bébé, recettes bébés

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