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Comme un tiramisu, soupe de fraises - speculos {recette}

En cuisine, dès fois on essaie des recettes, on se plante lamentablement: c'est moche ou bien ce n'est pas bon. Et les très mauvais jours, ça peut-être les 2 ! Et puis certains jours, on met le mode auto-satisfaction ON et on est content de sa petite...

Posté par roseandcook à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette tiramisu, tiramisu original, tiramisu fraise, tiramisu fraises, tiramisu speculos

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9 mars 2013

Dorade en filets, écailles de pommes de terre, pommes fondantes {atelier pommes de terre}

Réaliser un repas avec des pommes de terre en entrée-plat-dessert, tel est le défi que le CNIPT-Pommes de terre de France a lancé à des blogueurs culinaires, lors d'un atelier de cuisine. Nous nous sommes répartis en 3 équipes et j'ai décidé de participer...

Posté par roseandcook à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre savonnette, recette poisson facile, idée pommes de terre, recette pommes de terre, recette pommes de terre facile

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14 février 2013

La Gastronomiz de février 2013, la box qu'on nem !

Je m'emballe assez vite parfois, dans un sens ou dans un autre, mais là je dois avouer que la box Gastronomiz de février est une super réussite. C'est peut-être même la première fois que je n'ai rien à mettre dans le point améliorations/ce que je n'ai...

Posté par roseandcook à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: box nourriture, gastronomiz, box gastronomiques, gastronomiz février, gastronomiz février 2013

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10 février 2013

Dans mon panier de légumes du 8 février il y a...

...peu de couleurs. On est en plein coeur de l'hiver, les conditions météos en région parisienne sont un peu rudes, du coup le panier est un panier typique hivernal. La bonne surprise c'est la confiture de tomates vertes, une vraie de vraie, pas comme...

Posté par roseandcook à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panier de saison, panier de légumes bio, panier amap, panier bio, panier de fruits et légumes

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5 février 2013

Mousse au chocolat au tofu soyeux {recette IG bas}

J'ai un nouveau joujou qui s'appelle le tofu (et ça rime). Mais je dois avouer que je suis encore perplexe sur les possibilités d'utilisation dans des plats supposés être comestibles. Pourtant le tofu soyeux est merveilleux (décidemment...). Il permet...

Posté par roseandcook à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette mousse au chocolat, mousse au chocolat, recette mousse au chocolat facile, recette tofu, recette tofu soyeux

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10 janvier 2013

Bûche choco-marrons glacés et fleur d'oranger {recette}

Oui je sais, la bûche ça commence à faire un peu hors-saison. Mais bon, après tout, la bûche dans sa forme traditionnelle et simple, c'est surtout un gâteau roulé qui prend moins de 15mn à faire ET cuire. Je dois vous avouer que le 24/12 à 17h, je n'avais...

Posté par roseandcook à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buche noel, buche à la fleur d'oranger, idee buche facile, recette buche chocolat, recette buche facile

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17 janvier 2013

Rôti de magret de canard festif aux couleurs de l'Aquitaine {recette}

J'avais repéré l'année dernière l'idée du rôti de magret de canard et je dois dire que c'est toujours aussi simple à faire et facile à mettre en oeuvre. J'ai eu l'occasion de le faire plusieurs fois et notamment lors d'un atelier de cuisine autour des...

Posté par roseandcook à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette magret de canard facile, roti de magret, faire un roti de magret de nacard, recette aquitaine, roti de magret de canard

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17 décembre 2012

Le Saint Honoré , difficile exercice de la pâtisserie, version allégée en sucre {au sucralose de Christophe Felder }

(bon ok, je ne vais pas faire la fine bouche là ^-^ ) Saint Honoré est le patron des boulangers mais aussi une pâtisserie assez redoutable à mettre en oeuvre car elle fait appel à de multiples techniques. Pâte feuilletée, pâte à choux, crème diplomate...

Posté par roseandcook à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Honoré le meilleur patissier, recette Saint Honoré, recette le meilleur patissier, st honoré michalak, st honoré recette

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14 décembre 2012

Risotto festif Venere terre & mer { langoustines et chorizo croustillant }

Le riz Venere de Riso Gallo est fascinant. Noir comme l'ébène et il le reste à la cuisson. La cuisson est plutôt rapide, 18 à 20mn, quasiment comme pour les autres riz à risotto, ce qui est étonnant pour un riz complet pour lesquels on compte généralement...

Posté par roseandcook à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bisque de langoustine, recette de langoustine facile, risotto original, risotto riso gallo, risotto venere

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23 novembre 2012

Pas si tarte ( version CAP Pâtissier ) et autres trucs & astuces ! (+ le meilleur pâtissier M6)

Parmi les nombreux sujets du CAP Pâtissier qui peuvent être donnés à l'examen pratique, vous n'échapperez pas à la tarte. La tarte est un des 4 sujets fondamentaux et se décompose en 3 points: la pâte, la garniture et la décoration. La pâte Comme je vous...

Posté par roseandcook à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le meilleur patissier M6, recette tarte facile, recette tarte le meilleur patissier, tarte CAP patissier, tarte le meilleur patissier M6

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17 décembre 2012

Oh secours c'est Noël #2... et je veux du magret séché home-made {recette express magret séché au piment d'Espelette AOP}

Le magret séché, c'est tellement facile à faire que c'est trop beau pour être vrai ! L'année dernière, je vous avais présenté la façon de faire pour la 1ère fois sur le blog, avec du poivre noir concassé. Aujourd'hui, j'ai refait des dizaines de fois...

Posté par roseandcook à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret seche, faire son magret seche, recette du magret seche, recette magret homemade, recette magret originale

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8 décembre 2012

Le four vapeur vaut-il le coup ? {test du four vapeur Neff vs four normal}

Qu'on se le dise, les fours vapeur ne sont plus exclusivement réservés aux chefs et aux professionnels. Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas testé un appareil électroménager aussi performant. J'ai participé à un atelier au cours duquel nous...

Posté par roseandcook à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: test neff, avis four vapeur neff, four vapeur Neff, test four vapeur, test four vapeur neff

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19 novembre 2012

20 choses à manger à avoir absolument dans ses placards pour la fin du monde

33 jours avant la fin du monde. Imaginez un bon gros virus qui commence à décimer les populations et que vous soyiez obligés de rester confinés chez vous. Non parce que si c'est la version "fin du monde-météorite", aucune chance pour personne. Il fallait...

Posté par roseandcook à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation fin du monde, conseils fin du monde, fin du monde, liste fin du monde, stocks fin du monde

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15 novembre 2012

Sauce champignons pour gnocchis maison ou autres {recette}

Après les gnocchis maison, une petite sauce aux champignons qui se mariera vraiment très bien avec. En fait, la sauce est tellement bonne que maintenant c'est l'inverse, je fais la sauce et je me dis: mais qu'est ce qu'on pourrait bien manger avec ? (vin...

Posté par roseandcook à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon de paris, recette champignon de paris, recette sauce facile, sauce champignons, sauce pates

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2 mai 2012

La machine à barbe à papa Siméo, ça vaut le coup ou pas ? {tested for you}

Préparer soi-même sa barbe à papa, je peux vous dire que cela apporte un peu de magie dans la maisonnée ! Simple, rapide et non salissant pour résumer. Dans la série « tested for you », j’ai reçu de la part du site Iménager.com une machine à barbe à papa...

Posté par roseandcook à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbapapa macarons, avis imenager, machine simeo, test machine barbe à papa, test machine simeo

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30 janvier 2012

Cupcake tout clémentine

Des fois pas la peine de faire trop compliqué pour les associations, les enfants ont besoin de choses simples qu'ils peuvent comprendre. Pour un goûter tout clémentine que vous retrouverez ce lundi 30 janvier 2012 dans 100% mag de M6, j'ai réalisé un...

Posté par roseandcook à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette cupcake originale, clementine curd, recette clémentine, recette pate à tartiner originale, pate a tartiner de clementine

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26 septembre 2012

La véritable Croziflette !

Je ne sais pas si vous connaissez les crozets, ces petits carrés de pâtes de blé dur et oeufs mais nous on adore. Et en plus la marque Alpina qui les fabrique a sorti des crozets bio aux 3 céréales, j'avais envie de goûter. J'aime bien la marque Alpina,...

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Tags: recette rapide enfants, recette savoyarde, recette bio facile, recette haute-savoie, recette savoie

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14 novembre 2012

Lessive maison à base de savon de Marseille extra-pur {recette}

J'aime bien les trucs fait-maison, mais à condition qu'ils apportent un vrai plus dans le quotidien, pas qu'ils ajoutent une couche supplémentaire de complexité dans un quotidien avec 3 enfants, qui n'est pas forcément simple tous les jours. Pour la lessive,...

Posté par roseandcook à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lessive maison, lessive savon d'Alep, lessive savon de marseille, recette lessive maison, savon de Marseille

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4 mai 2012

Confiture de fleurs de pissenlits à teneur réduite en sucres {recette- cramaillotte}

J'adore les pissenlits, parcequ'ils signent vraiment le début du Printemps à la montagne. La semaine dernière, en l'espace de 2-3 jours, les champs sont passés de quelques fleurs jaunes, à des milliers, et à perte de vue. Voilà une activité à faire avec...

Posté par roseandcook à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture de fleurs de pissenlits, gelee de fleurs de pissenlit, recette savoyarde, recette confiture originale, recette montagne

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2 novembre 2012

Pâte à pizza maison {1er pizza-lanta de la saison}

C'est l'événement que les enfants attendent le plus dans l'année, le 1er pizza-lanta de la saison ! Koh-Lanta commence ce soir et cela ne les dérange absolument pas de se goinfrer de pizzas pendant que les participants crèvent de faim ou bien mangent...

Posté par roseandcook à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza-lanta, pizzalanta, pate à pizza, pate à pizza facile, recette pate à pizza

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31 octobre 2012

Idées pour Halloween {recap}

31 octobre, just on time pour une petite recap d'idées très simples à faire pour Halloween avec les enfants. -le "goûter des vampires" -Muffins poubelle, Mac'araignées, soupe ragoutante, etc. -Faire de jolies citrouilles: -Les bananes noires: -Dessiner...

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Tags: halloween, idees halloween facile, halloween facile, decorer citrouille, fete halloween

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12 octobre 2012

MmmBox #2 {box gourmande}

La MmmBox est arrivée ! Elle m'avait bien plue en septembre, celle d'octobre sera intégralement consommée! Je vous préviens tout de suite: j'y ai participé en faisant une recette, je vais y revenir. Revenons à la forme: l'emballage est toujours aussi...

Posté par roseandcook à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: box nourriture, box gourmandes, box gastronomiques, Mmm box avis, avis box nourriture

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21 septembre 2012

Poulet Desperados Fuego , empalé sur sa canette

Ca faisait longtemps que j'avais envie de vous montrer ce grand classique nord-américain de la cuisson au barbecue, que l'on peut également faire au four. Je vais le faire aujourd'hui dans le cadre d'un billet sponsorisé pour lequel on m'a demandé de...

Posté par roseandcook à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet à la biere, recette poulet barbecue, recette poulet biere, recette poulet canette biere, recette poulet empalé

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4 août 2012

Tarte aux poires façon Bourdaloue {recette & astuces}

La tarte aux poires façon Bourdaloue est un grand classique de la pâtisserie. Elle tire son nom de la rue Bourdaloue dans le 9ème arrondissement de Paris, où était installé le pâtissier qui l'inventa. A l'origine, c'était un entremets chaud de frangipane...

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Tags: tarte bourdaloue, cap patissier, cap patissier candidat libre, recette cap, recette tarte poire facile

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27 septembre 2012

CAP Pâtissier en candidat libre: les livres à acheter pour l'épreuve pratique UP2

Je vous avais promis une série d'articles sur le CAP Pâtissier en candidat libre. Tout d'abord, je ne le répèterai jamais assez: passer son CAP pâtissier en candidat libre ne coûte pas RIEN. L'inverse même, cela coûte cher car si vous n'avez pas à payer...

Posté par roseandcook à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cap patissier, cap patissier candidat libre, cap patissier mode d'emploi, livres cap patissier, passer cap patissier

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