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Rose & Cook
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Archives
16 mai 2012

Beurre de chorizo {recette apéro}

Beurre de chorizo {recette apéro}
Je fais tellement de recettes pour l'apéro en ce moment que c'est devenu une catégorie à part entière sur le blog. Après les sardines en charpie, l'amuse-bouche au roquefort, les bonbons de banane au lard, les Gourmandes-pops, les Tomme pop's, les makis...
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7 novembre 2012

Boulettes de viande {recette}

Boulettes de viande {recette}
Parmi les repas qui font l'unanimité chez les enfants, les boulettes ! Comme les autres mercredis, j'essaie désormais de vous présenter une recette réalisable par un enfant accompagné d'un adulte. Ces boulettes de viande peuvent servir de base, vous pouvez...
31 juillet 2018

Délicieuse fougasse de Sonia Ezgulian pour les huiles d'olive d'Espagne {recette}

Délicieuse fougasse de Sonia Ezgulian pour les huiles d'olive d'Espagne {recette}
Le mois dernier j'ai été découvrir les huiles d'olive d'Espagne à travers quelques très grands moulins et petits producteurs. Des huiles d'olive extra-vierge d'une très bonne qualité. La France ne produit que 3000 tonnes d'huile d'olive alors que nous...
13 février 2019

Cake crème de marrons-poire Angélys {recette} #aplv #vegetarien #vegan #sansoeufs #sanslactose

Cake crème de marrons-poire Angélys {recette} #aplv #vegetarien #vegan #sansoeufs #sanslactose
Cela faisait longtemps que je voulais essyer de faire un cake poire-crème de marrons en mettant les poires entières dedans. Je ne l'ai pas fait avant car l'idée de mettre la poire avec le trognon me tentait moyen, et il se trouve que ce n'est pas si gênant...
20 juin 2018

Cake marbré sans oeufs et sans lait {recette #vegetalienne #vegan #aplv}

Cake marbré sans oeufs et sans lait {recette #vegetalienne #vegan #aplv}
Petit à petit, j'explore pour mes 2 grands enfants vegan de nouvelles recettes, avec plus ou moins de succès. J'ai déjà réussi quelques cakes vegan, que je n'ai pas encore publiés ici, mais j'avais envie de faire un cake tout simple, un marbré. Ma difficulté...
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6 mars 2018

Jus vert à la poire Angélys {#juicing #poireangelys #healthyfood}

Jus vert à la poire Angélys {#juicing #poireangelys #healthyfood}
Si vous suivez mes aventures sur Instagram , vous savez probablement que je publie régulièrement des jus de légumes avec fruits et que nous sommes adeptes de la pratique du juicing. Ce n'est pas une nouvelle lubie alimentaire, mais parfois les enfants...
29 janvier 2018

Gateau invisible aux pommes {recette #vegan #sangluten #aplv}

Gateau invisible aux pommes {recette #vegan #sangluten #aplv}
Le gateau invisible aux pommes est une véritable institution inventée par une blogueuse qui ne publie malheureusement plus depuis des années, Eryn & sa folle cuisine . Il est dit invisible parce qu'en jetant les lamelles de fruits au fur et à mesure,...
9 janvier 2020

Velouté/purée de cresson crû et pommes de terre {recette + idées pour cuisiner le cresson}

Velouté/purée de cresson crû et pommes de terre {recette + idées pour cuisiner le cresson}
Quand on commande des paniers de fruits et légumes, on se retrouve parfois avec des choses inattendues. C'est comme ça que j'ai eu la semaine dernière une botte de cresson. Je dois vous avouer que je me suis retrouvée comme une poule avec un couteau:...
20 décembre 2017

Bûche roulée aux agrumes, glaçage Nocciolata {recette} #noel2017 #recettedenoel

Bûche roulée aux agrumes, glaçage Nocciolata {recette} #noel2017 #recettedenoel
Si vous aimez le mélange chocolat/agrumes, vous serez servis ! Mais si vous n'aimez pas, rien ne vous empêche d'utiliser de la Fiordifrutta de votre choix: framboises, abricots, citrons etc. il y a tant de parfums délicieux ! J'ai réalisé cette recette...
18 février 2018

Pain petit-déjeuner chocolaté à la vapeur {recette #vegan #aplv #sanslactose }

Pain petit-déjeuner chocolaté à la vapeur {recette #vegan #aplv #sanslactose }
Le ptit-dej, toujours le même problème chez nous. Les céréales, pas tous les jours car c'est souvent très sucré, trop sucré même. Impensable pour nous de servir tous les jours des machins avec plus de la moitié de sucre, de l'huile de palme et une tonne...
13 novembre 2017

Courge Patidou gratinée façon oeuf-cocotte {recette}

Courge Patidou gratinée façon oeuf-cocotte {recette}
La courge c'est super bon mais on ne sait pas toujours comment la préparer. J'en fais souvent et pourtant je n'ai pas partagé tant de recettes que ça ici, sans doute parce que ce n'est jamais le bon moment pour faire une photo et que quand mes ouailles...
8 novembre 2017

Burger veggie ! {recette} + présentation des assaisonnettes Quintesens bio

Burger veggie ! {recette} + présentation des assaisonnettes Quintesens bio
J'achète souvent des choses dans les magasins bio sous le coup de l'impulsion, sans savoir vraiment ni comment les cuisiner, ni ce que je peux en faire tout court. C'est comme ça que je me suis retrouvée avec des protéines de soja à la maison. Bon, j'avoue...
9 octobre 2017

Béchamel bébé au lait de croissance {recette}

Béchamel bébé au lait de croissance {recette}
Après tout, pourquoi les bébés n'auraient pas droit à une béchamel bien à eux, adaptée à leurs besoins et en quantité adéquate ? Ben oui, pourquoi pas ? :) Je vais vous donner les quantités optimales pour un ou 2 gratins de légumes de bébé (chez nous...
18 décembre 2017

Recette classique de foie gras au four {recette de Noël} #noel2017

Recette classique de foie gras au four {recette de Noël} #noel2017
Je me rends compte que je n'ai publié sur le blog que des recettes de foie gras pas conventionnelles du tout, comme le foie gras au micro-ondes . L'année dernière j'ai donc décidé de faire un foie gras classique au four, au bain-marie. Et comme une tarte...
6 octobre 2017

Crackers aux fanes de carottes et à la margarine Fruit d'Or bio sans huile de palme {recette #apéro #vegan #recup }

Crackers aux fanes de carottes et à la margarine Fruit d'Or bio sans huile de palme {recette #apéro #vegan #recup }
Sans jeu de mots, je suis fan-fan-fan des crackers en ce moment ! Parce qu'on y met ce que l'on veut, parce qu'on peut les faire gourmands ET healthy ! Parce que c'est vraiment vite fait, bien mangé :) Quand Fruit d'or m'a mise au défi de réaliser une...
4 juillet 2017

Pain de mie sans croûte ultra-facile {recette}

Pain de mie sans croûte ultra-facile {recette}
Il y a peu de temps j'ai vu passer sur le blog xtranormal un pain de mie sans croute et je me suis dit que j'étais bien sotte de ne jamais en avoir fait avant. En plus vous allez voir, j'ai même hésité à vous écrire Recette tellement cela prend peu de...
26 juin 2017

Boulettes de veau façon yakitori {recette} , avec le Cook-expert de Magimix

Boulettes de veau façon yakitori {recette} , avec le Cook-expert de Magimix
S'il y en a bien un que je rêvais de voir arriver dans ma cuisine, c'est le Cook-Expert de Magimix. Vous imaginez bien que j'ai déjà pas mal testé de robots-cuiseurs complets, je vous en ai déjà d'ailleurs parlé ici, mais le Cook-Expert possède aussi...
2 mai 2017

Des accessoires de pâtisserie sympas et adaptés aux enfants avec Little Chef de #Lilliputiens !

Des accessoires de pâtisserie sympas et adaptés aux enfants avec Little Chef de #Lilliputiens !
Il y a quelques temps j'ai été invitée avec les enfants à découvrir une nouvelle gamme d'ustensiles pour enfants autour d'un atelier de patisserie. C'était vraiment top car...je n'ai rien fait! (hahaha) Les enfants ont réalisé de A à Z des recettes avec...
18 avril 2017

Pleine saison de l’asperge ! Trucs, astuces et façons simples pour les préparer #diversitéLégumes

Pleine saison de l’asperge ! Trucs, astuces et façons simples pour les préparer #diversitéLégumes
La saison de l’asperge est relativement courte : elles commencent à être récoltées fin février et on en trouve jusqu’à fin juin. On les prépare souvent cuites à l’eau ou à la vapeur mais savez-vous que les têtes d’asperges vertes sont délicieuses quand...
8 mars 2017

Une jolie salade ! #Foodart #Soignon

Une jolie salade ! #Foodart #Soignon
La semaine dernière j'ai eu la chance de pouvoir animer une journée d'ateliers pour la marque Soignon au Salon de l'agriculture. Nous avons réalisé avec les participants une 1ère série d'assiettes en Foodart. L'idée était de montrer que l'on peut réaliser...
22 décembre 2016

Salade d'agrumes au crabe {entrée frâiche pour #Noel2016 ou le réveillon}

Salade d'agrumes au crabe {entrée frâiche pour #Noel2016 ou le réveillon}
Si vous avez prévu un gros apéro pour Noël ou le réveillon, difficile de poursuivre derrnière sur entrée/plat/dessert ! Cette entrée là est vraiment légère et vous permettra d'envisagez la suite sans mourir de l'estomac :D Cherry-sur-le-mac-bio, elle...
21 novembre 2016

Chips d'épluchures de pommes ! #zerodechet #budgetmini

Chips d'épluchures de pommes ! #zerodechet #budgetmini
Un gâteau aux pommes , beaucoup de pommes et au final un joli tas d'épluchures. Je n'ai pas encore de composteur et je n'avais pas trop envie de mettre ces belles épluchures à la poubelle. Allez savoir pourquoi je n'avais jamais pensé à transformer ces...
2 décembre 2016

Pâte à pizza avec du chou-fleur {recette #sansgluten #cetogene #IGbas }

Pâte à pizza avec du chou-fleur {recette #sansgluten #cetogene #IGbas }
Voilà une recette vieille comme Hérode, qui date de 2008 ou avant: une recette de pâte à pizza réalisée à base de chou-fleur ! Pour un peu je vous la publiais 10 ans après ! :D En réalité je suis tombée dessus quand on a fait un régime cétogène qui bannit...
26 novembre 2016

Cake au chocolat, très chocolat, le #cakeastrophe {recette}

Cake au chocolat, très chocolat, le #cakeastrophe {recette}
Ces recettes de cakes, je les peaufine à chaque fois. Un peu plus de ceci, un peu moins de cela. Je ne sais pas ce que je cherche finalement mais parfois j'ai de très bonnes surprises ! J'avais envie de tester une recette du livre de patisserie Simplissime...
4 janvier 2017

Brownie cétogène { #sansgluten #IGbas }

Brownie cétogène { #sansgluten #IGbas }
La pâtisserie cétogène, c'est de l'ordre de la mission quasi impossible. Avez-vous déjà essayé de faire de la pâtisserie sans farine et sans sucre? C'est à peu près le challenge qu'il faut relever ici... Pour le coup, nous le faisons et utilisons de temps...
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Rose & Cook
  • Cuisine créative pour personnes débordées, mais pas que ! Des gâteaux d'anniversaire, gâteaux d'enfants, CAP patissier, des trucs et astuces de cuisine, du beau, du salé, du pimenté et du bio ! Juriste-pâtissière, diplômée du CAP pâtissier.
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