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Cookies aux légumineuses et chocolat {la recette bluffante}

Au salon de l'agriculture, on peut participer à de très nombreux ateliers de cuisine et certains sont vraiment extraordinaires. Je me suis inscrite à un atelier proposé par les huiles et les protéines végétales sans savoir vraiment ce que nous allions...

Posté par roseandcook à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette cookies délicieux, recette cookies facile, haricots blancs, recette cookies originale, recette haricots blancs, recette sucrée haricots blancs

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2 février 2013

Dans mon panier de légumes du 1er février il y a ...

J'ai adhéré la semaine dernière à une AMAP bio et je me demande pourquoi je ne l'ai pas fait avant. Le principe est simple: on s'engage sur une saison (environ 6 mois, ça dépend des Amap), à acheter la production d'un agriculteur. Ensuite, on peut aller...

Posté par roseandcook à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panier de saison, adhérer amap, amap, amap bio, cuisiner les légumes de saison, panier de légumes bio

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10 décembre 2012

Beurre de langoustines {recette pour un apéro festif ✪ }

Le beurre de langoustines maison. Une découverte en plein milieu d'une autre recette dont je vous parlerai bientôt, à tester pour les fêtes et à servir sur canapés avec un peu de chair de crabe ou de langoustine dessus, voire quelques oeufs de saumon,...

Posté par roseandcook à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de langoustines, beurre de langoustine, beurre maison fêtes, langoustine, recette langoustine, recette langoustine facile

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10 décembre 2012

La bûche - baba de Sébastien Gaudard à la bière de Noël { & recette du baba version CAP pâtissier}

Pour une fois, je vais tâcher d'aborder le sujet bûche avant Noël et non pas après. Je vais commencer par vous parler de la bûche de Noël imaginée par le pâtissier parisien Sébastien Gaudard. Un biscuit baba tout ce qu'il y a de plus classique, qui va...

Posté par roseandcook à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baba au rhum, recette baba, recette baba au rhum, recette baba le meilleur patissier, recette baba originale, recette baba revisité

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16 novembre 2012

Pizza sapin de Noël

Après la pizza au chocolat, voici la pizza en forme de sapin de Noël ! J'en avais fait une petite centaine l'année dernière pour la réalisation d'un buffet de Noël pour un CE avec Gourmandise and Co mais j'avais complètement oublié d'en parler. Pour faire...

Posté par roseandcook à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sapin de noel original, pizza-lanta, pizzalanta, idees noel, pizza sapin de Noel, recette idee noel

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2 décembre 2012

Mini-madeleines à la noisette avec Nespresso variations {recette}

Je ne sais pas vous, mais on aime bien quand arrive en fin d'année les variations de Nespresso, ces cafés aromatisés et en édition limitée. Les prémices de Noël. Et puis chaque année le plaisir de découvrir les différents goûts, priant un peu pour qu'un...

Posté par roseandcook à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette madeleine facile, recette madeleine nespresso, madeleine, madeleine noisettes, recette avec du cafe, recette madeleine bosse

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29 novembre 2012

Meringues pauvre merde {#pardon #bisous }

{discussion avec ma fille de 11 ans ce matin} Elle: Mais maman, tu ne vas pas publier ça sur ton blog hein? Moi: Si, si, je vais le faire, mes lecteurs ne sont pas une à excentricité près... -Mais maman, tu ne vas pas écrire un gros mot dans le titre?...

Posté par roseandcook à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue originale, recette meringue merde, recette meringue suisse, meringue en forme de caca, meringue en forme de merde

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9 novembre 2012

Hãsta la pizza... au chocolat ! {Nocciolata, grenade, raisins, fruits secs caramélisés, Pizza-lanta n°2}

Je vous avais promis la semaine dernière, lors du lancement du premier Pizza-Lanta, que je mettrai en ligne la pizza au chocolat. La voici donc. C'est un peu provocateur de faire un truc à base de pâte à tartiner en ces temps de disgrâce pour le Nutella,...

Posté par roseandcook à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza-lanta, pizzalanta, pizza au chocolat, pizza à la pâte à tartiner, recette de pizza au chocolat, recette de pizza sucrée

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21 mai 2012

Scones aux myrtilles d'Emmanuel Renaut, chef 3* des Flocons de Sel (Megève}

Pendant les vacances de Pâques, j'ai décidé de cuisiner local par rapport à notre lieu de villégiature. Au châlet il trainait un vieux livre d'Emmanuel Renaut, le chef 3* des Flocons de sel de Megève, et j'ai bien du faire une dizaine de recettes du livre...

Posté par roseandcook à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scones, recette savoyarde, recette emanuelle renaut, recette flocons de sel, recette scone facile, recette scones

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29 octobre 2012

Retour sur le SIAL, innovations, coups de coeurs, tendances & WTF ! {opus 1}

Le Salon International de l'Agrao-Alimentaire rassemble tous les 2 ans à Paris les dernières innovations et tendances en matières d'alimentation. La manifestation occupe 8 halls à Villepinte, 2 jours ne sont pas suffisants pour tout voir tellement c'est...

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Tags: yuzu, SIAL 2012, rigoni di asiago, biodeli, aix terra, groix nature

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24 septembre 2012

Poulet Label Rouge en cocotte au foin

Il y a des séries comme ça. Pauvres poulets. Après leur avoir mis du saté sous la peau (poulet au saté ) et une bière dans les fesses (poulet Desperados ), aujourd'hui c'est cuisson au foin. Le poulet au foin c'est une très très vieille recette qui a...

Posté par roseandcook à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet au foin, recette de poulet au foin, poulet au foin passard, recette foin, recette label rouge, recette volaille foin

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15 septembre 2012

Brousse au miel de thym {5mn chrono}

En Provence, la brousse fait partie du paysage gastronomique. Traditionnellement faite avec du lactosérum de lait de chèvre, de vache ou de brebis, on mange la brousse avec un peu de miel et de la fleur d'oranger. (je rajoute un peu de crème liquide dès...

Posté par roseandcook à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Palais des thés, recette brousse, brousse au miel, miel de thym, rigoni di asiago, thé numéro 25

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10 avril 2012

On fait quoi après la disparition de Picnik ? {histoire de retouches de photos}

Mode auto-derision ON. Aujourd'hui, point de recette, c'est mon anniv', et j'ai envie de vous faire un cadeau. Et de raconter ce qui me chante. Virtuel le cadeau donc. Voilà, je ne suis certainement pas la seule banane en Photoshop ou Lightroom. Autant...

Posté par roseandcook à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: picnik, remplacement picnik, suite picnik, logiciel comme picnik, que faire apres picnik

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13 juin 2012

Salade de courgettes crues, comme des coeurs d'artichauts {recette 5 mn chrono}

Chez nous les légumes cuits ne font pas toujours recette, pourtant, cette petite salade ultra croquante a toujours un grand succès. Vous allez voir, elle est très simple, je ne sais pas si c'est ma mère ou ma grand-mère Rose qui en est à l'origine, mais...

Posté par roseandcook à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette coeur d'artichaut, recette courgette 5mn, recette courgette express, recette courgette facile, recette courgette originale, salade courgette

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8 mai 2012

Gastronomiz la boite à miam, la 1ère box pour foodistas ! {contenu en détail}

Les box sont dans l'air du temps ! Après le succès des coffrets-cadeaux, voici l'ère des box que l'on s'offre à soi-même. Je ne sais pas si c'est parce que le monde manque de surprises, mais c'est plaisant de s'offrir une boite ...surprise justement....

Posté par roseandcook à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foodbox, boite a miam, box nourriture, food box, gastronomiz, lancement gastronomiz

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11 mars 2012

Tasse à café comestible {Cupcake au café Milicano pour le Cupcake's day}

Il y a des marronniers qu'on aime plus que d'autres, et le Cupcake's day de Dorian en fait partie ! L'année dernière, j'avais présenté un duo de cupcakes coquins, avec une recette de base sans gluten et sans caséine. Cette année j'avais envie aussi de...

Posté par roseandcook à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake original, pate d'amandes patisdecor, 4eme cupcake's day, cupcake pate d'amande, cupcake tasse à café, tasse comestible

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8 décembre 2011

Pleine saison pour la clémentine de Corse ! {recette & infos bûche C.Felder}

J'avais l'intention de vous proposer une recette à base de clémentines de Corse de mon crû autre que la pâte à tartiner mais impossible. A chaque fois que j'en ramène des courses, les enfants se jettent dessus. Vous allez me dire: pourquoi acheter de...

Posté par roseandcook à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clementine curd, buche Felder, buche de noel, clementine de corse, recette clementine

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16 novembre 2011

Eclairs verveine-Yuzu {recette}

Le Yuzu, c'est vraiment un agrume au goût curieux, acide comme un citron, avec un parfum délicat qui s'approche de la mandarine, et un look de pamplemousse adolescent. J'ai eu la chance d'en trouver avec Yaël et Aurélie au sein d'une pure pépite en matière...

Posté par roseandcook à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roseandcook, recette eclair originale, concours eclairs christophe adame, recette verveine originale, recette yuzu originale

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10 novembre 2011

Eclair trop chouX, glaçage wasabi et graines de sésame

Quand on passe 30mn à regarder un chou et à le photographier sous toutes les coutures, c'est probablement qu'on commence sérieusement à avoir un grain, non? Pourtant j'ai eu du mal à me déscotcher de ce beau Romanesco, modèle de perfection. Bon, il est...

Posté par roseandcook à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gastronomie, recette éclair originale, roseandcook, concours christophe adam, recette, rose cook

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9 novembre 2011

Un Barbagâteau en forme de "2" {niveau débutant}

Au fil des ans, ami-lecteur (trice), tu pourras faire par toi-même assez facilement tous les âges en gâteau. L'année dernière, j'ai fait un gâteau en forme de chiffre " 1 ", cette année ce sera logiquement un 2. Pour ne pas que tu te lasses, je n'ai pas...

Posté par roseandcook à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau anniversaire, gateau facile, gateau anniversaire facile, roseandcook, barbagateau, gateau anniversaire barbapapa

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17 novembre 2011

Macarons nuages, macanuages {gabarit inside!}

EDIT: je vous rappelle que "macanuage" est une marque déposée à l'INPI ainsi que les 2 formes de macarons à 5 et 3 ronds. En tant que modèles déposés et dans le cadre du respect des droits d'auteur, vous ne pouvez donc ni les reproduire ni les commercialiser...

Posté par roseandcook à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roseandcook, forme macaron original, macanuage, macaron nuage, macaron original, recette nuage

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19 octobre 2011

Un déjeuner chez Boco Bio ! {avec ou sans enfants, à Paris}

Edit 2016: depuis, Boco n'est plus du tout bio et je trouve que la qualité des plats proposée n'est plus celle des débuts, sans compter les prix funky, de la crème partout; bref, nous n'y allons plus... Si un jour vous passez par Paris, il faut venir...

Posté par roseandcook à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose and cook, rose cook, gastronomie, roseandcook, Boco bio, chefs etoiles

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2 novembre 2011

Clémentine-curd {pâte à tartiner}

La saison des agrumes est ouverte, après l'orange, voici le clémentine-curd ! Clémentine ou mandarine? Là il s'agit de clémentines, plus petites que leurs copines, sans pépins et plus faciles à éplucher. Je la trouve plus douce mais pourtant je préfère...

Posté par roseandcook à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette lemon curd facile, gastronomie, roseandcook, pate a tartiner maison, clementine curd, recette pate a tartiner facile

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4 juillet 2011

Rose & Cook a 1 an ! {free giveaway inside}

Je suis très souvent en retard pour fêter les anniversaires de la "vraie vie", et bien je me rends compte que mon petit blog n'a pas échappé à la règle ! Je vous avais dàja raconté ce qui m'agaçait un peu, aujourd'hui vous n'aurez que le pur sucre. En...

Posté par roseandcook à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hellocoton, free giveaway, concours blogosphère, concours culinaire, jeu amazon, jeu roseandcook

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3 octobre 2011

Cupcake Camp II, le compte-rendu !

Les cupcakes aussi ont désormais leur rassemblement officiel, il s'agit du Cupcake Camp II, qui avait lieu cette année au Comptoir Général, à Paris, dimanche 2 octobre. Le principe est simple: l'entrée est libre, on peut regarder ou déguster des cupcakes...

Posté par roseandcook à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake camp ii, cupcake camp paris 2, cupcake camp paris 2011, evenement cupcake, rassemblement cupcake, reunion cupcake

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