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Les 3 thèmes de décoration du CAP Pâtissier 2013 pour l'épreuve pratique EP2

Alors là les amis, les thèmes de décoration de cette année sont très sympas ! Chaque année, pour le passage du CAP Pâtissier, 3 thèmes de décoration pour l'entremets sont donnés au mois de décembre, pour le passage de l'épreuve en mai-juin de l'année...

Posté par roseandcook à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cap patissier 2013, décoration CAP patissier 2013, theme de décoration CAP patissier 2013, themes CAP patissier 2013

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28 novembre 2012

J'ai testé les nouveaux plats Picard pour bébés !

Autant je suis adepte du fait-maison, autant ça sert à rien d'être hypocrite. Il n'y a pas que le fait maison dans la vie. Il y a Picard aussi. Quand tu bosses et que tu rentres le soir éreintée, le cheveu déjà dressé sur la tête et le cerveau en compote...

Posté par roseandcook à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: picard bebe, plats pour bebes, test plats picard

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26 novembre 2012

Pesto de mâche nantaise pour l'apéro ! {+ un pavé dans la mare du prix des fruits & légumes}

Je ne sais pas pour vous, mais la mâche c'est typiquement la jolie salade d'hiver, festive même, que l'on retrouve sur nos tables de fêtes et après. Je dois avouer qu'à la maison on la mange souvent dans son plus simple apparât: mâche, balsamique, huile...

Posté par roseandcook à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits et légumes, mache nantaise, prix fruits et légumes, recette mache

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27 novembre 2012

Le meilleur cookie du monde entier {recette}

Je vous l'avais promise hier soir sur Facebook, voici la recette des fameux cookies que j'ai engloutis jusqu'à en avoir marre. J'ai modifié 4 fois les quantités de sucre et de farine avant d'arriver au résultat que je souhaitais. Vraiment testez les et...

Posté par roseandcook à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette cookies bio, recette cookie au chocolat, recette cookies au chocolat, recette cookies faciles

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21 février 2012

Eplucher de l'aïl en 2 sec sans avoir les mains qui sentent...

Aujourd'hui je vais vous présenter un tout petit ustensile très malin. Il s'agit d'un petit tube en silicone qui permet d'éplucher un gousse d'aïl en 2 secondes chono. Il suffit de mettre la gousse à l'intérieur du rouleau, de rouler en écrasant un peu...

Posté par roseandcook à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuce epluchage ail, epluchail, epluche ail, rouleau silicone

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13 avril 2012

Cookies Panda (ou sablés Panda) ! {recette et tuto}

~~~~~~~~ EDIT: je remets cet article en tête de blog, si vous avez déjà réalisé les pandas, vous pouvez m'envoyer une photo à roseandcook [AT] gmail.com avec l'adresse de votre blog (si vous en avez un) et je les publierai avec grand plaisir !!! ~~~~~~~~...

Posté par roseandcook à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookie panda, cookies panda, idee panda, panda food

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14 mai 2012

Cupcakes au Philadelphia Milka

On fait comment un gâteau au chocolat quand on n'a pas ou pas assez de chocolat ? Avec du Philadelphia Milka pardi ! Je vous préviens, les enfants et moi n'avons pas le même avis sur la question. J'ai acheté du Philadelphia Milka pour goûter. Les enfants,...

Posté par roseandcook à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette chocolat originale, recette philadelphia milka, recette cupcake philadelphia, recette facile philadelphia milka

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25 juin 2012

Pièce montée litchi-jasmin pour les 3 ans de "Chez*Bogato" {recette}

Quand on habite en région parisienne, impossible de ne pas connaître "Chez*Bogato" ! Chez*Bogato a été créé il y a 3 ans par Anaïs Olmer et le nom traduit parfaitement ce que l'on y trouve : de beaux gâteaux !!! Mais pas que. Aujourd'hui on a souvent...

Posté par roseandcook à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau anniversaire bogato, recette bogato, recette chezBogato, atelier bogato

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6 septembre 2012

Eat your box , la nouvelle box à manger & cuisiner, créée en partenariat avec l'atelier des chefs

Bientôt les cigognes nous livreront les bébés dans des box. En attendant, après Gastronomiz en mai 2012 et Papilles Box en juin, l'offre de box à manger et cuisiner continue de s'étoffer avec la naissance de la "Eat your box", nouvelle venue ayant pour...

Posté par roseandcook à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: box nourriture, food box, eat your box, box gastronomiques

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4 octobre 2012

Brunch Bazar au Wanderlust dimanche 7 octobre - Paris de 11h à 21h special kids

Le Brunch Bazar porte bien son nom. On peut bruncher en famille et aussi faire tout un tas d'activités. Il y en a pour les adultes et aussi pour les enfants avec la participation de Doolittle, pour la 4ème fois. Cette édition ravira certainement les enfants...

Posté par roseandcook à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch bazar, wanderlust, dimanche 7 octobre enfant, dimanche 7 octobre paris

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21 octobre 2012

Gelée pommes-hibiscus Lov Is Beautiful {MmmBox à gagner dedans}

Une gelée avec de délicats aromes de pêche-abricot, de quoi garder un peu de soleil en automne ! Je vous avais annoncé que j'avais fait une recette pour la MmmBox d'octobre, la voici ! Pour un ton plus soutenu, vous pouvez mettre 10 à 15g de fleur d'hibiscus....

Posté par roseandcook à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelee de pommes, gelee lov is beautiful, gelee pommes hibiscus, recette hibiscus

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30 octobre 2012

Pain noir pour hamburger {black burger}

Des pains au lait noirs pour burgers, cette recette a eu son petit succès, notamment auprès de mes jedis qui interprêtent le noir en cuisine comme une tentative d'invasion du style Dark Vador. Parfait pour Halloween également, non ? J'ai eu l'idée tout...

Posté par roseandcook à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: black burger, pain hamburger, pain noir, recette pain au lait

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13 septembre 2012

Tartelettes mangue- crème d'amandes {recette}

La tartelette avec crème d'amande, c'est vraiment le petit dessert que je fais pour les repas à l'improviste ou les goûters organisés en dernière minute. Ca ne prend finalement que quelques minutes, et je mets dedans ce que j'ai dans mon frigo ou bien...

Posté par roseandcook à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette tartelette facile, tartelette facile, tartelette mangue, tartelette rapide

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28 septembre 2012

Venez déguster des huîtres et assister au championnat de France des écaillers à Paris! {aujourd'hui!}

Une petite dégustation d'huîtres, ça vous tente ? Le Comité National de la Conchyliculture organise la 3ème fête de l'huître et le 12ème Championnat de France des Ecaillers, qui aura lieu à Paris (Bercy) ce vendredi 28 septembre. Au programme: •Dégustations...

Posté par roseandcook à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fete de l'huitre, championnat de france des ecailleurs, cnc, conchyliculture

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17 septembre 2012

Les 10 commandements de la cuisson des pâtes ! {trucs & astuces}

La cuisson des pâtes, c'est du sérieux qu'est ce que vous croyez ! Voici 10 commandements à découvrir ou à redécouvrir. 1. Dans un grand volume d'eau les pâtes tu verseras ! La règle c'est 1L d'eau minimum pour 100g de pâtes et dans les faits, on en met...

Posté par roseandcook à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conseil cuisson des pates, conseils cuisson des pates, cuisson des pates, truc cuisson des pates

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14 août 2012

Sablés cupcakes -pops {recette}

Après la recette des sablés cupcakes au mois de juin, voici un petit "remember" avec des batonnets en guise de variation. Il s'agit de sablés à la vanille et pour les parties rouges et marrons, j'ai utilisé respectivement de la betterave en poudre et...

Posté par roseandcook à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sables cupcakes, cookies cupcakes, pops originales, sables originaux

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10 août 2012

CAP Pâtissier candidat libre mode d'emploi, questions sur l'examen pratique UP2 Fabrication de pâtisseries (MAJ n°1)

L'examen pratique est le plus important, coefficient 11. Voici les réponses aux questions que l'on se pose avant, quand on est candidat. Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas, j'y répondrai avec plaisir dans les commentaires. Les préparations...

Posté par roseandcook à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cap patissier candidat libre, cap patissier mode d'emploi, examen pratique cap patissier candidat libre, questions candidat libre cap patissier

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9 juillet 2012

Un fish & chips chez Alain Ducasse {et recette du chef Adrien Trouilloud du Rech}

A l'occasion des JO de Londres 2012, le restaurant de poissons d'Alain Ducasse, le Rech, propose un fish & chips pour une durée limitée, jusqu'au 28 juillet. C'était franchement très bon, aucune fausse note. Mais le Rech renferme un trésor bien gardé...

Posté par roseandcook à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avis rech, rech, retaurant alain ducasse, avis restaurant alain ducasse

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26 juin 2012

Sablés cupcakes {recette et DIY} et blog'anniversaire !

Pour commencer la journée de bonne humeur, une jolie fournée de sablés en forme de cupcakes. C'est vraiment simple à faire et sans colorants artificiels pour ceux-ci. Le principe est un peu le même que les cookies-panda ou les sablés panda au thé matcha....

Posté par roseandcook à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: incroyable sables, sables cupcakes, diy cookies, diy sables

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21 juin 2012

Cuisine d'altitude {le livre} et salon Terroirs de sommets à Megève les 22, 23 et 24 juin 2012 !

Il y a des événements auxquels on regrette de ne pas pouvoir participer. Le salon "Terroirs de sommets" fait partie de ceux-là. Il aura lieu les 22, 23 et 24 juin à Megève et rassemblera les amateurs et passionnés . Le salon Terroirs des sommets c'est...

Posté par roseandcook à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: animation megeve, cuisine d'altitude, salon megeve, terroirs de sommets

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12 juin 2012

Présenter ses macarons pour une fête !

{ billet parfois punaisé en tête de blog } Voici une petite sélection de ce qui existe pour présenter des macarons, certaines solutions sont onéreuses mais durables, d'autres éphémères et peu coûteuses. Il faudra bien regarder avant de passer votre commande,...

Posté par roseandcook à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: presentoir macarons, faire pyramide macarons, presenter macarons, pyramide macaron

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20 juin 2012

Rôti de porc Label Rouge au lait et à l'ail {recette}

C'est la recette la plus simple du monde. Elle ne nécessite que quelques minutes de préparation, une bonne heure de cuisson sans devoir soulever la casserole toutes les 2 secondes. Je l'ai faite il y a 2 jours à Thalie à Paris qui venait déjeuner à la...

Posté par roseandcook à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de roti de porc facile, recette de roti de porc à l'ail, roti de porc facile, roti de porc à l ail

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19 juin 2012

L'avocat pour des sorbets onctueux, légèrement lactés ... mais sans lait ! (et sans sorbetière)

J'aime les glaces mais pas le goût trop lacté, je trouve que ça flingue rapidement le goût initial et que cela l'enrobe trop fortement. J'adore les sorbets mais je trouve que certains fruits acides ont tendance à décapiter le palais ou bien alors que...

Posté par roseandcook à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet minute perpétuel, sorbet perpetuel minute, sorbet rapide, sorbet facile

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20 mai 2012

Des produits Rigoni Di Asiago à gagner (pâte à tartiner Nocciolata, miel et Fiordifrutta)

Je n'ai jamais caché mon agacement devant les pubs avec les petits n'enfants qui courent dans les champs de blé, et au final le pain rustique tartiné de la très appétissante pâte à tartiner ... à l'huile de palme. Aujourd'hui il existe de nombreux produits...

Posté par roseandcook à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeu nocciolata, jeu pate à tartiner, jeu rigoni di asiago, pate à tartiner bio

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11 mai 2012

Désodorisant maison facile: gélatine-huiles essentielles {gel diffuseur d'huiles essentielles}

Les désodorisants maison font partie des choses que nous n'achetons plus depuis des années. Ils chargent l'air de substances chimiques dangereuses, et un de mes enfants ayant des problèmes respiratoires, la question ne se pose plus. Oui mais voilà, j'aime...

Posté par roseandcook à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desodorisant maison, diffuseur huiles essentielles, gel diffuseur HE, recette désodorisant maison facile

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