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Gâteau Sachertorte mangue-passion et glaçage au chocolat et lait de riz {recette}

La Sachertorte est un grand classique de la pâtisserie et l'un de nos gâteaux préférés, car il est facile et relativement rapide à faire. C'est un gâteau que tout le monde peut manger à la maison car il ne contient quasiment pas de lactose. La recette...

Posté par roseandcook à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette gateau facile, recette gateau originale, recette gateau au chocolat, recette gateau au chocolat facile, recette gateau anniversaire

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29 juin 2015

Rougail à la coriandre {recette Bollywood kitchen}

Une petite salade vraiment très frâiche qui sera parfaite en accompagnement ou en entrée ! La recette vient de la cuisine de Bollywood kitchen, avec qui j'avais pris un cours de cuisine indienne en... mars 2013, je suis parfois longue à la détente pour...

Posté par roseandcook à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apprendre la cuisine indienne, cours de cuisine indienne, cuisine indienne, les bases de la cuisine indienne, livre sanjee

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24 décembre 2014

Le Concorde, un entremets old fashion facile à faire ! {meringues au cacao + mousse au chocolat}

Le Concorde est un entremets inventé par Gaston Lenôtre au 20ème siècle. Il est composé uniquement de meringues au chocolat et de mousse au chocolat, ce qui en fait un dessert super facile à faire. L'année dernière, c'est mon fils de 10 ans qui l'a fait,...

Posté par roseandcook à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets concorde, dessert de reveillon, dessert noel, dessert noel facile, le concorde

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29 décembre 2014

Des croissants au saumon fumé faits en 5mn {recette apéro}

Voici une recette vite-fait pour l'apéro: des croissants au saumon fumé . Ca change des classiques petits toast pain/beurre/saumon, c'est plus rapide à préparer et tout le monde va adorer ! {Croissants au saumon fumé} -1 pâte feuilletée ronde -4 à 5 tranches...

Posté par roseandcook à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de saumon, croissants feuilletés, feuilletes apero, recette de saumon apero, recette de saumon fume

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12 décembre 2014

Quel super robot sous mon sapin ? Cuisine Companion ou bien Cookéo ?

13 jours ou 14 jours avant que le Père-Noël dépose ses cadeaux au pied du sapin, il n'est pas trop tard pour lui faire quelques suggestions ! Je vais vous parler ici d'objets pour la cuisine que je possède ou bien que j'ai testés mais pour lesquels vous...

Posté par roseandcook à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avis companion, avis choix robot cuisine, avis cookeo, comparatig companion et cookeo, quel robot choisir

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5 décembre 2014

Pancakes au sirop d'érable {recette}

Dimanche dernier je me suis réveillée avec une idée en tête: manger des pancakes au sirop d'érable. Il ne fallait pas me parler d'autre chose ! J'ai quand même réussi à en sauver quelques uns pour faire une photo et publier enfin une recette de pancakes....

Posté par roseandcook à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancakes, pancakes faciles, recette de pancakes, recette de pancakes faciles, recette de pancakes rapides

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1 octobre 2014

SacherTorte {recette du plus célèbre gâteau au chocolat autrichien !}

La Sacher Torte est un gâteau viennois créé au 19ème siècle par le jeune pâtissier Franz Sacher, et dont la recette originale est encore gardée secrête par l' hôtel Sacher de Vienne, ainsi que le chocolatier Demel qui produit une version concurrente....

Posté par roseandcook à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit sacher, recette sacher torte, recette sacher torte originale, sacher torte, sacher torte originale

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17 octobre 2014

Pintade fermière Label Rouge aux légumes d'automne confits {recette}

Autant on mange très souvent du poulet label rouge, autant c'est vrai que je ne pense pas très souvent à cuisiner de la pintade . Pourtant, je peux vous dire qu'avec cette recette de Pintade fermière Label Rouge aux légumes d'Automne, on s'est régalé...

Posté par roseandcook à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comment cuisiner de la pintade, idee de recette pintade, recette d'automne, recette de pintade, recette de volaille

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23 septembre 2014

Se former au CAP Cuisine en candidat libre avec le CNED !

Ici, je vous parle régulièrement du CAP pâtissier mais j'ai aussi beaucoup de questions sur le CAP cuisine, et notamment: comment se former quand on est adulte? Aujourd'hui je vais vous parler d'une nouvelle formation disponible: il s'agit d'une formation...

Posté par roseandcook à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAP cuisine, formation CAP cuisine, CAP cuisine candidat libre, CAP cuisine CNED, épreuves CAP cuisine

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28 octobre 2014

Le gâteau de Compiègne {recette }

Mon fils m'a demandé de faire chaque semaine, avant l'émission Le Meilleur Pâtissier sur M6, un gâteau de l'émission, de manière à pouvoir avoir un jugement plus fin sur ce qu'il voit à l'écran. Cette semaine, j'ai donc choisi de faire Le gâteau de Compiègne...

Posté par roseandcook à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau de compiègne, compiegnois, gateau de napoleon, recette compiègne le meilleur patissier, recette gateau de compiegne

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28 septembre 2014

Gagnant du jeu Banania-Carré Frais + nouveauté Banania à découvrir: un lait au chocolat en bouteille ! {actus}

Je vous avais proposé un jeu avec un lot de goodies surprises à gagner, suite à la recette de madeleines au Carré Frais et Banania . Le gagnant est: mimi cuisine (un mail est parti, merci d'envoyer tes coordonnées rapidement :) Sinon, j'en profite pour...

Posté par roseandcook à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banania, gouter carré frais et banania, lait au chocolat, lait au chocolat banania, lait chocolaté banania

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13 octobre 2014

Tiramisu pour les enfants ! {recette}

Quand je fais des tiramisus, les enfants font un peu la grimace car ils n'aiment pas le café. (ils sont pénibles, hein ?) Alors voici une recette adaptée aux Gremlins, dans laquelle j'ai remplacé le café par de la poudre de chocolat du petit-dej. Et parce...

Posté par roseandcook à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu original, recette de tiramisu facile, recette de tiramisu pour enfants, tiramisu facile, tiramisu pour enfant

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29 septembre 2013

Un menu Marque Repère 100% bio à 3.69€ /pers {trifle crème de chèvre-tomate, maïsotto crémeux-truite fumée, clafoutis biscuité }

Marque Repère c'est la marque de distributeur de l'enseigne Leclerc. Je n'étais pas spécialement consommatrice des produits de la marque jusqu'à il y a quelques mois lors d'une opération pour le blog. Je devais acheter des produits Marque Repère pour...

Posté par roseandcook à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: idee menu bio, idee menu bio pas cher, menu 100% bio, menu bio pas cher, menu marque repere

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1 septembre 2014

Sorbet pastèque-melon {recette sans sorbetière}

La pastèque c'est sympa mais au bout de quelques jours, les enfants finissent par se lasser d'en manger à tous les repas, ce qui est le cas quand on achète un gros spécimen de plusieurs kilos. La dernière en date a fini en sorbet express sans sorbetière....

Posté par roseandcook à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: de recette de sorbet de pasteque, recette de melon, recette de pastèque, recette de sorbet ete, recette de sorbet facile

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5 septembre 2014

Encornets frits à l'escabèche ! {recette}

L'autre jour je me suis laissée tentée par de jolies encornets chez le poissonnier ! Je lui ai demandé de me les préparer (les poissonniers le font volontiers et bien mieux que moi) mais arrivée à la maison, un peu la panne sèche pour les cuisiner. Traditionnellement...

Posté par roseandcook à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de poisson facile, encornets frits, petite friture, recette d'encornets, recette encornets faciles

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21 novembre 2013

Purée de pois cassés au cumin {Bissara}

Je me souviens qu'un jour j'ai lancé un appel à l'aide sur les réseaux sociaux: ce paquet de pois cassés, je l'ai acheté pour son beau vert, mais j'en fais quoi maintenant ? Et c'est Requia qui a répondu la première en me parlant d'une très appétissante...

Posté par roseandcook à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette pas chere, bissara, recette marocaine, recette bissara, recette pois cassés

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22 août 2014

Brochette Kebab au barbecue et salade de pois chiches au chorizo {recette}

On a des périodes pois chiches/barbecue. Parce qu'on a un peu la flemme de passer 3h dans la cuisine, parce qu'on n'a pas envie d'être réveillé la faim au ventre à 4h du mat'. Aussi juste parce que les pois chiches font l'unanimité auprès des 3 muffins...

Posté par roseandcook à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement barbecue, recette de barbecue, recette de chorizo, recette de pois chiches, recette de salade de pois chiches

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23 juin 2014

Sauce ricotta-basilic pour pâtes {recette qui sent bon le soleil }

Le temps où les pâtes au ketchup avaient pris le pouvoir est révolu. C'est l'été et on recommence enfin à trouver du basilic, qui, chouette alors, ne meurt pas de rire en 24h chrono. Pour accompagner un simple plat de pâtes, ça se finit souvent avec du...

Posté par roseandcook à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce pates, recette pâtes, sauce pates facile, recette basilic, recette basilic originale

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4 avril 2014

Poire sauce au chocolat, poivre de Voatisperifery, Timut et zeste de yuzu, {recette}

Je ne sais pas vous, mais pour moi une des pubs de bouffe les plus sensuelles jamais réalisées, c'est cette poire pochée sur laquelle on voit dégouliner une sauce au chocolat Nestlé dessert ! Rien que d'y penser, ça me met les papilles en transes ! Pour...

Posté par roseandcook à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire pochee, recette dessert facile, recette dessert pas cher, recette poire chocolat, recette poire pochee chocolat

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10 août 2016

Chips ou frites de patates douces de Caroline du Nord {recette facile}

La patate douce est un légume que je ne connaissais pas bien et que j'ai surtout découvert quand j'ai commencé à m'intéresser aux histoires d'index glycémiques. En effet, contrairement à sa copine la pomme de terre qui a un IG au minimum de 65 (élevé)...

Posté par roseandcook à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: idee recette patate douce, patate douce, recette de patates douces, recettes de patate douce, utiliser la patate douce

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23 janvier 2014

Cake tomates séchées, fêta, basilic {recette}

Saperlipopette, je n'ai jamais publié de cake salé (sauf en version apéro) et pourtant, le cake salé ne présente que des avantages: on peut le préparer en avance, il est souvent meilleur le lendemain et chacun se sert la portion qu'il veut :) Pour amener...

Posté par roseandcook à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake tomate feta basilic, huile essentielle basilic, recette de cake pique-nique, recette de cake salé, recette huile essentielle basilic

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12 mars 2014

Pot au feu à l'asiatique {recette légère}

Le pot au feu à l'asiatique, une recette légère, savoureuse, avec un index glycémique bas et qui ne vous donnera pas de fringales 2h après grâce aux protéines qu'elle contient ! Je vous livre ici la version réalisée avec le Cuisine Companion de Moulinex...

Posté par roseandcook à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette legere courgette, pot au fau asiatique, recette crevette originale, recette detox, recette régime facile

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22 décembre 2013

Menu de fêtes: crème brûlée foie gras, risotto aux fruits de mer, panier meringués à la fraise -anti-crise Marque Repère 4€/pers

Noël, le réveillon, nous y sommes ! Alors voici un menu de fêtes créé pour Marque Repère. Pour s'avancer un peu, on pourra faire les crèmes brûlées au foie gras et les paniers meringués la veille ! Après tout est déclinable à l'infini, si vous voulez,...

Posté par roseandcook à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu marque repere, menu de noel, menu de reveillon, menu noel facile, menu coel pas cher

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15 septembre 2013

Actus magazines et hors série ! {septembre}

J'achète beaucoup de magazines de cuisine, je reçois parfois les nouveautés, je m'abonne aussi de temps en temps. Je m'étais fixée une limite de 20€ par mois mais évidemment, impossible de m'y tenir. Ce n'est pas possible de tout acheter, pourtant j'étais...

Posté par roseandcook à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fou de patisserie, zeste, 750g le mag, régal, saveurs magazine

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21 septembre 2013

Biscuits à la cuillère maison {recette CAP pâtissier}

Les biscuits à la cuillère version CAP pâtissier, c'est une des recettes de base qu'il faut absolument maîtriser pour le jour J. A la maison, pour les goûters des enfants, vous pouvez prendre exactement la même recette et réaliser des biscuits individuels....

Posté par roseandcook à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit cuiller, recette CAP biscuit cuillère, recette CAP patissier, recette biscuit cuillère, recette charlotte CAP patissier

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